In general, bacteria are responsibl

In general, bacteria are responsible for the spoilage of meat
products at optimum pH, water activity and temperature conditions
(Jay, 2005). Under these conditions, fungi are at a natural
competitive disadvantage because of higher generation time and
for being bad competitors (Pitt and Hocking, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป แบคทีเรียชอบการเน่าเสียของเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม pH น้ำกิจกรรม และเงื่อนไขอุณหภูมิ(เจย์ 2005) ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ เชื้อราเป็นธรรมชาติแข่งขันข้อเสีย เพราะเวลาสร้างสูง และสำหรับการแข่งดี (พิตต์และ Hocking, 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปแล้วเชื้อแบคทีเรียที่มีความรับผิดชอบในการเน่าเสียของเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ pH ที่เหมาะสมและการจัดกิจกรรมของน้ำและอุณหภูมิ (เจ 2005) ภายใต้เงื่อนไขเหล่าเชื้อราที่มีความเป็นธรรมชาติเสียเปรียบในการแข่งขันเพราะเวลารุ่นที่สูงขึ้นและการเป็นคู่แข่งที่ไม่ดี(พิตต์และสาบ 2009)