The results of the study of the gel

The results of the study of the gelatine–-carrageenan stabilising system concerning in principal points correspond with thesimilar results obtained with other gelatin–ionic polysaccharidemixtures [25,28,29,31]. In all these cases, the influence of the com-ponent ratio and the formation of the stoichiometric complexesare the determining factors in the rheology of concentrated emul-sions though the exact values of the concentration ratios dependon the chemical nature of the components and their molecularweight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการศึกษา gelatine – - carrageenan สำหรับระบบเกี่ยวกับในจุดหลักสอดคล้องกับผล thesimilar ที่ได้รับกับ polysaccharidemixtures อื่น ๆ ตุ๋น – ionic [25,28,29,31] ในกรณีเหล่านี้ทั้งหมด อิทธิพลของอัตราส่วน com ponent และการก่อตัวของ complexesare stoichiometric ที่จะกำหนดปัจจัยในการใช้งานกับของเข้มข้น emul sions แต่ค่าแน่นอนของ dependon อัตราส่วนของความเข้มข้นธรรมชาติทางเคมีของส่วนประกอบและ molecularweight ของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาของเจลาตินที่ - - คาราจีแนนเกี่ยวกับระบบการรักษาเสถียรภาพในจุดหลักที่สอดคล้องกับผลการ thesimilar รับกับ polysaccharidemixtures เจลาตินไอออนิกอื่น ๆ [25,28,29,31] ในทุกกรณีเหล่านี้อิทธิพลของอัตราส่วนคอม Ponent และการก่อตัวของทฤษฎี complexesare ที่ปัจจัยที่กำหนดในการไหลของความเข้มข้น emul sions-แม้ว่าค่าที่แน่นอนของอัตราส่วนความเข้มข้น dependon ลักษณะทางเคมีของส่วนประกอบและ molecularweight ของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาของวุ้นคาราจีแนน (  - ปรับระบบเกี่ยวกับจุดหลักที่สอดคล้องกับผลลัพธ์ที่ได้กับผู้อื่น ๆ polysaccharidemixtures เจลาติน–ไอออน [ 25,28,29,31 ] ในกรณีเหล่านี้ทั้งหมดอิทธิพลของ com ponent อัตราส่วนและการก่อตัวของ complexesare stoichiometric ปัจจัยชี้ขาดในรีโอโลยีของความเข้มข้น emul sions แม้ว่าค่าความเข้มข้นที่แน่นอนของอัตราส่วน dependon สารเคมีธรรมชาติขององค์ประกอบและน้ำหนักโมเลกุลของ