3.3. Limitations and future conside

3.3. Limitations and future considerations
As the results from the present study could be specific for the
concentration of lime flavour and fibres used, it is relevant to study if
different concentrations would lead to the same results e.g. to study
the level of lime flavour required to lower perception of the negative
sensory consequences of adding fibres. The present study is one of the
few studies focusing on the effect of adding both fibres and a flavour
to a S. rebaudiana sweetened product. As functibe counteracted, to such an extent, that the FBs were evaluated just as
favourably in terms of liking, wanting and sensory satisfying as the FB
not containing fibres.
This study adds to existing knowledge about the sensory characteristics
of stevia sweetened fruit beverages and following consumer responses,
by addressing how stevia is perceived in combination with
flavour and fibres. Adding a flavour (in this case lime flavour) might
be the future solution to howto make products healthier and appealing,
as the addition of a flavour can mask the generally negative sensory
effects of replacing sugar with stevia.
Acknowledgements
This work has been conducted as a part of the SensWell project. The
authors would like to thank the Danish Strategic Research Council
(grant-no. 10-093479) for the financial support.Wewould additionally
like to thank Rynkeby Foods A/S for their collaboration and for providing
the fruit beverages for the study as well as the sensory assessors
and consumers who took part in this study.onal foods are becoming

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 ข้อจำกัดและข้อควรพิจารณาในอนาคตผลที่ได้จากการศึกษาอาจจะเฉพาะเจาะจงสำหรับการความเข้มข้นของรสมะนาวและเส้นใยที่ใช้ มันจะเกี่ยวข้องกับเรียนหากความเข้มข้นแตกต่างกันจะนำไปสู่ผลลัพธ์เดียวกันเช่นการศึกษาระดับของรสมะนาวที่ต้องลดการรับรู้ในทางลบผลทางประสาทสัมผัสของการเพิ่มเส้นใย การศึกษาเป็นหนึ่งในเน้นผลของการเพิ่มเส้นใยและรสชาติการศึกษาน้อยS. rebaudiana หวานผลิตภัณฑ์ เป็น functibe จัดการถึงขนาด ที่ FBs ถูกประเมินเพียงว่าเกณฑ์ในแง่ถูกใจ wanting และรู้สึกพอใจเป็น FBไม่ประกอบด้วยเส้นใยการศึกษานี้เพิ่มความรู้ที่มีอยู่เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของหญ้าหวานหวานผลไม้เครื่องดื่มและการตอบสนองของผู้บริโภคต่อไปนี้โดยวิธีการรับรู้หญ้าหวานร่วมกับรสชาติและเส้นใย อาจเพิ่มรสชาติ (ในรสมะนาวกรณีนี้)เป็นวิธีการแก้ในอนาคต howto ให้ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ดี และน่า สนใจเป็นการเพิ่มรสชาติความสามารถมาร์คลบโดยทั่วไปความรู้สึกผลกระทบของการเปลี่ยนน้ำตาลหญ้าหวานถาม-ตอบมีการดำเนินงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ SensWell การผู้เขียนอยากจะขอขอบคุณสภาวิจัยยุทธศาสตร์เดนมาร์ก(grant-หมายเลข 10 093479) สำหรับการสนับสนุนทางการเงิน Wewould นอกจากนี้ขอบคุณ สำหรับความร่วมมือของพวกเขา และให้ Rynkeby อาหาร a/sเครื่องดื่มผลไม้สำหรับการศึกษาเป็นผู้ประเมินทางประสาทสัมผัสและผู้บริโภคที่มีส่วนร่วมในอาหารนี้ study.onal จะกลายเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ข้อ จำกัด และข้อควรพิจารณาในอนาคต
ในฐานะที่เป็นผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้อาจจะเป็นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับ
ความเข้มข้นของรสชาติมะนาวและเส้นใยใช้ก็มีความเกี่ยวข้องกับการศึกษาถ้า
ความเข้มข้นที่แตกต่างกันจะนำไปสู่การเช่นผลเดียวกันเพื่อศึกษา
ระดับของรสมะนาวที่จำเป็นในการลดการรับรู้ การลบ
ผลกระทบทางประสาทสัมผัสของเส้นใยเพิ่ม การศึกษาครั้งนี้เป็นหนึ่งใน
การศึกษาน้อยมุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของการเพิ่มทั้งเส้นใยและรสชาติให้
กับผลิตภัณฑ์เอส rebaudiana หวาน ในฐานะที่เป็น functibe ล่วงรู้, ดังกล่าวเท่าที่ FBs ถูกประเมินเช่นเดียวกับที่
อยู่ในเกณฑ์ดีในแง่ของความชื่นชอบที่ต้องการและประสาทสัมผัสที่น่าพอใจเป็น FB
ไม่ได้มีเส้นใย.
