The term cohesiveness refers to str

The term cohesiveness refers to strength of internal bonds and difficulty degree in breaking down the internal structure ( Yang et al., 2007). At the end of the storage, CNT and 90 W treatments have the lower cohesiveness values compared with other treat-ments ( Fig. 3(D)). Possible explanation for this might be that high power ultrasound created the microscopic channels with reducing the diffusion boundary layer ( Azoubel, Baima, Amorim, & Oliveira, 2010).
The use of term gumminess is related to force required to chew or swallow to food. It was decreased during the storage for all groups ( Fig. 3(E)). The observed reduction of gumminess values for CNT and 90 W treatment could be attributed to the high hydrolysis reactions rate and adverse effect of high power ultrasound on the turgor pressure ( Del-Valle, Hernandez-Munoz, Guarda, & Galotto, 2005).

Chewiness can be defined as the energy for masticating semi-solid sample ( Huang, Kennedy, Li, Xu, & Xie, 2007). Fig. 3(F) showed that with high power ultrasound (90 W) less energy was needed to masticate the sample. This result may be explained by the fact that high power acoustic energy destroyed the primary cell wall and middle lamella more than that of the 30 W and 60 W treatments.

Resilience is the energy for fighting back to its original state ( Rahman & Al-Farsi, 2005). The values of 30 W and 60 W treatments decreased slightly whereas the values of CNT and 90 W dropped sharply during storage ( Fig. 3(G)).
The findings of TPA analysis showed that 30 W and 60 W treatments maintained the TPA parameters better than that of CNT and 90 W treatments. It seems possible that high power ultrasound had destructive effect on cell wall constituents of strawberry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cohesiveness ระยะหมายถึงความแข็งแรงของพันธบัตรภายในและระดับความยากในการแบ่งโครงสร้างภายใน (Yang et al., 2007) ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล CNT และรักษา W 90 มีค่า cohesiveness ต่ำเมื่อเทียบกับการรักษาอื่น ๆ ments (Fig. 3(D)) อธิบายได้นี้อาจจะซาวด์พลังงานสูงที่สร้างช่องทางกล้องจุลทรรศน์ ด้วยการลดชั้นขอบเขตแพร่ (Azoubel ไบมา Amorim และ Oliveira, 2010)ใช้ระยะ gumminess เกี่ยวข้องบังคับต้องวเจต หรือกลืนอาหาร มันถูกลดลงระหว่างการเก็บรักษาสำหรับกลุ่มทั้งหมด (Fig. 3(E)) สามารถเกิดจากการลดสังเกตค่า gumminess CNT และ 90 W รักษาไฮโตรไลซ์สูงอัตราปฏิกิริยาและผลร้ายของซาวด์พลังงานสูงดัน turgor (ผ่อนเดล น่า โชว์นานเดซ การ์ดา & Galotto, 2005)Chewiness ที่สามารถกำหนดเป็นพลังงานสำหรับ masticating กึ่งแข็งตัวอย่าง (หวง เคนเนดี้ Li สี และ เจีย 2007) Fig. 3(F) พบว่า มีพลังงานสูงซาวด์ (90 W) พลังงานน้อยต้องขย้ำตัวอย่าง ผลนี้อาจจะอธิบายความจริงที่ว่า พลังงานระดับสูงพลังทำลายผนังเซลล์ปฐมภูมิและ lamella กลางมากกว่าที่น่า 30 W 60 W รักษาความยืดหยุ่นเป็นพลังงานสำหรับการต่อสู้กลับสู่สถานะเดิม (Rahman และอัลฟาร์ซี 2005) ลดค่าของ 30 W 60 W รักษาลงเล็กน้อยในขณะที่ค่าของ CNT และ 90 W ลดลงอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา (Fig. 3(G))ผลการวิจัยของส.ส.ท.การวิเคราะห์พบว่า 30 W และ 60 W บำบัดรักษาพารามิเตอร์ส.ส.ท.ดีกว่าของบริษัทและรักษา W 90 เหมือนได้ซาวด์ที่พลังงานสูงมีผลทำลายเซลล์ผนัง constituents ของสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ติดกันหมายถึงความแข็งแรงของพันธบัตรภายในและระดับความยากในการที่จะหมดสภาพโครงสร้างภายใน (Yang et al., 2007) ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล, CNT และ 90 W การรักษามีค่าลดลงเมื่อเทียบกับ cohesiveness ments รักษาอื่น ๆ (รูปที่ 3. (D)) คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับเรื่องนี้อาจจะมีพลังงานสูงอัลตราซาวนด์ที่สร้างช่องทางกล้องจุลทรรศน์ที่มีการลดชั้นขอบเขตการแพร่กระจาย (Azoubel, Baima, Amorim และ Oliveira, 2010).
การใช้ gumminess คำที่เกี่ยวข้องกับแรงที่ใช้ในการเคี้ยวหรือกลืนกับอาหาร มันได้รับการลดลงระหว่างการเก็บรักษาสำหรับทุกกลุ่ม (รูปที่ 3. (E)) การลดลงของค่าสังเกต gumminess สำหรับ CNT และการรักษา 90 W ที่สามารถนำมาประกอบกับการย่อยสูงอัตราการเกิดปฏิกิริยาและผลกระทบของการอัลตราซาวด์พลังงานที่สูงบนความกดดัน turgor (Del Valle-, Hernandez-Munoz, Guarda และ Galotto, 2005). เคี้ยว สามารถกำหนดเป็นพลังงานสำหรับ masticating ตัวอย่างกึ่งของแข็ง (Huang, เคนเนดี้, หลี่เสี่ยวและ Xie 2007) มะเดื่อ 3 (F) แสดงให้เห็นว่ามีการอัลตราซาวนด์พลังงานสูง (90 W) พลังงานน้อยเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเคี้ยวตัวอย่าง ผลที่ได้นี้อาจจะอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าพลังงานอะคูสติกไฟสูงทำลายผนังเซลล์หลักและกลางใบมีดมากขึ้นกว่า 30 W และ 60 W การรักษา. ความยืดหยุ่นและทนทานเป็นพลังงานสำหรับการต่อสู้กลับสู่สภาพเดิม (เราะห์มานและอัลฟาร์ซี , 2005) ค่านิยมของ 30 W และ 60 W การรักษาลดลงเล็กน้อยในขณะที่ค่าของ CNT และ 90 W ที่ลดลงอย่างรวดเร็วระหว่างการเก็บรักษา (รูปที่ 3. (G)). ผลของการวิเคราะห์ TPA แสดงให้เห็นว่า 30 W และ 60 W การรักษายังคงพารามิเตอร์ TPA ดีกว่า กว่าของ CNT และการรักษา 90 W ดูเหมือนว่าเป็นไปได้ว่าอัลตราซาวนด์พลังงานที่สูงมีผลในการทำลายองค์ประกอบของผนังเซลล์ของสตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำว่าเอกภาพ หมายถึง ความแข็งแรงของพันธะภายในและความยากระดับในการแบ่งโครงสร้างภายใน ( หยาง et al . , 2007 ) ในตอนท้ายของกระเป๋า , CNT และ 90 W การรักษามีเอกภาพกว่าค่าเทียบกับ ments รักษาอื่น ๆ ( รูปที่ 3 ( d ) )คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับมันอาจเป็นว่าอัลตราซาวด์พลังงานสูงสร้างช่องทางได้ด้วยการลดการแพร่ขอบชั้น ( azoubel ไป๋หม่า amorim & โอลิเวียร่า , , , , 2010 ) .
ใช้ในระยะ gumminess เกี่ยวข้องเพื่อบังคับให้ต้องเคี้ยวหรือกลืนอาหาร จะลดลงในช่วงการจัดเก็บทุกกลุ่ม ( รูปที่ 3 ( e ) )การลดลงของค่าสังเกต gumminess สำหรับ CNT และ 90 W การรักษาอาจจะเกิดจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสสูงอัตราและผลกระทบของพลังงานสูงอัลตร้าซาวน์บนแล้วรู้สึกกดดัน ( del Valle , เฮอร์นันเดซ มูนอซ& galotto กัวดา , , , 2005 ) .

