cept Met and Cys in SECM after the

cept Met and Cys in SECM after the desolventization
and toasting steps of the solvent extraction process,
and they attributed this to Maillard reactions because
the color of the meal was changed from light yellow to
brown by this process. Classen et al. (2004) reported
that Maillard reactions occurred in canola meal during
desolventization and toasting, when the meal temperature
and moisture content were at least 105°C and
10%, respectively. The moisture content in canola meal
before the desolventization and toasting steps of the
solvent extraction process is approximately 7% (Newkirk
et al., 2003a). However, during desolventization
and toasting, the solvent is removed from the meal by
infusion of a hot steam of water, which increases meal
moisture to as much as 15 to 18% (Spragg and Mailer,
2007; Canola Council of Canada, 2009). Therefore, the
reduced content of AA in SECM could be due to desolventization
and toasting of the meal during solvent
extraction, leading to a Maillard reaction. Newkirk et
al. (2003b) reported numerically greater contents of
S-containing AA in toasted than in untoasted canola
meal, indicating that the differences in the contents of
these AA between SECM and EECM could also be due
to desolventization and toasting of the SECM during
solvent extraction. However, the reason desolventization
and toasting could result in increased contents of
the S-containing AA is not clear. The greater NDF content
for SECM than for EECM could also be due to a
Maillard reaction in SECM during desolventization and
toasting. The Maillard reaction results in the formation
of insoluble proteins, which are neutral detergent
insoluble (Van Soest, 1994). Classen et al. (2004) reported
an increased NDIN content in canola meal after
desolventization and toasting. In the current study,
the NDIN content for SECM was greater than that for
EECM by 12%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

cept เม็ทและ Cys ใน SECM หลังจากที่ desolventizationและขั้นตอนของกระบวนการแยกตัวทำละลาย toastingและจะเกิดจากนี้ไปปฏิกิริยา Maillard เนื่องจากสีของอาหารเปลี่ยนจากสีเหลืองอ่อนไปสีน้ำตาลกระบวนการนี้ Classen et al. (2004) รายงานว่า ปฏิกิริยา Maillard เกิดในอาหารคาโนลาในระหว่างdesolventization และ toasting เมื่ออุณหภูมิอาหารและชื้น น้อย 105° C และ10% ตามลำดับ ชื้นในอาหารคาโนลาก่อนที่ desolventization และ toasting ขั้นตอนของการกระบวนการแยกตัวทำละลายคือ ประมาณ 7% (Newkirkร้อยเอ็ด al., 2003a) อย่างไรก็ตาม ในระหว่าง desolventizationและ toasting ตัวทำละลายถูกลบออกจากอาหารโดยคอนกรีตของไอร้อนของน้ำ การเพิ่มอาหารความชื้นมากถึง 15-18% (Spragg และบุตร2007 คาโนลามนตรีแคนาดา 2009) ดังนั้น การAA SECM ในเนื้อหาลดลงอาจเป็น เพราะ desolventizationและ toasting อาหารระหว่างตัวทำละลายสกัด นำไปสู่ปฏิกิริยา Maillard Newkirk ร้อยเอ็ดal. (2003b) รายงานเนื้อหามากขึ้นเรียงตามตัวเลขของประกอบด้วย S AA ในนมกว่าในคาโนลา untoastedอาหาร การแสดงที่แตกต่างในเนื้อหาของAA เหล่านี้ระหว่าง SECM และ EECM นอกจากนี้ยังอาจdesolventization และ toasting ของ SECM ในระหว่างแยกตัวทำละลาย อย่างไรก็ตาม desolventization เหตุผลและ toasting สามารถเพิ่มเนื้อหาของAA ประกอบด้วย S ไม่ชัดเจน NDF เนื้อหามากขึ้นสำหรับ SECM มากกว่า EECM ได้เนื่องการปฏิกิริยา Maillard ใน SECM ระหว่าง desolventization และtoasting ปฏิกิริยา Maillard เกิดการก่อตัวของโปรตีนไม่ละลายน้ำ ซึ่งเป็นผงซักฟอกที่เป็นกลางไม่ละลาย (Van Soest, 1994) Classen et al. (2004) รายงานเนื้อหา NDIN เพิ่มขึ้นในอาหารคาโนล่าหลังdesolventization และ toasting ในการศึกษาปัจจุบันเนื้อหาของ NDIN SECM มากกว่าซึ่งสำหรับEECM 12%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซีอีพีทีพบและ Cys ใน SECM หลังจาก desolventization
ปิ้งและขั้นตอนของกระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลาย
และพวกเขามาประกอบนี้เพื่อ Maillard ปฏิกิริยาเพราะ
สีของอาหารก็เปลี่ยนจากสีเหลืองแสง
สีน้ำตาลโดยกระบวนการนี้ Classen และคณะ (2004) รายงาน
ว่าเกิดปฏิกิริยา Maillard ที่เกิดขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหารคาโนลา
และ desolventization ปิ้งเมื่ออุณหภูมิอาหาร
และความชื้นได้อย่างน้อย 105 ° C และ
10% ตามลำดับ ความชื้นในอาหารคาโนลา
ก่อน desolventization และการปิ้งขนมปังขั้นตอนของ
กระบวนการสกัดด้วยตัวทำละลายจะอยู่ที่ประมาณ 7% (Newkirk
et al., 2003A) อย่างไรก็ตามในระหว่าง desolventization
ปิ้งและตัวทำละลายออกจากอาหารโดย
การแช่ของไอน้ำร้อนของน้ำที่เพิ่มขึ้นอาหาร
ความชุ่มชื้นให้มากที่สุดเท่าที่ 15-18% (แพร็กก์และ Mailer,
2007; คาโนลาสภาแคนาดา, 2009) ดังนั้น
เนื้อหาที่ลดลงจาก AA ใน SECM อาจเป็นเพราะ desolventization
และย่างของอาหารระหว่างตัวทำละลาย
ในการสกัดที่นำไปสู่การเกิดปฏิกิริยา Maillard Newkirk และ
อัล (2003b) รายงานเนื้อหาที่มากขึ้นของตัวเลข
ที่มี S-AA ใน toasted กว่าในคาโนลา untoasted
อาหารแสดงให้เห็นว่าความแตกต่างในเนื้อหาของ
AA เหล่านี้ระหว่าง SECM และ EECM ยังอาจเกิดจาก
การ desolventization และปิ้งของ SECM ในระหว่าง
การสกัดด้วยตัวทำละลาย อย่างไรก็ตาม desolventization เหตุผล
และปิ้งอาจทำให้เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของ
เอเอเอสที่มีไม่ชัดเจน เนื้อหา NDF มากขึ้น
สำหรับ SECM กว่า EECM ยังอาจเกิดจาก
ปฏิกิริยา Maillard ใน SECM ระหว่าง desolventization และ
การปิ้งขนมปัง ผลปฏิกิริยา Maillard ในการก่อตัว
ของโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเป็นผงซักฟอกที่เป็นกลาง
ที่ไม่ละลายน้ำ (Van Soest, 1994) Classen และคณะ (2004) รายงาน
เพิ่มเนื้อหา NDIN ในอาหารคาโนลาหลังจาก
desolventization และปิ้ง ในการศึกษาปัจจุบัน
เนื้อหา NDIN สำหรับ SECM มากกว่าที่
EECM 12%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่ก่อนเจอภาวะใน secm หลังจาก desolventization
ปิ้งและขั้นตอนของกระบวนการการสกัดตัวทําละลาย
และพวกเขาบันทึกนี้ไปยัง Maillard ปฏิกิริยาเพราะ
สีของอาหารถูกเปลี่ยนจากสีเหลืองอ่อน

