In general, for all strains and car

In general, for all strains and carbon sources tested, concentrations
of lactic acid were higher than that of acetic acid (Table 1).
Lactobacillus strains grown in glucose and lactulose generated
higher concentrations of lactic acid than GOS-La and GOS-Lu,
whilst similar levels of acetic acid were found for all assayed
carbohydrates. The low amount of lactic acid produced in GOS
grown culture could be due to the slower and prolonged fermentation
by the bacterial strains. This could also have an influence on
the higher survival rate of Lactobacillus strains grown in GOS
substrates (Fig. 1), as a lower acid production leads to less acidic pH
values. No significant differences were, in general, detected among
the different incubation times either for each carbohydrate or
between GOS-La and GOS-Lu. Lactic and acetic acids are fermentation
products of lactic acid bacteria (Lindgren and Dobrogosz,
1990). These acids decrease the pH and consequently can
prevent the over growth of pathogenic bacteria in the intestine
(Roy et al., 2006). Short chain fatty acids (SCFA) such as acetic and
lactic acids are involved in multiple beneficial effects on the host.
Acetic acid is metabolised by different human tissues representing
a route to obtain energy from non-digestible carbohydrates (Roy
et al., 2006; Roberfroid et al., 2010); however, lactic and acetic
acids are assimilated by different species present in the gut
microbiota, producing butyric acid which can be involved in
multiple positive effects such as the reduction of colon cancer risk
(Roy et al., 2006; Falony and De Vuyst, 2009; Roberfroid et al.,
2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป ทุกสายพันธุ์และคาร์บอน แหล่งทดสอบ ความเข้มข้นของกรดได้สูงกว่าของกรดน้ำส้ม (ตาราง 1)แลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ปลูกในกลูโคสและ lactulose สร้างความเข้มข้นสูงของกรดแลคติกกว่า GOS ลาและ GOS-Luในขณะที่พบทั้งหมด assayed มีระดับกรดอะซิติกคล้ายคาร์โบไฮเดรต ยอดเงินต่ำสุดของกรดแลคติกผลิตใน GOSปลูกวัฒนธรรมอาจเกิดจากการหมักที่ช้า และเป็นเวลานานโดยสายพันธุ์แบคทีเรีย นี้ยังอาจมีอิทธิพลต่อในอัตราการอยู่รอดสูงกว่าของแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ปลูกใน GOSพื้นผิว (รูปที่ 1), เป็นการผลิตกรดต่ำนำไปสู่ค่า pH ที่เป็นกรดน้อยลงค่า ไม่มีความแตกต่างกัน ทั่วไป ตรวจพบระหว่างเวลากกไข่แตกต่างกันสำหรับคาร์โบไฮเดรตแต่ละ หรือระหว่างลา GOS และ GOS Lu แลคติกและกรดน้ำส้มหมักผลิตภัณฑ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก (Lindgren และ Dobrogosz1990) การลด pH กรดเหล่านี้ และดังนั้น สามารถป้องกันมากกว่าการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในลำไส้(Roy et al. 2006) สั้นห่วงโซ่กรดไขมัน) เช่นอะซิติก และกรดแลคติกมีส่วนร่วมในผลประโยชน์หลายบนโฮสต์กรดอะซิติกเป็น metabolised โดยเนื้อเยื่อมนุษย์อื่นแทนเส้นทางการรับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตย่อย (Royet al. 2006 Roberfroid et al. 2010); อย่างไรก็ตาม อะซิติก และกรดกรดจะหลอมรวมสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่อยู่ในลำไส้จุลินทรีย์ กรดแกมซึ่งจะเกี่ยวข้องในการผลิตหลายผลในเชิงบวกเช่นการลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่(Roy et al. 2006 Falony และ Vuyst De, 2009 Roberfroid et al.,2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปสำหรับทุกสายพันธุ์และแหล่งคาร์บอนทดสอบความเข้มข้น
ของกรดแลคติกสูงกว่ากรดอะซิติก (ตารางที่ 1).
สายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสที่ปลูกในกลูโคสและ lactulose สร้าง
ความเข้มข้นสูงของกรดแลคติกกว่า GOS-La และ GOS-Lu,
ในขณะที่ ระดับของกรดอะซิติกที่คล้ายกันพบ assayed ทั้งหมด
คาร์โบไฮเดรต จำนวนเงินที่ต่ำของกรดแลคติกที่ผลิตใน GOS
วัฒนธรรมโตอาจเกิดจากการหมักช้าลงและเป็นเวลานาน
โดยแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังอาจมีอิทธิพลต่อ
อัตราการรอดตายสูงขึ้นของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสที่ปลูกใน GOS
พื้นผิว (รูปที่ 1). เป็นผู้ผลิตกรดต่ำนำไปสู่การที่เป็นกรดด่างน้อย
ค่า ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญโดยทั่วไปในหมู่ที่ตรวจพบ
ครั้งบ่มที่แตกต่างกันอย่างใดอย่างหนึ่งสำหรับแต่ละคาร์โบไฮเดรตหรือ
ระหว่าง GOS-La และ GOS-Lu กรดแลคติคและอะซิติกมีการหมัก
ผลิตภัณฑ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก (ลินด์เกรนและ Dobrogosz,
1990) กรดเหล่านี้ลดค่า pH จึงสามารถ
ป้องกันการเจริญเติบโตมากกว่าของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้
(รอย et al., 2006) กรดห่วงโซ่สั้นไขมัน (SCFA) เช่นอะซิติกและ
กรดแลคติกที่มีส่วนร่วมในผลประโยชน์หลายบนโฮสต์.
กรดอะซิติกเป็น metabolised โดยเนื้อเยื่อของมนุษย์ที่แตกต่างกันที่เป็นตัวแทนของ
เส้นทางที่จะได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ (รอย
et al, 2006. . Roberfroid et al, 2010); แต่แลคติกและอะซิติก
กรดจะหลอมรวมสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอยู่ในลำไส้
microbiota ผลิตกรดบิวทิริกซึ่งสามารถมีส่วนร่วมใน
ผลในเชิงบวกหลายอย่างเช่นการลดลงของความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่
(รอย et al, 2006;. Falony และ De Vuyst 2009 . Roberfroid, et al,
2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไป สำหรับสายพันธุ์และทดสอบความเข้มข้นของแหล่งคาร์บอน ,กรดแลคติกสูงกว่าของกรด ( ตารางที่ 1 )สายพันธุ์ Lactobacillus ปลูกสร้างกลูโคสและแลคทูโลสความเข้มข้นของกรดแลคติกสูงกว่ากว่าไป LA ไปลู่ในขณะที่ระดับของกรดที่คล้ายกันพบทั้งหมดซีรั่มคาร์โบไฮเดรต ปริมาณต่ำของกรดแลคติกที่ผลิตในโกวัฒนธรรมการเติบโตอาจจะเนื่องจากการช้าลงและนาน การหมักโดยสายพันธุ์แบคทีเรีย นอกจากนี้ยังอาจส่งผลกระทบต่อสูงกว่าอัตราการรอดตายของแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ที่ปลูกในโกพื้นผิว ( รูปที่ 1 ) เป็นกรดลดลง นำไปสู่การผลิตกรดน้อย อค่า ไม่แตกต่างกันในทั่วไปที่ตรวจพบระหว่างที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละคาร์โบไฮเดรตหรือบ่มครั้งระหว่าง โก ลา โก และ ลู แลคติกและกรดน้ำส้ม จะหมักผลิตภัณฑ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก และ dobrogosz ( ลินด์เกรน ,1990 ) กรดเหล่านี้ลด pH และจึงสามารถป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียในลำไส้( รอย et al . , 2006 ) กรดไขมันโซ่สั้น ( scfa ) เช่น กรดอะซิติกและกรด lactic จะเกี่ยวข้องกับผลประโยชน์หลายเจ้าภาพกรดอะซิติกถูก metabolised โดยเนื้อเยื่อของมนุษย์ที่แตกต่างกัน เป็นตัวแทนของเส้นทางที่จะได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ย่อย ( รอยet al . , 2006 ; roberfroid et al . , 2010 ) และ กรดแลคติก ; อย่างไรก็ตามกรดมีขนบธรรมเนียมประเพณี โดยสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมีอยู่ในอุทรไมโครไบโ ้า การผลิตกรด butyric ซึ่งสามารถ มีส่วนร่วมในผลในเชิงบวกหลาย เช่น การลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่( รอย et al . , 2006 ; falony และ de vuyst , 2009 ; roberfroid et al . ,2010 )