Fish gelatin combined with chitosan

Fish gelatin combined with chitosan coating inhibits myofibril degradation of golden pomfret (Trachinotus blochii) fillet during cold storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปลาตุ๋นรวมกับเคลือบไคโตซานยับยั้ง myofibril สลายตัวของเนื้อปลาทอง (Trachinotus blochii) ในช่วงเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลาตินปลารวมกับสารเคลือบผิวไคโตซานช่วยยับยั้งการย่อยสลายของ myofibril Pomfret ทอง (Trachinotus blochii) เนื้อในระหว่างการเก็บในตู้เย็น