I’m filling a special request befor

I’m filling a special request before I continue with the noodles series. This dish is not widely known among foreigners yet, but it starting to become popular because the ingredients are quite familiar to most palettes and the flavors are just simply irresistible.

Khao Mok Gai is also a one-plate dish. It consists of yellow fragrant rice sprinkled with crispy fried shallots and served with a piece of chicken that seems to be baked (but isn’t). The authentic Thai won’t serve this dish completely by itself, of course. It would be accompanied with cucumber, tomato and the most important part, Nam Jim. The dipping sauce for this dish is very specific. I didn’t write about it in the “Basic Thai Dipping Sauce” post. Even though this looks green, it’s not the same as the “Nam Jim Seafood”. It has mint leaves and ginger, which is different than in the seafood dipping sauce.

This dish was called “Khao Buri” or “Khao Bucori” in the old times. That’s how the Thai picked up the word “Biryani”. It originated from the Persian merchants who came into the region to trade and brought their own familiar cooking methods with them. It must have been a long time ago, because the dish was mentioned in a Thai literature classic from the 18th century.

If you know how to cook Biryani, you would understand how to cook this dish. Biryani is a way to prepare rice with a lot of herbs and spices cooked along with the meat, which also has been marinated with spices as well. The flavors become quite intricate from the mixture.

The Thai name Khao(rice) Mok (bury) Gai (chicken) is pretty much self-explanatory, because the way you cook this dish is to bury the chicken with the rice and cook them together.

Did I mention that this dish is a Halal dish? Yes, right there in the title. The dish is widely prepared and eaten mostly by the Muslim-Thai, so you can safely guess that there is no such thing as a Khao-Mok-Moo (pork).

The recipe I’m giving you is my own, adapted from my family recipe. This is the first time I measured all the ingredients, so you don’t need to be so strict with the amounts. You can adjust them based on your preference. The spice list is quite intimidating, but if you can’t find some of them, just omit them. It will come out all right anyway. I have done every variation possible and all of them taste good.

You probably found some recipes for this on the Internet vary in amount and type of spices used. As long as they cook it Biryani style, cooking the chicken and the rice together and not making fried rice and serving it with baked chicken, then I would say they should all be good too. Nope, unlike with authentic Thai recipes, I’m not trashing anyone else’s recipe yet. Some would add raisins, cashews, etc. All fine by me.

I even have the super easy cheat recipe down below. The one that involves buying an envelope of the pre-mixed spices, already-fried shallots, chicken, a cup of yogurt and a cup of coconut milk, then you will be good to go (assuming that you have rice in your cupboard at all times, like a good Asian). Even at that, you will have a wonderful Khao-Mok-Gai.

Oh…if I know a simple and easy recipe, why do I sweat it? Because everything fresh and intricate doesn’t just give you pain and no gain. Doing everything from scratch, except maybe raising your own chicken and growing rice, always gives the food much more flavor. Also, I can’t voluntarily stuff too many unknown items in my system and be happy-go-lucky anymore. That’s why! Have you ever heard that food sensitivity tends to increase the longer you live and walk the earth? (Yes, the synonym for that is called “aging”…the ugliest word on earth but still not as ugly as its effect.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

