Although fat migration clearly cont

Although fat migration clearly contributes to bloom inhibition in
this case, the exact mechanismbehind this inhibition is still unknown.
Based on the soft texture of chocolate chips in cookies after baking,
we speculate that the phase behavior and change in crystallization/
polymorphism of the mixed fat system is responsible for bloominhibition. Perhaps the complex fat mixture in the chocolate chip after
baking does not undergo polymorphic transformations thought to be
responsible for bloom. Further work in the area is warranted

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าการย้ายไขมันชัดเจนสนับสนุนยับยั้งบลูมในกรณีนี้ mechanismbehind ตรงนี้ยับยั้งไม่รู้จักยังตามเนื้อนุ่มของช็อกโกแลตชิปในคุกกี้หลังอบเราคาดการณ์ที่ขั้นตอนการทำงานและการเปลี่ยนแปลงในตกผลึก /โพลิมอร์ฟิซึมระบบไขมันผสมรับผิดชอบ bloominhibition บางทีซับซ้อนไขมันผสมในช็อคโกแลตชิปของหลังอบไม่รับความคิดที่จะแปลง polymorphicรับผิดชอบสำหรับบลูม Warranted การในพื้นที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าการย้ายถิ่นอย่างชัดเจนไขมันส่วนช่วยในการยับยั้งการออกดอกใน
กรณีนี้ที่แน่นอน mechanismbehind ยับยั้งนี้ยังคงไม่รู้จัก.
ขึ้นอยู่กับเนื้อนุ่มของชิปช็อคโกแลตในคุกกี้หลังจากการอบ
ที่เราคาดการณ์ว่าพฤติกรรมเฟสและการเปลี่ยนแปลงในการตกผลึก /
ความแตกต่างของไขมันผสม ระบบจะเป็นผู้รับผิดชอบ bloominhibition บางทีอาจจะเป็นส่วนผสมของไขมันที่ซับซ้อนในช็อกโกแลตชิปหลังจาก
อบไม่ได้รับการแปลง polymorphic คิดที่จะเป็น
ผู้รับผิดชอบในการบาน นอกจากนี้การทำงานในพื้นที่ที่มีการรับประกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าการโยกย้ายไขมันชัดเจนมีส่วนช่วยในการยับยั้งในบลูม
ในกรณีนี้ mechanismbehind การยับยั้งที่แน่นอนยังไม่ทราบแน่ชัด .
ตามเนื้อนุ่มของช็อกโกแลตชิพคุกกี้หลังจากอบ
เราคาดการณ์ว่าพฤติกรรมและการเปลี่ยนแปลงในขั้นตอนการตกผลึก /
) ของระบบไขมันผสม มีหน้าที่รับผิดชอบใน bloominhibition .บางทีอาจจะซับซ้อนไขมันผสมในช็อกโกแลตชิปหลังจากที่
อบไม่ได้รับการแปลงจำนวนที่คิดว่าเป็น
รับผิดชอบ บลูม งานในพื้นที่ที่มีการรับประกัน