Wheat bakery goods, the influence o

Wheat bakery goods, the influence of vital gluten content
(laboratory scale). Laboratory baked products corresponding to
standard products from industrial bakeries were prepared according
to the following recipe:
wheat flour (T530) 100%, salt 1.5%, sunflower oil 3%, yeast 3%,
vital gluten 0.5e2.5%, water (addition to the final consistence of
500 Farinograph units). The oven temperature and time profile was
the same as in the previous experiment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สินค้าเบเกอรี่ข้าวสาลีอิทธิพลของเนื้อหาที่สำคัญตัง
(ขนาดห้องปฏิบัติการ) ผลิตภัณฑ์อบห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับสินค้าที่ได้มาตรฐาน
จากเบเกอรี่อุตสาหกรรมได้จัดทำขึ้นเพื่อให้
สูตรต่อไปนี้:
แป้งสาลี (T530) 100% เกลือ 1.5% น้ำมันดอกทานตะวัน 3%, ยีสต์ 3%
ตังสำคัญ 0.5e2.5% น้ำ (นอกจากนี้ยังมีความมั่นคงสุดท้ายของ
500 หน่วย farinograph)อุณหภูมิและเวลารายละเอียดเตาอบเป็น
เช่นเดียวกับในการทดลองก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสาลีสินค้าเบเกอรี่ อิทธิพลของ
(laboratory scale) เนื้อหาสำคัญตัง ปฏิบัติอบผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับ
ผลิตภัณฑ์มาตรฐานจากร้านเบเกอรี่อุตสาหกรรมเตรียมไว้ตาม
การสูตรต่อไปนี้:
ข้าวสาลีแป้ง (T530) 100% เกลือ 1.5% น้ำมันดอกทานตะวัน 3% ยีสต์ 3%,
ตังสำคัญ 0.5e2.5% น้ำ (นี้เรื่องความสอดคล้องที่สุดท้ายของ
Farinograph 500 หน่วย) เตาอบอุณหภูมิและเวลาโปรไฟล์ถูก
เดียวกับการทดลองก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สินค้าร้านเบเกอรี่สาลีมีอิทธิพลต่อที่สำคัญเนื้อหาของกาว
(ห้องปฏิบัติการ) ห้องทดลองอบสินค้าที่เกี่ยวข้องกับ
ตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมจากเบเกอรี่ได้เตรียมความพร้อมตาม
ซึ่งจะช่วยในการที่ต่อไปนี้:สูตรอาหาร:
แป้งสาลี( T 530 ) 100% ,เกลือป่น 1.5% ,น้ำมันดอกทานตะวันน้ำมัน 3% ,ยีสต์ 3% ,
สำคัญกาว 0.5 E 2.5% ,น้ำ(รวมถึงที่สุดท้ายเหนียวของ
500 farinograph ชุด)โปรไฟล์เตาอบ อุณหภูมิ และเวลาที่ได้เป็น
ที่เหมือนกับในการทดลองก่อนหน้าที่