I’m filling a special request before I continue with the noodles series. This dish is not widely known among foreigners yet, but it starting to become popular because the ingredients are quite familiar to most palettes and the flavors are just simply irresistible.Khao Mok Gai is also a one-plate dish. It consists of yellow fragrant rice sprinkled with crispy fried shallots and served with a piece of chicken that seems to be baked (but isn’t). The authentic Thai won’t serve this dish completely by itself, of course. It would be accompanied with cucumber, tomato and the most important part, Nam Jim. The dipping sauce for this dish is very specific. I didn’t write about it in the “Basic Thai Dipping Sauce” post. Even though this looks green, it’s not the same as the “Nam Jim Seafood”. It has mint leaves and ginger, which is different than in the seafood dipping sauce.This dish was called “Khao Buri” or “Khao Bucori” in the old times. That’s how the Thai picked up the word “Biryani”. It originated from the Persian merchants who came into the region to trade and brought their own familiar cooking methods with them. It must have been a long time ago, because the dish was mentioned in a Thai literature classic from the 18th century.If you know how to cook Biryani, you would understand how to cook this dish. Biryani is a way to prepare rice with a lot of herbs and spices cooked along with the meat, which also has been marinated with spices as well. The flavors become quite intricate from the mixture.The Thai name Khao(rice) Mok (bury) Gai (chicken) is pretty much self-explanatory, because the way you cook this dish is to bury the chicken with the rice and cook them together.Did I mention that this dish is a Halal dish? Yes, right there in the title. The dish is widely prepared and eaten mostly by the Muslim-Thai, so you can safely guess that there is no such thing as a Khao-Mok-Moo (pork).The recipe I’m giving you is my own, adapted from my family recipe. This is the first time I measured all the ingredients, so you don’t need to be so strict with the amounts. You can adjust them based on your preference. The spice list is quite intimidating, but if you can’t find some of them, just omit them. It will come out all right anyway. I have done every variation possible and all of them taste good.You probably found some recipes for this on the Internet vary in amount and type of spices used. As long as they cook it Biryani style, cooking the chicken and the rice together and not making fried rice and serving it with baked chicken, then I would say they should all be good too. Nope, unlike with authentic Thai recipes, I’m not trashing anyone else’s recipe yet. Some would add raisins, cashews, etc. All fine by me.ผมยังมีสูตรโกงง่ายสุดลงด้านล่าง หนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการซื้อซองเครื่องเทศผสมล่วงหน้า หัวหอมแล้วผัด ไก่ ถ้วยโยเกิร์ต และถ้วยกะทิ แล้วคุณจะดีไป (สมมติว่าคุณมีข้าวในตู้ของคุณตลอดเวลา เช่นเอเชียดี) แม้ในที่ คุณจะได้เป็นเลิศข้าวหมอกไก่โอ้...ถ้าฉันรู้สูตร ง่าย ทำไมทำผมเหงื่อมัน เพราะทุกอย่างสด และซับซ้อนไม่เพียงให้คุณเจ็บปวดและไม่ได้รับการ ทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้น ยกเว้นอาจจะเลี้ยงไก่ของคุณเองและปลูกข้าว เสมอด้วยอาหารรสชาติมากขึ้น ยัง ฉันไม่สามารถสมัครใจสิ่งที่ไม่รู้จักรายการมากเกินไปในระบบ และต้อง happy-go-lucky อีกต่อไป ที่ว่าทำไม คุณเคยได้ยินว่า ความไวอาหารมีแนวโน้มจะ เพิ่มขึ้นอีกต่อไปคุณอยู่ และเดินแผ่นดิน (ใช่ เหมือนที่เรียกว่า "ริ้วรอย"...