Vitamins" redirects here. For the s

Vitamins" redirects here. For the short story by Raymond Carver, see Vitamins (short story).

A bottle of high potency B-complex vitamin supplement pills.
A vitamin (US /ˈvaɪtəmɪn/ and UK /ˈvɪtəmɪn/) is an organic compound and a vital nutrient that an organism requires in limited amounts.[1] An organic chemical compound (or related set of compounds) is called a vitamin when the organism cannot synthesize the compound in sufficient quantities, and it must be obtained through the diet; thus, the term "vitamin" is conditional upon the circumstances and the particular organism. For example, ascorbic acid (one form of vitamin C) is a vitamin for humans, but not for most other animal organisms. Supplementation is important for the treatment of certain health problems,[2] but there is little evidence of nutritional benefit when used by otherwise healthy people.[3]

By convention the term vitamin includes neither other essential nutrients, such as dietary minerals, essential fatty acids, or essential amino acids (which are needed in greater amounts than vitamins) nor the great number of other nutrients that promote health, and are required less often to maintain the health of the organism.[4] Thirteen vitamins are universally recognized at present. Vitamins are classified by their biological and chemical activity, not their structure. Thus, each "vitamin" refers to a number of vitamer compounds that all show the biological activity associated with a particular vitamin. Such a set of chemicals is grouped under an alphabetized vitamin "generic descriptor" title, such as "vitamin A", which includes the compounds retinal, retinol, and four known carotenoids. Vitamers by definition are convertible to the active form of the vitamin in the body, and are sometimes inter-convertible to one another, as well.

Vitamins have diverse biochemical functions. Some, such as vitamin D, have hormone-like functions as regulators of mineral metabolism, or regulators of cell and tissue growth and differentiation (such as some forms of vitamin A). Others function as antioxidants (e.g., vitamin E and sometimes vitamin C).[5] The largest number of vitamins, the B complex vitamins, function as precursors for enzyme cofactors, that help enzymes in their work as catalysts in metabolism. In this role, vitamins may be tightly bound to enzymes as part of prosthetic groups: For example, biotin is part of enzymes involved in making fatty acids. They may also be less tightly bound to enzyme catalysts as coenzymes, detachable molecules that function to carry chemical groups or electrons between molecules. For example, folic acid may carry methyl, formyl, and methylene groups in the cell. Although these roles in assisting enzyme-substrate reactions are vitamins' best-known function, the other vitamin functions are equally important.[6]

