Pangborn (8,9), in studying the eff

Pangborn (8,9), in studying the effects of suprathreshold amounts of sugars and organic acids, found a relation between decreasing apparent sweetness or acidity and increasing additions of acid or sugar at high levels of the added substance. Berg et al. (3) found a similar effect in testing the interaction of sugar and acid in an aqueous solution. Hinreiner et al. continued the work on sugar-acid interrelationships in aqueous solutions (4) and also in a white wine (5). Their data indicated adding sucrose had little effect on acid perception in wine. Pangborn et al. (10) made a similar observation with white wine.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pangborn (8,9), ในการศึกษาผลกระทบของปริมาณน้ำตาลและกรดอินทรีย์ suprathreshold พบความสัมพันธ์ระหว่างลดหวานชัดเจนหรือความเป็นกรด และเพิ่มขึ้นของกรดหรือน้ำตาลในระดับที่สูงของสารเพิ่ม Berg et al. (3) พบผลคล้ายกันในการทดสอบปฏิสัมพันธ์ของน้ำตาลและกรดในละลาย Hinreiner et al.ต่อการทำงานบน interrelationships น้ำตาลกรด ในการละลาย (4) และไวน์ขาว (5) ข้อมูลระบุซูโครสเพิ่มมีผลเล็กรับรู้กรดในไวน์ Pangborn et al. (10) ผู้สังเกตความคล้ายคลึงกับไวน์ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Pangborn (8,9) ในการศึกษาผลกระทบของปริมาณ suprathreshold ของน้ำตาลและกรดอินทรีย์ที่พบความสัมพันธ์ระหว่างความหวานลดลงอย่างเห็นได้ชัดหรือความเป็นกรดและเพิ่มเติมกรดหรือน้ำตาลอยู่ในระดับสูงของสารเพิ่มที่ Berg, et al (3) พบผลที่คล้ายกันในการทดสอบการทำงานร่วมกันของน้ำตาลและกรดในสารละลาย Hinreiner et al, ยังคงทำงานในความสัมพันธ์น้ำตาลกรดในการแก้ปัญหาน้ำ (4) และยังอยู่ในไวน์ขาว (5) ข้อมูลของพวกเขาแสดงให้เห็นการเพิ่มน้ำตาลซูโครสมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการรับรู้ของกรดในไวน์ Pangborn et al, (10) ทำสังเกตที่คล้ายกันด้วยไวน์ขาว