3. Preharvest factors3 . 1 . Climat

3. Preharvest factors
3 . 1 . Climatic conditions
Climatic conditions including light and average temperature have a strong influence on the chemi- cal composition of horticultural crops (Klein and Perry, 1982). Although light is not essential for the synthesis of AA in plants, the amount and intensity of light during the growing season have a definite influence on the amount of AA formed. AA is synthesized from sugars supplied through photosynthesis in plants. Outside fruit exposed to maximum sunlight contain higher amount of vita- min C than inside and shaded fruit on the same plant. In general, the lower the light intensitysupply in white cabbage (Sorensen, 1984; Frey- man et al., 1991) and crisphead lettuce (Sorensen et al., 1994). This discrepancy between different vegetable crops may be due to differences in growth habit and growing conditions. Leeks grown with less frequent irrigation showed increased concentrations of dietary fiber, vitamin C, protein, calcium, magnesium, and manganese (Sorensen et al., 1995). Vitamin C content of broccoli varied inversely with the aver- age precipitation during head development and increased with moderate water deficits (Toivonen et al., 1994). High vitamin C content may serve as a protective strategy against drought injury. Therefore, from a nutritional point of view, horti- cultural crops grown under low nitrogen supply, and irrigated less frequently, may be preferred due to the high concentrations of vitamin C and low concentrations of nitrate. Cultural practices such as pruning and thinning determine the crop load and fruit size, which can influence the nutritional composition of fruits. The use of agricultural chemicals, such as pesti- cides and growth regulators, may indirectly affect the nutritional quality of fruits and vegetables. Application of gibberellins was beneficial to green tea quality, increasing vitamin C content by 18% (Liang et al., 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3 ปัจจัยก่อนการเก็บเกี่ยว
3 1 สภาพภูมิอากาศ
สภาพภูมิอากาศรวมทั้งแสงและอุณหภูมิเฉลี่ยจะมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบทางเคมีของไขมันพืชสวน (klein และเพอร์รี่, 1982) แม้ว่าแสงไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ของดนตรีในพืชปริมาณและความเข้มของแสงในช่วงฤดู​​ปลูกมีอิทธิพลที่ชัดเจนกับปริมาณของดนตรีที่เกิดขึ้นAA เป็นสังเคราะห์จากน้ำตาลจัดจำหน่ายผ่านการสังเคราะห์แสงในพืช ผลไม้นอกสัมผัสกับแสงแดดสูงสุดมีจำนวนสูงขึ้นของ Vita-นาทีคกว่าภายในและผลไม้สีเทาในโรงงานเดียวกัน โดยทั่วไปแสงต่ำ intensitysupply ในผักกาดขาว (โซเรนเซน, 1984. เฟรย์คนและคณะ, 1991) และผักกาดหอม crisphead (โซเรนเซน, et al, 1994.)ความแตกต่างระหว่างพืชผักที่แตกต่างกันนี้อาจจะเป็นเพราะความแตกต่างในนิสัยการเจริญเติบโตและสภาพการปลูก กระเทียมปลูกด้วยการชลประทานบ่อยน้อยแสดงให้เห็นว่าระดับความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของใยอาหาร, วิตามิน C, โปรตีนแคลเซียมแมกนีเซียมและแมงกานีส (โซเรนเซน, et al., 1995)เนื้อหาวิตามินซีของผักชนิดหนึ่งที่แตกต่างกันผกผันกับฝนยืนยันอายุในระหว่างการพัฒนาหัวและเพิ่มขึ้นกับการขาดดุลน้ำปานกลาง (Toivonen และคณะ. 1994) เนื้อหาวิตามินซีสูงอาจเป็นกลยุทธ์การป้องกันการบาดเจ็บจากภัยแล้ง ดังนั้นจากจุดทางโภชนาการของมุมมองของพืช Horti วัฒนธรรมที่ปลูกภายใต้อุปทานไนโตรเจนต่ำและชลประทานไม่บ่อยอาจจะต้องการเนื่องจากความเข้มข้นสูงของวิตามินซีและความเข้มข้นต่ำของไนเตรต การปฏิบัติทางวัฒนธรรมเช่นการตัดแต่งกิ่งและการทำให้ผอมบางกำหนดภาระการเพาะปลูกและขนาดผลไม้ซึ่งจะมีผลต่อองค์ประกอบทางโภชนาการของผลไม้ การใช้สารเคมีทางการเกษตรเช่น Pesti-cides และควบคุมการเจริญเติบโตทางอ้อมอาจมีผลต่อคุณภาพทางโภชนาการของผักและผลไม้การประยุกต์ใช้ gibberellins เป็นประโยชน์กับคุณภาพของชาเขียวที่เพิ่มขึ้นเนื้อหาวิตามินซี 18% (เหลียงและคณะ. 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ปัจจัย preharvest
