has to be noted that both type 3 pr

has to be noted that both type 3 products that obtained a P70  2
were products with a simple structure (cannelloni and schnitzel).
All other type 3 products were mixed-structure meals (e.g. pasta
and sauce). Not only did more type 1 products obtain the set Pvalue,
but also the obtained P-values were substantially higher for
type 1 products than those for type 2 or 3 products. Four out of five
type 1 products that received an adequate heat treatment, received
a treatment higher than P90 ¼ 1, while this was not the case in the
other product-types. It is surprising that in particular type 1
products achieve a P70 of 2 min during reheating. These products
have had the most severe heat treatment during processing and are
not prone to recontamination and thus do not need to be reheated
to eliminate L. monocytogenes. However, they are more likely to
reach adequate temperatures and P-values during reheating. This
difference can be partially due to the packaging techniques used.
The type 1 products that obtained high P-values were packed in
plastic bags while type 2 and 3 products were mostly packed in
trays. During reheating the bags retained more steam than the
trays, which in turn increased the temperature in the bag. This
illustrates the importance of packaging in the reheating step.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการบันทึกทั้งชนิด 3 สินค้าที่ได้รับ P70 2มีผลิตภัณฑ์ที่ มีโครงสร้างอย่างง่าย (cannelloni และ schnitzel)ผลิตภัณฑ์ 3 ชนิดอื่น ๆ มีโครงสร้างผสมอาหาร (เช่นพาสต้าแล้วซอส) ไม่เพียงแต่ ได้เพิ่มเติมชนิด 1 ผลิตภัณฑ์รับ Pvalue ชุดแต่ยัง ได้รับ P ค่าสูงมากสำหรับผลิตภัณฑ์ 1 ชนิดกว่าผลิตภัณฑ์ชนิดที่ 2 หรือ 3 4 จาก 5ผลิตภัณฑ์ชนิดที่ 1 ที่ได้รับความเพียงพอความร้อนบำบัด ได้รับรักษาสูงกว่า P90 1 ¼ ขณะนี้ไม่ได้ในกรณีผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ ความตื่นเต้นที่เฉพาะชนิด 1ผลิตภัณฑ์บรรลุ P70 2 นาทีระหว่าง reheating ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการรักษาความร้อนรุนแรงที่สุดในระหว่างประมวลผลและมีไม่แนวโน้มที่จะ recontamination และจึง ไม่จำเป็นต้องมี reheatedเพื่อกำจัด L. monocytogenes อย่างไรก็ตาม พวกเขามีแนวโน้มที่จะถึงอุณหภูมิเพียงพอและค่า P ระหว่าง reheating นี้ความแตกต่างได้เพียงบางส่วนเนื่องจากเทคนิคบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดที่ 1 ที่ได้รับค่า P สูงถูกบรรจุในส่วนใหญ่ถูกบรรจุถุงพลาสติกในขณะที่ผลิตภัณฑ์ชนิดที่ 2 และ 3ถาด ระหว่าง reheating กระเป๋าเก็บไอน้ำเพิ่มมากขึ้นกว่าถาด ซึ่งจะเพิ่มอุณหภูมิในถุง นี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ในขั้น reheating

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าทั้ง 3 ประเภทผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ P70 หรือไม่? 2
เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างที่เรียบง่าย (cannelloni และ Schnitzel).
ทุกประเภทอีก 3 ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารผสมโครงสร้าง
(เช่นพาสต้าและซอส) ไม่เพียง แต่ประเภทอื่น ๆ อีก 1 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตั้งค่า Pvalue ที่
แต่ยังได้รับ
P-ค่าได้อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นสำหรับชนิดที่1 ผลิตภัณฑ์กว่าที่สำหรับประเภท 2 หรือ 3 ผลิตภัณฑ์ สี่ห้าชนิดที่ 1 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาความร้อนที่เพียงพอที่ได้รับการรักษาที่สูงขึ้นกว่าP90 ¼ 1 ในขณะนี้ไม่ได้ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ชนิดอื่นๆ มันน่าแปลกใจว่าในประเภท 1 ผลิตภัณฑ์บรรลุ P70 2 นาทีในช่วงร้อน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มีการรักษาความร้อนที่รุนแรงที่สุดระหว่างการประมวลผลและไม่ได้มีแนวโน้มที่จะrecontamination จึงไม่จำเป็นต้องมีการอุ่นเพื่อขจัดmonocytogenes ลิตร แต่พวกเขามีแนวโน้มที่จะถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมและค่า P ในช่วงร้อน ซึ่งความแตกต่างสามารถบางส่วนเนื่องจากเทคนิคการบรรจุภัณฑ์ที่ใช้. ชนิดที่ 1 ที่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่สูงค่า P-ถูกบรรจุในถุงพลาสติกในขณะที่ประเภทที่2 และ 3 ถูกบรรจุผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่อยู่ในถาด ในช่วงร้อนถุงอบไอน้ำสะสมมากขึ้นกว่าถาดซึ่งจะเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในถุง นี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ในขั้นตอนร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้กล่าวว่า ทั้ง 3 ชนิด ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ p70  2
เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างง่าย ( สิ่งที่ Schnitzel และผลิตภัณฑ์อื่น ๆทั้งหมด )
3 ชนิดมาผสมอาหารโครงสร้าง ( เช่นพาสต้า
และซอส ) ไม่เพียงแต่สินค้า ประเภท 1 รับชุด p
, แต่ยังได้รับ p-values ได้สูงขึ้นอย่างมากสำหรับ
ผลิตภัณฑ์ประเภทที่ 1 สูงกว่าสินค้าประเภท 2 หรือ 3 สี่ในห้าของ
ประเภทที่ 1 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนเพียงพอที่ได้รับการรักษามากกว่า
¼ P90 1 ในขณะที่กรณีนี้ไม่ได้ใน
ประเภทอื่น ๆของผลิตภัณฑ์ มันน่าแปลกใจที่โดยเฉพาะประเภท 1
ผลิตภัณฑ์ให้บรรลุ p70 2 นาทีระหว่างอุ่น . ผลิตภัณฑ์เหล่านี้
มีการรักษาความร้อนที่รุนแรงมากที่สุดในการประมวลผลและ
ไม่เสี่ยง recontamination จึงไม่ต้อง reheated
กำจัด L . monocytogenes . อย่างไรก็ตาม , พวกเขามีแนวโน้มที่จะ
ถึงอุณหภูมิที่เพียงพอและ p-values ระหว่างอุ่น . ความแตกต่างนี้
สามารถบางส่วนเนื่องจากบรรจุภัณฑ์ที่ใช้เทคนิค .
ประเภท 1 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ p-values สูง บรรจุในถุงพลาสติก ขณะที่สินค้าประเภทที่ 2
3
ส่วนใหญ่บรรจุในถาด ระหว่างอุ่นถุงสะสมไอน้ำมากกว่า
ถาดซึ่งจะเพิ่มอุณหภูมิในถุง นี้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของบรรจุภัณฑ์
ใน reheating ขั้นตอน