A multivariate analysis of variance

A multivariate analysis of variance on Chardonnay wines was carried out with initial sugar contents and yeast strain as the main effects. Results are shown in Table 2. Levels of five out of eight esters, one out of four alcohols, octanoic acid, and ditertbutyl phenol showed significant differences between wines coming from musts with different sugar contents. Only ethyl acetate was higher at lower sugar concentration. When comparing strains, 12 out of 14 compounds were statistically significant among them. The lowest levels for ester compounds and the highest for alcohols were found for the evolved strains L76M2 and/or L76M4.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลต่างของการวิเคราะห์ตัวแปรพหุในไวน์ชาดอนเนย์ถูกดำเนินการ ด้วยต้องใช้ยีสต์และน้ำตาลเริ่มเนื้อหาเป็นผลหลัก ผลลัพธ์จะแสดงในตารางที่ 2 ระดับห้าของแปด esters, alcohols หนึ่งของสี่ กรด octanoic และ ditertbutyl วางแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างไวน์มาจาก musts ด้วยเนื้อหาน้ำตาลแตกต่างกัน เฉพาะเอทิล acetate สูงกว่าที่ความเข้มข้นของน้ำตาลต่ำ เมื่อเปรียบเทียบสายพันธุ์ 12 ของ 14 สารได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างกัน สารเอสเตอร์ระดับต่ำและสูงสุดสำหรับ alcohols พบในสายพันธุ์ evolved L76M2 / L76M4

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ความแปรปรวนหลายตัวแปรไวน์ Chardonnay ได้รับการดำเนินการที่มีปริมาณน้ำตาลเริ่มต้นและยีสต์เป็นผลกระทบหลัก ผลการค้นหาจะแสดงในตารางที่ 2 ระดับห้าออกจากแปดเอสเทอหนึ่งในสี่แอลกอฮอล์, กรด octanoic และฟีนอล ditertbutyl แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างไวน์มาจากน้ำลิ้นจี่ที่มีเนื้อหาน้ำตาลที่แตกต่างกัน เฉพาะเอทิลอะซิเตสูงที่เข้มข้นของน้ำตาลต่ำ เมื่อเปรียบเทียบสายพันธุ์, 12 จาก 14 สารประกอบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในหมู่พวกเขา ระดับต่ำสุดสำหรับสารเอสเตอร์และสูงสุดสำหรับแอลกอฮอล์ที่พบสำหรับสายพันธุ์ที่พัฒนา L76M2 และ / หรือ L76M4

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์หลายตัวแปรของความแปรปรวนในไวน์ Chardonnay เป็นดำเนินการกับเนื้อหาน้ำตาลและยีสต์สายพันธุ์เริ่มต้นเป็นอิทธิพลหลัก ผลที่แสดงในตารางที่ 2 ระดับห้าของแปดเอสเทอร์ , หนึ่งออกจากสี่แอลกอฮอล์ , กรดออกทาโนอิก , และ ditertbutyl ฟีนอลจะเห็นความแตกต่างระหว่างไวน์ที่มาจากต้องมีเนื้อหาน้ำตาลแตกต่างกันเพียง เอทิลอะซิเตทลดน้ำตาลสูงกว่าที่ความเข้มข้น เมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ที่ 12 จาก 14 สารประกอบมีความแตกต่างระหว่างพวกเขา ที่ระดับต่ำสุดสำหรับสารประกอบเอสเทอร์และสูงสุดสำหรับแอลกอฮอล์พบในการพัฒนาสายพันธุ์ l76m2 และ / หรือ l76m4 .