คำ ugliest บนโลก แต่ยังไม่น่าเกลียดเป็นผล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันกรอกคำขอพิเศษก่อนที่จะดำเนินการกับชุดก๋วยเตี๋ยว จานนี้ไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ชาวต่างชาติ แต่มันเริ่มที่จะกลายเป็นที่นิยมเพราะส่วนผสมที่ค่อนข้างคุ้นเคยกับจานมากที่สุดและรสชาติเป็นเพียงเพียงต้านทาน. เขาโมกไก่ยังเป็นหนึ่งจานจาน มันประกอบด้วยข้าวหอมสีเหลืองโรยด้วยหอมแดงทอดกรอบเสิร์ฟกับชิ้นส่วนของไก่ที่ดูเหมือนว่าจะอบ ( แต่ไม่ได้) ของแท้ไทยจะไม่ให้บริการอาหารจานนี้สมบูรณ์ด้วยตัวเองแน่นอน มันจะมาพร้อมกับแตงกวามะเขือเทศและส่วนที่สำคัญที่สุดน้ำจิม ซอสน้ำจิ้มอาหารจานนี้เป็นที่เฉพาะเจาะจงมาก ผมไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน "พื้นฐานน้ำจิ้มไทยโพสต์" แม้จะมีลักษณะสีเขียวก็ไม่ได้เช่นเดียวกับ "จิมน้ำทะเล" แต่ก็มีใบสะระแหน่และขิงซึ่งจะแตกต่างกว่าในน้ำจิ้มอาหารทะเล. จานนี้ถูกเรียกว่า "เขาบุรี" หรือ "เขา Bucori" ในครั้งเก่า นั่นเป็นวิธีที่ไทยหยิบขึ้นมาคำว่า "Biryani" มันมาจากพ่อค้าชาวเปอร์เซียที่เข้ามาในภูมิภาคเพื่อการค้าและนำวิธีการปรุงอาหารที่คุ้นเคยของตัวเองกับพวกเขา มันต้องได้รับเป็นเวลานานแล้วเพราะจานที่ถูกกล่าวถึงในวรรณคดีไทยคลาสสิกจากศตวรรษที่ 18. ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหาร Biryani คุณจะเข้าใจวิธีการทำอาหารจานนี้ Biryani เป็นวิธีที่จะเตรียมความพร้อมข้าวที่มีจำนวนมากของสมุนไพรและเครื่องเทศปรุงสุกพร้อมกับเนื้อสัตว์ซึ่งยังได้รับการหมักด้วยเครื่องเทศเช่นเดียวกับที่ รสชาติกลายเป็นซับซ้อนค่อนข้างจากส่วนผสม. ชื่อไทยขาว (ข้าว) โมก (บิวรี่) ไก่ (ไก่) สวยด้วยตนเองอธิบายมากเพราะวิธีการที่คุณทำอาหารจานนี้คือการฝังไก่ที่มีข้าวและปรุงอาหารด้วยกัน . ฉันไม่พูดถึงว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารฮาลาล? ใช่มีสิทธิในชื่อ จานเป็นอย่างกว้างขวางเตรียมความพร้อมและกินโดยส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิมไทยเพื่อให้คุณได้อย่างปลอดภัยสามารถคาดเดาได้ว่าไม่มีสิ่งดังกล่าวเป็น Khao-โมก-หมู่ (หมู). สูตรผมให้คุณเป็นของฉันเองที่ดัดแปลงมาจากของฉัน สูตรครอบครัว ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ผมวัดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้นอย่างเคร่งครัดกับจำนวนเงินที่ คุณสามารถปรับตามความต้องการของคุณ รายการเครื่องเทศเป็นข่มขู่มาก แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาบางส่วนของพวกเขาเพียงละเว้นพวกเขา มันจะออกมาทางด้านขวาทั้งหมดอยู่แล้ว ฉันได้ทำทุกรูปแบบที่เป็นไปได้และทั้งหมดของพวกเขาลิ้มรสดี. คุณอาจพบสูตรอาหารบางอย่างสำหรับเรื่องนี้บนอินเทอร์เน็ตแตกต่างกันในปริมาณและชนิดของเครื่องเทศที่ใช้ ตราบเท่าที่พวกเขาทำมันสไตล์ Biryani ปรุงอาหารไก่และข้าวด้วยกันและไม่ได้ทำข้าวผัดและให้บริการกับไก่อบแล้วฉันจะบอกว่าพวกเขาทุกคนควรจะดีเกินไป Nope, แตกต่างกับอาหารไทยแท้ฉันไม่ trashing สูตรของคนอื่น ๆ บางคนจะเพิ่มลูกเกด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และอื่น ๆ ทั้งหมดที่ดีโดยฉัน. ฉันยังมีโกงสูตรง่ายสุดลงมาด้านล่าง หนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการซื้อซองจดหมายของเครื่องเทศก่อนผสมหอมแดงแล้วทอด, ไก่, ถ้วยโยเกิร์ตและถ้วยกะทิแล้วคุณจะดีไป (สมมติว่าคุณมีข้าวในตู้ของคุณที่ทั้งหมด ครั้งเช่นเอเชียดี) แม้ที่ว่าคุณจะมีความยอดเยี่ยม Khao-โมก-Gai. โอ้ ... ถ้าฉันรู้ว่าสูตรที่ง่ายและสะดวกทำไมฉันเหงื่อมันได้หรือไม่ เพราะทุกอย่างที่สดใหม่และซับซ้อนไม่เพียง แต่ทำให้คุณเจ็บปวดและไม่มีกำไร ทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นอาจจะยกเว้นเลี้ยงไก่ของคุณเองและการเจริญเติบโตของข้าวมักจะให้อาหารรสชาติมากขึ้น นอกจากนี้ผมไม่สามารถสมัครใจสิ่งที่รายการที่ไม่รู้จักมากเกินไปในระบบของฉันและมีความสุข-Go-Lucky อีกต่อไป นั่นเป็นเหตุผลที่! คุณเคยได้ยินมาว่ามีความไวอาหารมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอีกต่อไปคุณอยู่และเดินดิน? (ใช่ไวพจน์สำหรับที่เรียกว่า "ริ้วรอย" ... คำที่น่าเกลียดที่สุดในโลก แต่ก็ยังไม่เป็นที่น่าเกลียดเป็นผลของมัน.