In drastic drying conditions, food

In drastic drying conditions, food samples are also
found to develop cracks on its surface which is due to disturbance
in mechanical stress and strain equilibrium inside the matrix
structure because of non-uniform shrinkage. The entire process is
governed by various physical and chemical changes taking place
inside the food. Additionally, sample porosity continuously
changes with change in matrix structure during the entire process.
Porosity is a relative term used to express ratio of void volume
within sample to the volume occupied by material in the sample.
As the drying proceeds, intracellular spaces (pores), previously
occupied by water are replaced either by air or is compressed as
result of shrinkage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสภาพแห้งรุนแรง อาหารตัวอย่างมีพบการพัฒนารอยแตกบนพื้นผิวซึ่งเกิดจากการรบกวนในสมดุลกลและความเครียดภายในเมตริกซ์โครงสร้างเนื่องจากการหดตัวไม่สม่ำเสมอ เป็นกระบวนการทั้งหมดควบคุม โดยทางกายภาพ และทางเคมีการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นภายในอาหาร นอกจากนี้ ตัวอย่างความพรุนอย่างต่อเนื่องการเปลี่ยนแปลง มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเมทริกซ์ในระหว่างกระบวนการทั้งหมดความพรุนเป็นคำย่อที่ใช้แสดงอัตราส่วนของปริมาตรเป็นโมฆะภายในตัวอย่างไดรฟ์ข้อมูลโดยวัสดุในตัวอย่างเป็นเงินแห้ง พื้นที่ภายในเซลล์ (รูขุมขน), ก่อนหน้านี้โดยน้ำจะถูกแทนที่ด้วยอากาศ หรือถูกบีบอัดเป็นผลของการหดตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในสภาวะการอบแห้งรุนแรงตัวอย่างอาหารนอกจากนี้ยัง
พบว่าในการพัฒนารอยแตกบนพื้นผิวของมันซึ่งเกิดจากการรบกวน
ในความเครียดเชิงกลและความเครียดสมดุลภายในเมทริกซ์
โครงสร้างเนื่องจากการหดตัวไม่สม่ำเสมอ กระบวนการทั้งหมดจะ
ถูกควบคุมโดยการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น
ภายในอาหาร นอกจากนี้พรุนตัวอย่างต่อเนื่อง
การเปลี่ยนแปลงกับการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเมทริกซ์ในระหว่างกระบวนการทั้งหมด.
พรุนเป็นระยะญาติใช้ในการแสดงอัตราส่วนของปริมาณโมฆะ
ภายในตัวอย่างปริมาณที่ถูกครอบครองโดยวัสดุที่ใช้ในตัวอย่าง.
ในฐานะที่เป็นเงินที่อบแห้ง, ช่องว่างภายในเซลล์ (รูขุมขน) ก่อนหน้านี้
ถูกครอบครองโดยน้ำจะถูกแทนที่ทั้งโดยอากาศหรือถูกบีบอัดเป็น
ผลมาจากการหดตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการอบแห้งเงื่อนไขรุนแรง ตัวอย่างอาหารยังพบในการพัฒนารอยแตกบนพื้นผิวของซึ่งเกิดจากการรบกวนในความเครียดทางกลและความเครียดสมดุลภายในเมทริกซ์ความไม่สม่ำเสมอของโครงสร้างเนื่องจากการหดตัว กระบวนการทั้งหมดคือภายใต้การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่ต่าง ๆในอาหาร นอกจากนี้ ตัวอย่างความพรุนอย่างต่อเนื่องการเปลี่ยนแปลงกับการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างแมทริกซ์ในระหว่างกระบวนการทั้งหมดรูพรุนเป็นญาติคำที่ใช้แสดงอัตราส่วนของปริมาณ โมฆะในตัวอย่างปริมาณครอบครองโดยวัสดุในตัวอย่างการอบแห้งได้ภายในช่องว่าง ( รู ) , ก่อนหน้านี้ครอบครอง โดยน้ำจะถูกแทนที่ด้วย อากาศ หรือถูกบีบอัดเป็นผลของการหดตัว