These enzymes can interfere in the

These enzymes can interfere in the adequate coagulation of
milk during cheese production, and also determine the
development of undesirable aroma and flavor in end products,
jeopardizing their quality (McPhee and Griffiths,
2011).
Considering these characteristics, the Brazilian Agriculture
Ministry established specific rules for goat milk
production only in 2000, aiming to improve its quality
based on animal health, milking procedures, storage, transport,
and processing conditions (Brasil, 2000). However,
Brazilian legislation does not specify the limit period of cold
storage of raw milk on farms, nor which equipment must
be used for raw goat milk storage, hampering the adoption
of a standardized system for storage and jeopardizing
the initial quality of this product (Delgado-Perti˜nez et al.,
2003; Zweifel et al., 2005). A current problem in Brazilian
dairy production is deficiencies at the beginning of this
food chain, mainly related to the health status of producing
animals and hygienic practices during milking and storage
(Nero et al., 2004, 2009; Monteiro et al., 2007). As a consequence,
Brazilian authorities adopted a policy to improve
the quality of milk production based mainly on establishing
new microbiological parameters of quality and safety,
as well as specific conditions of cold storage and transport
of milk production from dairy farms (Brasil, 2000, 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอนไซม์เหล่านี้สามารถแทรกแซงการแข็งตัวของเลือดอย่างเพียงพอของนมในระหว่างการผลิตเนยแข็ง และยัง พิจารณาระวังกลิ่นและรสในชิ้นงานjeopardizing คุณภาพของพวกเขา (McPhee และ Griffiths2011)พิจารณาลักษณะเหล่านี้ เกษตรบราซิลกระทรวงก่อตั้งกฎเฉพาะสำหรับนมแพะผลิตเฉพาะใน 2000 มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพขึ้นอยู่กับสุขภาพสัตว์ รีดนมขั้นตอน จัดเก็บ ขน ส่งและการประมวลผลเงื่อนไข (Brasil, 2000) อย่างไรก็ตามกฎหมายบราซิลระบุรอบระยะเวลาจำกัดของเย็นเก็บน้ำนมดิบในฟาร์ม หรืออุปกรณ์ที่ต้องใช้สำหรับเก็บน้ำนมแพะดิบ ยอมรับกระทบระบบมาตรฐานการจัดเก็บ jeopardizingคุณภาพที่เริ่มต้นของผลิตภัณฑ์นี้ (Delgado Perti˜nez et al.,2003 Zweifel et al., 2005) ปัญหาปัจจุบันในบราซิลผลิตนมเป็นทรงต้นนี้ห่วงโซ่อาหาร ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสภาวะของการผลิตสัตว์และการปฏิบัติสุขอนามัยในระหว่างการรีดนมและการจัดเก็บ(Nero et al., 2004, 2009 Monteiro et al., 2007) ผลเจ้าหน้าที่บราซิลนำนโยบายในการปรับปรุงคุณภาพของการผลิตน้ำนมที่ใช้ส่วนใหญ่สร้างพารามิเตอร์ใหม่ทางจุลชีววิทยาของคุณภาพและความปลอดภัยและเงื่อนไขเฉพาะของห้องเย็นและขนส่งการผลิตนมจากฟาร์มโคนม (Brasil, 2000, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอนไซม์เหล่านี้สามารถแทรกแซงในการแข็งตัวของเลือดที่เพียงพอของนมในระหว่างการผลิตชีสและนอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบการพัฒนาของกลิ่นหอมที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติในผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดเป็นอันตรายต่อคุณภาพของพวกเขา(McPhee และ Griffiths, 2011). พิจารณาลักษณะเหล่านี้เกษตรบราซิลกระทรวงจัดตั้งกฎที่เฉพาะเจาะจงสำหรับนมแพะผลิตเฉพาะในปี 2000 มีเป้าหมายที่จะปรับปรุงคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับสุขภาพสัตว์ขั้นตอนการรีดนมการจัดเก็บการขนส่งและเงื่อนไขการประมวลผล(Brasil, 2000) อย่างไรก็ตามกฎหมายบราซิลไม่ได้ระบุระยะเวลาที่ จำกัด ของความหนาวเย็นเก็บรักษาน้ำนมดิบในฟาร์มหรืออุปกรณ์ที่ต้องนำมาใช้สำหรับการจัดเก็บนมแพะดิบขัดขวางการยอมรับของระบบมาตรฐานสำหรับการจัดเก็บและเป็นอันตรายต่อคุณภาพเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์นี้(เดลกาโด -Perti~nez, et al. 2003; Zweifel et al, 2005). ปัญหาในปัจจุบันในบราซิลผลิตนมเป็นข้อบกพร่องที่จุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ห่วงโซ่อาหารที่เกี่ยวข้องส่วนใหญ่เป็นภาวะสุขภาพของการผลิตสัตว์และการปฏิบัติที่ถูกสุขอนามัยในระหว่างการรีดนมและการเก็บรักษา(Nero et al, 2004, 2009. Monteiro et al, 2007). . เป็นผลให้เจ้าหน้าที่บราซิลนโยบายในการปรับปรุงคุณภาพของการผลิตนมตามหลักในการสร้างพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยาใหม่ที่มีคุณภาพและความปลอดภัยเช่นเดียวกับเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงของห้องเย็นและการขนส่งของการผลิตนมจากฟาร์มโคนม(Brasil, 2000, 2011 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอนไซม์เหล่านี้สามารถแทรกแซงในการเพียงพอของ
นมในระหว่างการผลิตชีส และตรวจสอบการพัฒนาของกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีคุณภาพของพวกเขา ( และเสี่ยง

Griffiths แม็คฟี , 2011 ) .
พิจารณาลักษณะเหล่านี้ กระทรวงการเกษตร
บราซิลก่อตั้งกฎเฉพาะสำหรับการผลิตนมแพะเท่านั้นในปี 2000
มีเป้าหมายที่จะปรับปรุง
คุณภาพของมันบนพื้นฐานของสุขภาพสัตว์ การขั้นตอน การเก็บรักษา การขนส่ง
และการประมวลผลเงื่อนไข ( บราซิล , 2000 ) อย่างไรก็ตาม
กฎหมายบราซิลไม่ได้ระบุกำหนดระยะเวลาเย็น
กระเป๋าน้ำนมดิบของฟาร์ม หรืออุปกรณ์ที่ต้องใช้แพะดิบ

เก็บนม ขัดขวางการยอมรับของมาตรฐานระบบการจัดเก็บและการเสี่ยง
คุณภาพเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์นี้ ( เดลกาโด perti ˜เนซ et al . ,
2003 ; ชไวเฟิล et al . , 2005 ) ปัญหาปัจจุบันในการผลิตโคนมบราซิล
เป็นข้อบกพร่องที่จุดเริ่มต้นของห่วงโซ่อาหารนี้
ส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพสัตว์และสุขอนามัยในการผลิต
การปฏิบัติการรีดนม กระเป๋า
( Nero et al . , 2004 , 2009 ; มอนเตโร่ et al . , 2007 ) ผลที่ตามมา ,
เจ้าหน้าที่บราซิลประกาศใช้นโยบายการปรับปรุงคุณภาพของการผลิตนม

ตามหลักในการสร้างพารามิเตอร์ทางจุลชีววิทยาของคุณภาพและความปลอดภัย
ตลอดจนเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงของห้องเย็นและการขนส่ง
การผลิตน้ำนมดิบจากฟาร์มโคนม ( บราซิล , 2000 , 2011 )