After washing the green papaya, pe

 After washing the green papaya, peel off the skin using a carrot peeler (or a knife will do as well). You can then either use a cheese grater to shave the papaya, or you can do it the traditional way and hack at the papaya with your knife until there are numerous vertical cuts, then shave off the top layer into thin slivers, and repeat. I like the traditional method as you get bigger, un-even, pieces of green papaya. Cut enough green papaya to have a big handful worth for this recipe.
Add 2 cloves of peeled garlic and 5 chillies (or however many you like) to the mortar (krok). Pound them for a few seconds until the garlic is crushed and chilies are reduced to small bits.
Add ½ tablespoon of palm sugar, 1 tablespoon of fish sauce, and then squeeze the juice from 1 - 2 limes into the mortar. You can always start with less seasoning and add more to your liking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากล้างมะละกอสีเขียว หลุดผิวใช้เป็นมีดปอกเปลือกแครอท (หรือมีดจะทำด้วยได้) คุณสามารถแล้วใช้มากกว่าชีมะละกอโกนหนวด หรือคุณสามารถทำวิธีดั้งเดิมและสับที่มะละกอที่ มีมีดของคุณจนกว่าจะมีการตัดแนวตั้งจำนวนมาก โกนปิดชั้นบนสุดเป็น slivers บาง และทำซ้ำ ผมชอบวิธีการแบบดั้งเดิมได้รับชิ้นใหญ่ ไม่ ว่า มะละกอสีเขียว ตัดพอมะละกอสีเขียวให้กำมือใหญ่คุ้มค่าสำหรับสูตรนี้เพิ่ม 2 กลีบกระเทียม peeled และเผ็ด 5 (หรืออย่างไรก็ ตามหลายคน) โบกปูน (โกรก) ปอนด์สำหรับสองสามวินาทีจนบดกระเทียม และพริกจะลดบิตขนาดเล็กเพิ่มอาหาร½ของน้ำตาล น้ำปลา อาหารแล้ว บีบน้ำจากไลมส์ 1-2 เป็นปูน คุณสามารถเริ่มต้น ด้วยเครื่องปรุงน้อย และเพิ่มความชื่นชอบของคุณมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

 หลังจากล้างมะละกอสีเขียว, สีผิวลอกออกโดยใช้เครื่องปอกแครอท (หรือมีดจะทำเช่นกัน) จากนั้นคุณสามารถใช้ทั้งขูดชีสที่จะโกนมะละกอหรือคุณสามารถทำวิธีแบบดั้งเดิมและสับมะละกอที่มีดของคุณจนกว่าจะมีการปรับลดแนวตั้งมากมายแล้วโกนชั้นบนสุดลงในเศษบางและทำซ้ำ ผมชอบวิธีการแบบดั้งเดิมที่คุณได้รับใหญ่ยกเลิกแม้กระทั่งชิ้นส่วนของมะละกอดิบ ตัดมะละกอดิบพอที่จะมีกำมือใหญ่คุ้มค่ากับสูตรนี้.
เพิ่ม 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและ 5 พริก (หรืออย่างไรก็ดีหลายคนที่คุณต้องการ) เพื่อครก (ครก) โขลกพวกเขาไม่กี่วินาทีจนกระเทียมบดและพริกจะลดลงไปบิตขนาดเล็ก.
เพิ่ม½ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลาแล้วบีบน้ำ 1-2 มะนาวลงไปในครก คุณสามารถเริ่มต้นด้วยรสน้อยลงและเพิ่มมากขึ้นในการชื่นชอบของคุณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไมหลังจากล้างมะละกอสีเขียว ลอกเปลือกออก โดยใช้เครื่องปอกแครอท ( หรือมีดจะทำเช่นกัน ) คุณสามารถอาจใช้ที่ขูดชีส ฝานมะละกอ หรือคุณสามารถทำวิธีแบบดั้งเดิม และสับมะละกอด้วยมีดของคุณ จนกระทั่งมีการตัดแนวตั้งมากมาย แล้วโกนชั้นบนเป็น slivers บางและทำซ้ำ ผมชอบวิธีการแบบดั้งเดิมที่คุณได้รับใหญ่ , และแม้กระทั่งชิ้นมะละกอสีเขียว หั่นมะละกอสีเขียว พอแก่จะใหญ่หยิบค่าสำหรับสูตรนี้
เพิ่ม 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและ 5 พริก ( หรือจำนวนมาก แต่คุณชอบ ) ครก ( ครก ) ปอนด์เหล่านั้นไม่กี่วินาทีจนกระเทียมบดและพริกจะลดบิตขนาดเล็ก .
เพิ่ม½ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแล้วบีบน้ำจาก 1 - 2 ใส่ลงในครก คุณสามารถเริ่มต้นกับเครื่องปรุงให้น้อยลง และเพิ่มมากขึ้นในความชอบของคุณ .