( สามารถกำหนดเป็นพลังงานสำหรับ masticating กึ่งแข็งตัวอย่าง ( Huang , เคนเนดี้ ลี ซู & Xie , 2550 ) ภาพประกอบ3 ( F ) พบว่าคลื่นเสียงพลังงานสูง ( 90 W ) พลังงานน้อยลง ก็ต้องเคี้ยวตัวอย่าง ผลที่ได้นี้อาจจะอธิบายได้โดยความจริงที่ว่า พลังงานสูง พลังงานเสียง ทำลายผนังเซลล์ปฐมภูมิ และกลางที่บางกว่าของ 30 และ 60 w w

และรักษา เป็นพลังงานสำหรับการต่อสู้กลับสู่สภาพเดิม ( Rahman & Al Farsi , 2005 )ค่า 30 W 60 W การรักษาลดลงเล็กน้อย ส่วนค่าของ CNT และ 90 W ลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงกระเป๋า ( รูปที่ 3 ( g ) ) .
ผลจากการวิเคราะห์พบว่า 30 W TPA และ 60 W การบําบัดรักษา TPA พารามิเตอร์ดีกว่าของ CNT และ 90 W บําบัด เป็นไปได้ว่าอัลตราซาวด์พลังงานสูงมีผลในทางทำลายเซลล์ผนัง
สตอเบอรี่