น้ำตาลโดยกระบวนการนี้ Classen et al . ( 2004 ) รายงานว่า เกิดปฏิกิริยา Maillard ใน

และคาโนลาอาหารใน desolventization toasting เมื่ออุณหภูมิ
อาหารและความชื้นอย่างน้อย 105 ° C
10 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ความชื้นในอาหารก่อนและคาโนลา

desolventization toasting ขั้นตอนของกระบวนการการสกัดด้วยตัวทำละลายคือ ประมาณ 7 % ( นูเกิร์ก
et al . , 2003a ) อย่างไรก็ตาม ในช่วง desolventization
แล้ว toasting , ตัวทำละลายจะถูกลบออกจากอาหารโดย
แช่ของไอร้อนของน้ำ ซึ่งช่วยเพิ่มอาหาร
ความชื้นมากที่สุดเท่าที่ 15 ร้อยละ 18 ( สแปร็ก และ mailer
2007 ; สภาคาโนล่าของแคนาดา , 2009 ) ดังนั้น เนื้อหาของ AA ใน secm
ลดลง อาจเนื่องจาก desolventization
ปิ้งขนมปังและอาหารในระหว่างการสกัดด้วยตัวทำละลาย
าไปสู่ Maillard ปฏิกิริยา นูเกิร์ก ร้อยเอ็ด
อัล ( 2003b ) รายงานว่า ตัวเลขมากกว่าเนื้อหาของ
s-containing AA ใน toasted กว่าใน untoasted คาโนลา
อาหารระบุว่า ความแตกต่างในเนื้อหาของ
เหล่านี้ AA และระหว่าง secm eecm ยังอาจจะเนื่องจากเพื่อให้ desolventization
และของ secm ในระหว่าง
การสกัดตัวทำละลาย อย่างไรก็ตาม เหตุผล และอาจส่งผลให้ desolventization

เพิ่มเนื้อหาของ s-containing AA ยังไม่ชัด มากขึ้นเนื้อหา
สำหรับ secm NDF สูงกว่า eecm ยังอาจจะเกิดจากการ
secm Maillard reaction ในช่วง desolventization และ
toasting โดย Maillard reaction ผลลัพธ์ในรูปแบบของโปรตีนที่ไม่ละลาย
ซึ่งเป็นกลางไม่ละลายผงซักฟอก
( Van Soest , 1994 ) Classen et al . ( 2004 ) รายงานการเพิ่มเนื้อหาใน ndin

และคาโนลาอาหารหลังจาก desolventization toasting ในการศึกษาปัจจุบัน
เนื้อหา ndin สำหรับ secm สูงกว่าสำหรับ
eecm 12 %