3 1 เงื่อนไข climatic
เงื่อนไข Climatic ได้แก่อุณหภูมิแสง และเฉลี่ยมี influence แรง chemi cal ส่วนประกอบของผลผลิตทางพืช (Klein และเพอร์รี 1982) แม้ว่าแสงจะไม่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ของ AA ในพืช จำนวนและความเข้มของแสงระหว่างฤดูกาลเจริญเติบโตได้ definite influence ยอดของ AA ที่เกิดขึ้น AA เป็นเสียงสังเคราะห์จากน้ำตาลมาผ่านการสังเคราะห์ด้วยแสงในพืช นอกผลไม้ที่สัมผัสกับแสงแดดสูงสุดเป็นยอดสูงของซีวีตานาทีกว่าภายในและเงาผลไม้ในโรงงานเดียวกัน ทั่วไป intensitysupply แสงต่ำลงในกะหล่ำปลีสีขาว (Sorensen, 1984 Frey - คนร้อยเอ็ด al., 1991) และผักกาดหอม crisphead (Sorensen et al., 1994) นี้ความขัดแย้งระหว่างพืชผักต่าง ๆ อาจเป็น เพราะความแตกต่างในนิสัยการเจริญเติบโต และสภาพการเจริญเติบโตได้ Leeks โตกับชลประทานน้อยบ่อย ๆ พบว่าความเข้มข้นเพิ่ม ความ fiber อาหาร วิตามินซี โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส (Sorensen และ al., 1995) วิตามินซีเนื้อหาของบรอกโคลีแตกต่างกัน inversely มีฝน aver อายุในระหว่างการพัฒนาหัว และเพิ่ม ด้วยน้ำปานกลาง deficits (Toivonen et al., 1994) วิตามินซีสูงเนื้อหาอาจใช้เป็นกลยุทธ์ป้องกันต่อการบาดเจ็บของภัยแล้ง ดังนั้น จากการโภชนาการมอง horti-วัฒนธรรมขยายเติบโตภายใต้ไนโตรเจนต่ำอุปทาน และยามน้อยบ่อย อาจต้องการความเข้มข้นสูงของวิตามินซีและความเข้มข้นต่ำสุดของไนเตรต ปฏิบัติวัฒนธรรมตัดและผอมบางกำหนดตัดโหลดและผลไม้ขนาด ที่สามารถ influence ส่วนประกอบทางโภชนาการของผลไม้ การใช้สารเคมีทางการเกษตร เช่นหน่วยงานกำกับ pesti cides และการเจริญเติบโตดูแล อ้อมอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพทางโภชนาการของผักและผลไม้ แอพลิเคชันของ gibberellins ถูก beneficial ชาเขียวคุณภาพ เพิ่มวิตามินซีเนื้อหา 18% (Liang et al., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . preharvest ปัจจัย
3 . 1 . สภาพ อากาศ
สภาพ อากาศรวมถึงแสงและ อุณหภูมิ โดยเฉลี่ยมี influence Strong ที่เกี่ยวกับส่วนประกอบ chemi - CAL ของพืชผลทางการเกษตร(สนใจและ Perry ,ปี 1982 แล้ว) ถึงแม้ว่าจะมีไม่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ AA ในโรงงานและความเข้มข้นของปริมาณของแสงในระหว่างช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวที่กำลังเติบโตมี influence definite ในจำนวนที่ AA ปั้นAA คือจากน้ำตาลสังเคราะห์ความถี่ให้มาผ่านการเปลี่ยนแปลงในทางเคมีโดยอาศัยแสงในพันธุ์ไม้ต่างๆ ผลไม้ทางด้านนอกได้รับแสงแดดสูงสุดมีจำนวนสูงกว่าของชีวิตนาที C กว่าด้านในและผลไม้ที่ร่มรื่นไปด้วยต้นพืชชนิดเดียวกันกับที่ โดยทั่วไปที่ต่ำกว่าแสงที่ intensitysupply ในสีขาวกะหล่ำปลี(โซเรนเซน 1984 ช็อกโกแลต - มนุษย์ et al . 1991 )และ crisphead ผักกาดหอม(โซเรนเซน et al . 1994 )ไม่ตรงกันระหว่างพืชผักแตกต่างกันอาจเนื่องจากความแตกต่างในความเคยชินและเงื่อนไขการขยายตัวเพิ่มมากขึ้น Leeks เติบโตขึ้นพร้อมด้วยการชลประทานน้อยเป็นประจำแสดงให้เห็นความเข้มข้นเพิ่มขึ้นของ fiber อาหารวิตามินซีแคลเซียมและแมกนีเซียมโปรตีนแมงกานีส,(โซเรนเซน et al . 1995 )วิตามิน C เนื้อหาของบรอคโคลี่ที่หลากหลายพร้อมด้วยหยาดน้ำฟ้า,ทวีศักดิ์ยืนยัน - อายุในระหว่างการพัฒนาและเพิ่มขึ้นด้วย deficits น้ำปานกลาง( toivonen et al . 1994 ) เนื้อหาวิตามินซีสูงอาจจะทำหน้าที่เป็นยุทธศาสตร์ป้องกัน ภัย แล้งกับการได้รับบาดเจ็บ ดังนั้นจากจุดคุณค่าทาง โภชนาการ ของดู horti - พืชผลทางวัฒนธรรมขึ้นใต้พาวเวอร์ซัพพลายของโปรตีนต่ำและที่ราบลุ่มน้อยลงอาจเป็นที่ต้องการเนื่องจากความเข้มข้นสูงที่ความเข้มข้นต่ำวิตามิน C และของดินประสิว. การปฏิบัติทางวัฒนธรรมเช่นการตัดแต่งการถอนและกำหนดขนาดผลไม้และโหลดพืชซึ่งจะสามารถ influence ส่วนประกอบทาง โภชนาการ ของผลไม้ การใช้สารเคมีทางการเกษตรเช่นผู้ควบคุมกฎ - cides และการขยายตัว pesti ทางอ้อมต่ออาจมีคุณค่าทาง โภชนาการ ของผักและผลไม้แอปพลิเคชันของ gibberellins เป็น beneficial เพื่อ คุณภาพ ชาเขียวเพิ่มขึ้นเนื้อหาวิตามิน C โดย 18% ( Liang et al . 1996 )..