Drying of carrots in microwave and

Drying of carrots in microwave and halogen lamp–microwave
combination ovens


บทคัดย่อ
ชิ้นแครอทถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องไมโครเวฟ, การรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟและการอบแห้งอากาศร้อน ไมโครเวฟและการรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟอบแห้งที่ถูกนำมาใช้หลังจากแครอทแห้ง 0.47 กิโลกรัมความชื้น / กกของแข็งแห้งโดยการอบแห้งอากาศร้อน. เวลาในการอบแห้งและศึกษาการผลิตสีของแครอทอบแห้งด้วยวิธีต่าง ๆเปรียบเทียบ เพิ่มระดับพลังไมโครเวฟลดเวลาการอบแห้ง. เครื่องอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้พลังงานสูงสุดและหลอดไฟฮาโลเจนและไมโครเวฟรวมกันการอบแห้งลดเวลาการอบแห้งเพื่อยืดอายุของ 98% เมื่อเทียบกับปกติ อากาศร้อนแห้ง และคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์แห้งได้ . นอกจากนี้ ในกรณีของหลอดฮาโลเจน – ไมโครเวฟ ชุดแห้ง ระดับความชื้นที่ลดลงไปในระดับหนึ่ง ซึ่งกว่าจะบรรลุได้โดยวิธีการอื่น ๆ. เปลี่ยนสีน้อยเกิดขึ้นเมื่อไมโครเวฟและหลอดฮาโลเจนและการใช้ไมโครเวฟอบแห้ง .แครอทอบแห้งในเตาไมโครเวฟและเตาอบไมโครเวฟชุดหลอดฮาโลเจนซึ่งมีค่า L * a * b * ค่าสูงและมีความจุสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งศึกษาอากาศร้อน .r2004 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ให้แห้งแครอทในไมโครเวฟและฮาโลเจนโคมไฟ – ไมโครเวฟชุดเตาอบบทคัดย่อชิ้นแครอทถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องไมโครเวฟ, การรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟและการอบแห้งอากาศร้อน ไมโครเวฟและการรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟอบแห้งที่ถูกนำมาใช้หลังจากแครอทแห้ง 0.47 กิโลกรัมความชื้น / กกของแข็งแห้งโดยการอบแห้งอากาศร้อน. เวลาในการอบแห้งและศึกษาการผลิตสีของแครอทอบแห้งด้วยวิธีต่าง ๆเปรียบเทียบ เพิ่มระดับพลังไมโครเวฟลดเวลาการอบแห้ง. เครื่องอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้พลังงานสูงสุดและหลอดไฟฮาโลเจนและไมโครเวฟรวมกันการอบแห้งลดเวลาการอบแห้งเพื่อยืดอายุของ 98% เมื่อเทียบกับปกติ อากาศร้อนแห้ง และคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์แห้งได้ . นอกจากนี้ ในกรณีของหลอดฮาโลเจน – ไมโครเวฟ ชุดแห้ง ระดับความชื้นที่ลดลงไปในระดับหนึ่ง ซึ่งกว่าจะบรรลุได้โดยวิธีการอื่น ๆ. เปลี่ยนสีน้อยเกิดขึ้นเมื่อไมโครเวฟและหลอดฮาโลเจนและการใช้ไมโครเวฟอบแห้ง .แครอทอบแห้งในเตาไมโครเวฟและเตาอบไมโครเวฟชุดหลอดฮาโลเจนซึ่งมีค่า L * a * b * ค่าสูงและมีความจุสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งศึกษาอากาศร้อน .r2004 Swiss Society of Food Science and Technology. Published by Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งของแครอทในไมโครเวฟและหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟ
รวมกัน 0.47 กิโลกรัมความชื้น / ๆ เปรียบเทียบ 98% เมื่อเทียบกับปกติอากาศร้อนแห้งและคุณภาพสูงผลิตภัณฑ์แห้งได้ นอกจากนี้ในกรณีของหลอดฮาโลเจน - ไมโครเวฟชุดแห้ง ซึ่งกว่าจะบรรลุได้โดยวิธีการอื่น ๆ L * * * * * * * * * * * * ข .r2004 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เผยแพร่โดยเอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งแครอทในไมโครเวฟและเตาอบ ไมโครเวฟ ชุดหลอดฮาโลเจน )




ชิ้นแครอทถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องไมโครเวฟบทคัดย่อ ,การรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟและการอบแห้งอากาศร้อนไมโครเวฟและการรวมหลอดไฟฮาโลเจนไมโครเวฟอบแห้งที่ถูกนำมาใช้หลังจากแครอทแห้ง 0.47 กิโลกรัมความชื้น / กกของแข็งแห้งโดยการอบแห้งอากาศร้อน .เวลาในการอบแห้งและศึกษาการผลิตสีของแครอทอบแห้งด้วยวิธีต่างๆเปรียบเทียบเพิ่มระดับพลังไมโครเวฟลดเวลาการอบแห้ง .เครื่องอบแห้งไมโครเวฟที่ใช้พลังงานสูงสุดและหลอดไฟฮาโลเจนและไมโครเวฟรวมกันการอบแห้งลดเวลาการอบแห้งเพื่อยืดอายุของ 98% เมื่อเทียบกับปกติอากาศร้อนแห้งและคุณภาพสูงผลิตภัณฑ์แห้งได้ .นอกจากนี้ในกรณีของหลอดฮาโลเจน–ไมโครเวฟชุดแห้งระดับความชื้นที่ลดลงไปในระดับหนึ่งซึ่งกว่าจะบรรลุได้โดยวิธีการอื่นไม่มี . เปลี่ยนสีน้อยเกิดขึ้นเมื่อไมโครเวฟและหลอดฮาโลเจนและการใช้ไมโครเวฟอบแห้ง .แครอทอบแห้งในเตาไมโครเวฟและเตาอบไมโครเวฟชุดหลอดฮาโลเจนซึ่งมีค่า L * a * b * ค่าสูงและมีความจุสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งศึกษาอากาศร้อน . r2004 สวิสสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์ จำกัด .