Some varieties such as C. moschata, C. maxima and C. pepo, with colors ranging from intense yellow to orange, have revealed high levels of carotenoids, mainly α
and β-carotene, β-criptoxanthina, lutein and zeaxanthin (Boiteux et al., 2007; Rodriguez-Amaya, Kimura, Godoy, & Amaya-Farfan, 2008). With respect to the research and development of biofortified
foods, Brazil is unique among countries
บางพันธุ์เช่น C . moschata , C . maxima . ปีโป้ มีสีตั้งแต่สีเหลืองเข้ม สีส้ม พบระดับของ carotenoids , บีตา - แคโรทีน และส่วนใหญ่α
, criptoxanthina บีตา - ลูทีนและซีแซนทีน ( boiteux , et al . , 2007 ; Rodriguez Amaya , คิมูระ , โกดอย & Amaya เฟอร์ น ฟาร์ฟาน , 2008 , ) ส่วนที่เกี่ยวข้องกับการวิจัย และพัฒนาของ biofortified
อาหารบราซิล เป็นเอกลักษณ์ของประเทศ
การแปล กรุณารอสักครู่..
