Lactic acid bacteria (LAB) counts r

Lactic acid bacteria (LAB) counts ranged between 2.8 and 8.7 log
CFU/g. This is in contrast with the lower values obtained by Abadias
et al. (2008), 1.7 and 4.8 log CFU/g. Although LAB may include
spoilage microorganisms, some recent studies report their use as a
biological control agent in fresh-cut fruit. In fact, LAB produce lactic
acid, through homolactic or heterolactic fermentative metabolism,
and bacteriocins that inhibit the growth of some accompanying
microbiota (Alegre et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) นับอยู่ระหว่าง 2.8 และ 8.7
ล็อกโคโลนี/ กรัม นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับค่าที่ต่ำกว่าที่ได้รับจาก Abadias
et al, (2008), 1.7 และ 4.8 log CFU / g แม้ว่า LAB อาจรวมถึงจุลินทรีย์เน่าเสียจากการศึกษาที่ผ่านมาบางส่วนรายงานผลการใช้ของพวกเขาเป็นตัวแทนของการควบคุมทางชีวภาพในผลไม้สดตัด ในความเป็นจริง LAB ผลิตแลคติกกรดผ่านการเผาผลาญอาหารหมักhomolactic หรือ heterolactic, และ bacteriocins ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของบางประกอบmicrobiota (อาเลเกร et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) มีค่าอยู่ระหว่าง 2.8 และ 8.7 เข้าสู่ระบบ
CFU / กรัม นี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับลดลงได้ โดย abadias
et al . ( 2008 ) , 1.7 และ 4.8 log CFU / กรัม แม้ว่า Lab อาจรวมถึง
จุลินทรีย์เน่าเสีย บางการศึกษารายงานของการใช้เป็น
การควบคุมทางชีววิทยาตัวแทนในผลไม้ตัดสด ในความเป็นจริง , แล็บผลิตกรดแลคติก
,ผ่าน homolactic หรือ heterolactic วิศวกรรมเคมีและการเผาผลาญ
วัตถุดิบที่ขัดขวางการเจริญเติบโตของบางประกอบ
ไมโครไบโ ้า ( Alegre et al . , 2011 )