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันกรอกคำขอพิเศษ ก่อนจะต่อด้วย ก๋วยเตี๋ยว ชุด จานนี้ยังไม่แพร่หลายในหมู่ชาวต่างชาติ แต่มันเริ่มกลายเป็นที่นิยมเพราะส่วนผสมจะค่อนข้างคุ้นเคยกับจานมากที่สุด และรสชาติก็ไม่อาจต้านทานข้าว ก ไก่ ยังเป็นอาหารจานหนึ่งจาน ประกอบด้วยข้าวหอมเหลือง โรยด้วยหอมแดงทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นส่วนของไก่ที่ดูเหมือนว่าจะอบ ( แต่ไม่ใช่ ) ไทยแท้จะไม่เสิร์ฟอาหารจานนี้สมบูรณ์ด้วยตัวมันเองอยู่แล้ว มันจะตามมาด้วยแตงกวา มะเขือเทศ และที่สำคัญที่สุด ส่วน น้ำจิม ส่วนน้ำจิ้ม จานนี้ที่เฉพาะเจาะจงมาก ผมไม่ได้เขียนเกี่ยวกับมันในเบื้องต้น " ไทยน้ำจิ้ม " โพสต์ แม้ว่ามันดูเขียว มันไม่เหมือนกับ " อาหารทะเล " นัมจิม มันมีใบสะระแหน่และขิง ซึ่งต่างจากในอาหารทะเล ซอสจานนี้ถูกเรียกว่า " เขาบุรี " หรือ " เขา bucori " ในวันเก่าๆ นั่นเป็นวิธีที่คนไทยเลือกคำว่า " ล้าสมัย " มันมาจากพ่อค้าเปอร์เซียที่เข้ามาในภูมิภาคเพื่อการค้า และนำวิธีการปรุงอาหารเองคุ้นเคยกับพวกเขา มันต้องมีเวลานาน เพราะอาหารที่ถูกกล่าวถึงในวรรณกรรมไทยคลาสสิกจากศตวรรษที่ 18ถ้าคุณรู้วิธีทำข้าวหมก คุณจะเข้าใจวิธีการปรุงอาหารจานนี้ ข้าวหมกเป็นวิธีการเตรียมข้าวกับมากของสมุนไพรและเครื่องเทศปรุงพร้อมกับเนื้อซึ่งได้ถูกหมักด้วยเครื่องเทศเช่นกัน รสชาติจะค่อนข้างซับซ้อน จากส่วนผสมชื่อไทย ข้าว ( ข้าว ) มก ( ฝัง ) ไก่ ( ไก่ ) สวยมากอธิบายตนเอง เพราะวิธีการปรุงอาหารจานนี้คือฝังไก่ที่มีข้าวและปรุงอาหารเหล่านั้นด้วยกันไม่ฉันพูดถึงว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารฮาลาล ? ใช่ ตรงนั้นในชื่อเรื่อง จานที่เตรียมไว้ และรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยไทยมุสลิมเพื่อให้คุณได้อย่างปลอดภัยสามารถเดาได้ว่าไม่มีสิ่งเช่นเขา หมอกมู ( หมู )สูตรที่ผมให้นั้นเอง ดัดแปลงจากสูตรครอบครัวของฉัน นี่เป็นครั้งแรกที่ผมวัดส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นคุณไม่ต้องเข้มงวดกับจํานวนมาก คุณสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณ รายชื่อเครื่องเทศค่อนข้างน่ากลัว แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาพวกเขา แค่ละเว้นพวกเขา มันก็จะออกมาได้อยู่ดี ฉันได้ทำทุกการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้และพวกเขาลิ้มรสดีคุณอาจพบบางสูตรนี้บนอินเทอร์เน็ตที่แตกต่างกันในชนิดและปริมาณของเครื่องเทศที่ใช้ ตราบเท่าที่พวกเขาทำอาหารสไตล์ข้าวหมก อาหารไก่ และ ข้าวด้วยกัน และไม่ทำข้าวผัดกับไก่และให้มันอบ แล้วผมจะบอกว่าพวกเขาควรจะดีด้วย ไม่แตกต่างกับสูตรไทยแท้ๆ ผมไม่ด่า สูตรของคนอื่นเลย บางคนจะใส่ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ ทุกคนสบายดีนะผมมีสูตรโกงง่ายซุปเปอร์ข้างล่าง หนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการซื้อ ซองเครื่องปรุงแล้วก่อนผสม หอมแดงทอด ไก่ โยเกิร์ต 1 ถ้วย และถ้วยกะทิ แล้วคุณจะดีไป ( สมมติว่าคุณมีข้าวในตู้ของคุณตลอดเวลา เหมือนเอเชียดี ) แม้ ว่า คุณ จะ มี ที่ยอดเยี่ยม เขา กไก่ .โอ้ . . . . . . . ถ้าผมรู้สูตรที่ง่ายและใช้งานง่าย ทำไมฉันถึงกังวล ? เพราะทุกอย่างสดและซับซ้อนไม่เพียง แต่ทำให้เธอเจ็บปวดและไม่เข้า ทุกอย่างจากรอยขีดข่วน ยกเว้นบางทีเลี้ยงไก่เอง และปลูกข้าว ก็จะช่วยให้รสชาติอาหารมากขึ้น ยังไม่สมัครใจของรายการที่มากเกินไปในระบบของฉันและมีความสุขโชคดีอีกแล้ว นั่นคือเหตุผล คุณเคยได้ยินว่า ความไวอาหารมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอีกต่อไปที่คุณอาศัยอยู่และเดินดิน ? ( ใช่ ไวพจน์ ที่เรียกว่า " แก่ " . . . คำที่น่าเกลียดบนโลก แต่ก็ยังไม่น่าเกลียดเท่าผลของมัน )