การศึกษาครั้งนี้จะเพิ่มความรู้ที่มีอยู่เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัส
ของหญ้าหวานหวานเครื่องดื่มและผลไม้ดังต่อไปนี้ การตอบสนองของผู้บริโภค
ได้โดยวิธีหญ้าหวานเป็นที่รับรู้ในการรวมกันกับ
รสชาติและเส้นใย เพิ่มรสชาติ (ในรสชาติมะนาวกรณีนี้) อาจ
จะเป็นทางออกในอนาคตที่จะ howto ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีและน่าสนใจ
เป็นนอกเหนือจากรสชาติที่สามารถหน้ากากประสาทสัมผัสเชิงลบโดยทั่วไป
ผลกระทบจากการเปลี่ยนน้ำตาลที่มีหญ้าหวาน.
กิตติกรรมประกาศ
งานนี้ได้รับการดำเนินการเป็น ส่วนหนึ่งของโครงการ SensWell
ผู้เขียนอยากจะขอขอบคุณเดนมาร์กยุทธศาสตร์สภาวิจัย
(ทุนไม่มี. 10-093479) สำหรับ support.Wewould การเงินนอกจากนี้
ขอขอบคุณ Rynkeby อาหาร A / S สำหรับการทำงานร่วมกันของพวกเขาและสำหรับการให้บริการ
เครื่องดื่มผลไม้เพื่อการศึกษาเช่นเดียวกับ ประเมินทางประสาทสัมผัส
และผู้บริโภคที่เข้ามามีส่วนในอาหาร study.onal นี้จะกลายเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ข้อจำกัดและการพิจารณาในอนาคตผลจากการศึกษาครั้งนี้อาจเป็นเฉพาะสำหรับความเข้มข้นของรสมะนาว และเส้นใยที่ใช้ มันเป็น ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษา ถ้าความเข้มข้นที่แตกต่างกันจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เหมือนกัน เช่น เพื่อการศึกษาระดับของกลิ่นมะนาว ต้องลดการรับรู้เชิงลบและผลของการเพิ่มเส้นใย การศึกษาเป็นหนึ่งในไม่กี่การศึกษามุ่งเน้นไปที่ผลกระทบของการเพิ่มเส้นใยและรสชาติกับเอสว่า รสหวาน ผลิตภัณฑ์ เป็น functibe ต่อต้าน , ถึงขนาด , FBS ประเมินเช่นเดียวกับดังนั้นในแง่ของความชอบ ต้องการและความรู้สึกที่น่าพอใจเป็น FBไม่ประกอบด้วยเส้นใยการศึกษานี้เพื่อเพิ่มความรู้เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสที่มีอยู่ของหญ้าหวานเครื่องดื่มที่มีรสหวาน ผลไม้ และต่อไปนี้การตอบสนองผู้บริโภคโดยเรียกว่าหญ้าหวานเป็นที่รับรู้ในการรวมกันกับรสชาติและเส้นใย เพิ่มรส ( ในกรณีนี้มะนาวรส ) อาจเป็นโซลูชั่นในอนาคตวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีและน่าสนใจที่นอกจากรสชาติจะพอกลบความรู้สึกโดยทั่วไปผลของการแทนน้ำตาลกับหญ้าหวานกิตติกรรมประกาศงานนี้ได้รับการจัดเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ senswell . ที่ผู้เขียนขอขอบคุณเดนมาร์กสภาวิจัยเชิงกลยุทธ์( grant-no. 10-093479 ) สำหรับการสนับสนุนทางการเงิน แบบนอกจากนี้ขอขอบคุณ rynkeby อาหาร A / S สำหรับความร่วมมือของพวกเขาและเพื่อให้ผลไม้เครื่องดื่มเพื่อการศึกษา ตลอดจนผู้ประสาทสัมผัสและผู้บริโภคที่เอาส่วนหนึ่งในนี้ study.onal อาหารเป็น