Free sugars and organic acids of ma

Free sugars and organic acids of many fruits and vegetables are
important components of taste, and together with aroma play
important roles in maintaining fruit quality and determining nutritive
value (Ashoor & Knox, 1982; Wu et al., 2012). The nature and
the concentration of these constituents in fruits are of interest due
to their important influence on organoleptic properties. Therefore,
food analysts and plant physiologists are interested in changes in
the nature and amounts of these various chemical components
during ripening in the edible parts of fruit, due to their impact
on market quality of the food product

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำตาลฟรีและกรดอินทรีย์ของผลไม้และผักหลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการลิ้มรสและร่วมกันมีกลิ่นหอมเล่นบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพผลไม้และการกำหนดโภชนาการมูลค่า(ashoor และน็อกซ์ 1982. Wu et al, 2012) ธรรมชาติและความเข้มข้นขององค์ประกอบเหล่านี้ในผลไม้ที่น่าสนใจเนื่องจากอิทธิพลที่สำคัญของพวกเขาเกี่ยวกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ดังนั้นนักวิเคราะห์อาหารและ physiologists พืชมีความสนใจในการเปลี่ยนแปลงในลักษณะและปริมาณขององค์ประกอบทางเคมีต่างๆเหล่านี้ระหว่างการสุกในส่วนของผลไม้ที่กินได้เนื่องจากผลกระทบที่มีต่อคุณภาพการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำตาลฟรีและกรดอินทรีย์ในผลไม้และผักมากเป็น
องค์ประกอบที่สำคัญของรสชาติ และกลิ่นหอม เล่นด้วยกันกับบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพผลไม้

( ashoor และกำหนดคุณค่าทางอาหาร&น็อกซ์ , 1982 ; Wu et al . , 2012 ) ธรรมชาติและความเข้มข้นขององค์ประกอบเหล่านี้ใน

ผลไม้ที่ได้รับความสนใจเนื่องจากอิทธิพลสำคัญต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ดังนั้น
นักวิเคราะห์อาหาร และพืชที่สนใจในการเปลี่ยนแปลงใน physiologists
ลักษณะและปริมาณของส่วนประกอบทางเคมีต่างๆเหล่านี้
ระหว่างการสุกในส่วนอาหารของผลไม้เนื่องจากผลกระทบ
คุณภาพตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร