Sensory properties of hard candy an

Sensory properties of hard candy and sweet jelly prepared with
adding different levels from anthocyanins pigment of purple
carrots as natural colorants compared with control prepared
with 0.10% synthetic red color (carmine) are given in Table
9. Analysis of variance showed no significant differences in
color for both hard candy prepared by adding 0.30% anthocyanins
pigment of purple carrots and sweet jelly contained
0.20% natural red color (purple carrots anthocyanin) and control
with 0.10% carmine, while hard candy and sweet jelly prepared
with 0.5% recorded the lowest score in color scores.
Meanwhile, there is little significant difference in taste and
odor scores of hard candy and sweet jelly prepared with adding
different levels of anthocyanins pigment form purple carrots
and control with 0.10% carmine. On the other hand, hard
candy prepared by adding 0.305 and sweet jelly 0.20% anthocyanins
pigment of purple carrots recorded the highest scores
for tested parameters and came in the first order and equal
with control followed by hand candy contains 0.40% and
sweet jelly contains 030%. However, both hard candy that
contains 0.10% and sweet jelly that contains 0.10 and 0.50%
anthocyanins pigment of purple carrots were inferior than
other tested samples recorded slightly significant differences
compared with other samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของลูกกวาดและเจลลี่หวานพร้อมเพิ่มระดับจากรงควัตถุ anthocyanins ของสีม่วงแครอทเป็น colorants ธรรมชาติเปรียบเทียบกับเตรียมการควบคุม0.10% สังเคราะห์สีแดง (carmine) แสดงไว้ในตาราง9. วิเคราะห์ของต่างแสดงให้เห็นว่าไม่แตกต่างกันสีทั้งลูกกวาดโดยเพิ่ม anthocyanins 0.30%รงควัตถุสีม่วงแครอทและวุ้นหวานอยู่0.20% ธรรมชาติสีแดง (สีม่วงแครอทมีโฟเลทสูง) และการควบคุม0.10% คาร์ไมน์ ลูกกวาดและเจลลี่หวานที่เตรียมไว้0.5% บันทึกคะแนนต่ำสุดคะแนนสีในขณะเดียวกัน มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยในรสชาติ และคะแนนกลิ่นลูกกวาดและเจลลี่หวานพร้อมเพิ่มระดับต่าง ๆ ของ anthocyanins pigment แบบฟอร์มสีม่วงแครอทและควบคุม ด้วย carmine 0.10% บนมืออื่น ๆ หนักโดยเพิ่ม anthocyanins 0.20% 0.305 และหวานเยลลี่ลูกอมรงควัตถุสีม่วงแครอทบันทึกคะแนนสูงสุดสำหรับทดสอบพารามิเตอร์ และมาในลำดับแรกและเท่ากับมีการควบคุมด้วยมือตาม ลูกกวาดประกอบด้วย 0.40% และเจลลี่หวานประกอบด้วย 030% อย่างไรก็ตาม ฮาร์ดดิสก์ทั้งลูกอมที่ประกอบด้วยเยลลี่ 0.10% และหวานที่ประกอบด้วย 0.10 และ 0.50%anthocyanins รงควัตถุของแครอทสีม่วงได้น้อยกว่าตัวอย่างทดสอบอื่น ๆ บันทึกเล็กน้อยแตกต่างกันเมื่อเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของลูกกวาดและวุ้นหวานเตรียม
เพิ่มระดับแตกต่างจากแอนโธไซยานินผงแครอทสีม่วง
เป็นสีธรรมชาติเมื่อเทียบกับการควบคุมเตรียม
กับ 0.10 เปอร์เซ็นต์ สีแดง สีสังเคราะห์ ( สีแดง ) จะได้รับในโต๊ะ
9 การวิเคราะห์ความแปรปรวน พบว่าไม่แตกต่างกันทั้ง
สีลูกกวาดเตรียมไว้ โดยการเพิ่ม 0.30 %
แอนโทไซยานินรงควัตถุจากแครอทสีม่วงและวุ้นหวานที่มีอยู่
สีแดง 0.20% ธรรมชาติ ( แครอทม่วง แอนโธไซยานิน ) และการควบคุม
กับ 0.10 % สีแดง ในขณะที่ลูกอมแข็งและวุ้นหวานเตรียม
0.5 บันทึกคะแนนต่ำสุดในกลุ่มสี
ในขณะที่มีความแตกต่างเล็ก ๆน้อย ๆในรสชาติและกลิ่นของลูกอมแข็งและคะแนน
วุ้นหวานเตรียมเพิ่ม
ระดับที่แตกต่างกันของแอนโทไซยานินผงรูปแครอทสีม่วง
ควบคุมและ 0.10 % คาร์ไมน์ บนมืออื่น ๆที่เตรียมไว้ โดยการเพิ่ม 0.305 ยาก
ลูกกวาดหวานเยลลี่ 0.20% แอนโทไซยานิน
สีแครอทสีม่วงบันทึกคะแนนสูงสุด
สำหรับการทดสอบพารามิเตอร์และอยู่ในลำดับแรก และเท่ากับ
ที่มีการควบคุมตามด้วยขนมมือประกอบด้วย 0.40% และ
วุ้นหวานประกอบด้วย 030 ) อย่างไรก็ตามทั้งลูกกวาดที่
ประกอบด้วย 0.10 เปอร์เซ็นต์ และวุ้นหวานที่ประกอบด้วย 0.10 0.50%
แอนโทไซยานินผงแครอทสีม่วงยังด้อยกว่า
อื่นทดสอบตัวอย่างบันทึกความแตกต่างเล็กน้อย )
เมื่อเทียบกับอย่างอื่น