Until the mid-1930s, when the first commercial yeast-extract vitamin B complex and semi-synthetic vitamin C supplement tablets were sold, vitamins were obtained solely through food intake, and changes in diet (which, for example, could occur during a particular growing season) usually greatly altered the types and amounts of vitamins ingested. However, vitamins have been produced as commodity chemicals and made widely available as inexpensive semisynthetic and synthetic-source multivitamin dietary and food supplements and additives, since the middle of the 20th century. Study of structural activity, function and their role in maintaining health is called vitaminology.[7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามิน"เปลี่ยนเส้นทางที่นี่ สำหรับเรื่องสั้นโดยพักแรม ดูวิตามิน (เรื่องสั้น)ขวดวิตามินบีคอมเพล็กซ์ศักยภาพสูงเสริมยาวิตามิน (สหรัฐ อเมริกา/ˈvaɪtəmɪn/และ สหราช อาณาจักร/ˈvɪtəmɪn /) คือ เป็นสารประกอบอินทรีย์และธาตุอาหารที่สำคัญที่องค์กรจำเป็นต้องใช้ในจำนวนจำกัด [1] การอินทรีย์เคมีผสม (หรือที่เกี่ยวข้องกับชุดของสารประกอบ) เรียกว่าวิตามินเมื่อสิ่งมีชีวิตที่ไม่สามารถสังเคราะห์สารประกอบในปริมาณที่เพียงพอ และต้องได้รับทางอาหาร ดังนั้น คำว่า "วิตามิน" เป็นแบบมีเงื่อนไขขึ้นอยู่กับสถานการณ์และสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะ ตัวอย่าง กรดแอสคอร์บิค (รูปแบบหนึ่งของวิตามิน C) เป็นวิตามิน สำหรับมนุษย์ แต่ สำหรับสิ่งมีชีวิตสัตว์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่ แห้งเสริมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาปัญหาสุขภาพบางอย่าง, [2] แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยของประโยชน์ทางโภชนาการเมื่อใช้สุขภาพคน [3]โดยประชุม วิตามินระยะรวมไม่จำเป็นสารอาหารอื่น ๆ เช่นอาหารแร่ธาตุ กรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโนจำเป็น (ซึ่งเป็นจำนวนที่สูงกว่าวิตามิน) หรือหมายเลขที่ดีของสารอาหารอื่น ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพ ต้องการน้อยมักจะรักษาสุขภาพของสิ่งมีชีวิตที่ [4] วิตามินสิบสามลักษณะมีการรับรู้กันแพร่หลายในปัจจุบัน วิตามินแบ่งออก โดยนักเคมี และชีวภาพกิจกรรม โครงสร้างไม่ ดังนั้น ละ "วิตามิน" หมายถึงจำนวนทั้งหมดแสดงกิจกรรมทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับวิตามินเฉพาะสาร vitamer ชุดดังกล่าวของสารเคมีมีการจัดกลุ่มภายใต้การวิตามิน alphabetized "ทั่วไปบอก" ชื่อเรื่อง เช่น "วิตามินเอ" ซึ่งรวมถึง retinal สารประกอบ retinol และ carotenoids สี่รู้จัก Vitamers จากคำนิยามจะแปลงแบบฟอร์มที่ใช้งานอยู่ของวิตามินในร่างกาย และมีบางแปลงระหว่างกัน เช่นวิตามินมีฟังก์ชันหลากหลายชีวเคมี บางอย่าง เช่นวิตามินดี มีฟังก์ชันเหมือนฮอร์โมนเป็นระเบียบของแร่ หรือหน่วยงานกำกับดูแลของเซลล์และเนื้อเยื่อเจริญเติบโตและสร้างความแตกต่าง (เช่นบางรูปแบบของวิตามินเอ) คนอื่นทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามินอีและบางครั้งวิตามินซี) [5] จำนวนที่ใหญ่ที่สุดของวิตามิน วิตามินบี ทำงานเป็น precursors สำหรับเอนไซม์ใช้โคแฟกเตอร์ ที่ช่วยให้เอนไซม์ในการทำงานของพวกเขาเป็นสิ่งที่ส่งเสริมในการเผาผลาญ ในบทบาทนี้ วิตามินแน่นผูกเอนไซม์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม prosthetic: ตัวอย่าง ไบโอตินเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในการทำให้กรดไขมันได้ พวกเขายังน้อยแน่นผูกสิ่งที่ส่งเสริมเอนไซม์เป็น coenzymes ถอดโมเลกุลที่ทำงานเพื่อกลุ่มเคมีหรืออิเล็กตรอนระหว่างโมเลกุล ตัวอย่าง กรดโฟลิคอาจมีกลุ่ม methyl, formyl และเมทิลีนไดในเซลล์ แม้ว่าบทบาทเหล่านี้ในการให้ความช่วยเหลือปฏิกิริยาเอนไซม์พื้นผิว ของวิตามินรู้จักฟังก์ชัน ฟังก์ชันวิตามินอื่น ๆ มีความสำคัญเท่า ๆ กัน [6]จนถึงกลาง 1930 เมื่อแรกสารสกัดยีสต์ค้าหนังกึ่งสังเคราะห์และวิตามินบีคอมเพล็กซ์วิตามินซีเสริมเม็ดถูกขาย วิตามินได้รับมาเพียงรับประทานอาหาร และการเปลี่ยนแปลงในอาหาร (ซึ่ง ตัวอย่าง อาจเกิดขึ้นในระหว่างฤดูกาลการเติบโต) มากมักจะมีการเปลี่ยนแปลงชนิดและวิตามินที่กิน อย่างไรก็ตาม วิตามินได้ผลิตเป็นสินค้าเคมี และทำแพร่หลายราคาไม่แพง semisynthetic และหนังสังเคราะห์แหล่งวิตามินอาหารสำหรับผู้และอาหารเสริมและสารเติมแต่ง นับตั้งแต่กลางศตวรรษ 20 ศึกษากิจกรรมโครงสร้าง หน้าที่ และบทบาทของตนในการรักษาสุขภาพคือ vitaminology [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามิน "redirects here. สำหรับเรื่องสั้นโดยเรย์มอนด์แกะสลักให้ดูวิตามิน (เรื่องสั้น). ขวดแรงสูงบียาอาหารเสริมวิตามิน. วิตามิน (สหรัฐ / vaɪtəmɪn / และสหราชอาณาจักร / vɪtəmɪn /) เป็นสารประกอบอินทรีย์และ . เป็นสารอาหารสำคัญที่มีชีวิตต้องใช้ในปริมาณที่ จำกัด [1] เป็นสารประกอบอินทรีย์เคมี (หรือชุดที่เกี่ยวข้องของสาร) เรียกว่าวิตามินเมื่อมีชีวิตที่ไม่สามารถสังเคราะห์สารในปริมาณที่เพียงพอและจะต้องได้รับผ่านทางอาหารนั้นจึง คำว่า "วิตามิน" เป็นเงื่อนไขสถานการณ์และสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. ยกตัวอย่างเช่นวิตามินซี (รูปแบบหนึ่งของวิตามินซี) เป็นวิตามินสำหรับมนุษย์ แต่ไม่มากที่สุดสำหรับชีวิตสัตว์อื่น ๆ . เสริมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาโรคบางอย่าง ปัญหาสุขภาพ [2] แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยของผลประโยชน์ทางโภชนาการเมื่อนำมาใช้โดยคนที่มีสุขภาพเป็นอย่างอื่น. [3] โดยการประชุมวิตามินระยะรวมทั้งสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ เช่นแร่ธาตุอาหารกรดไขมันที่จำเป็นหรือกรดอะมิโนที่จำเป็น (ซึ่ง ที่มีความจำเป็นในปริมาณที่สูงกว่าวิตามิน) หรือจำนวนมากของสารอาหารอื่น ๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพและมีความจำเป็นน้อยลงในการรักษาสุขภาพของสิ่งมีชีวิต. [4] สิบสามวิตามินได้รับการยอมรับในระดับสากลในปัจจุบัน วิตามินจำแนกตามกิจกรรมทางชีวภาพและเคมีของพวกเขาไม่โครงสร้างของพวกเขา ดังนั้นแต่ละ "วิตามิน" หมายถึงจำนวนของสาร vitamer ว่าทั้งหมดแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังกล่าวเป็นชุดของสารเคมีจะถูกจัดกลุ่มภายใต้วิตามินอักษร "บ่งทั่วไป" ชื่อเช่น "วิตามินเอ" ซึ่งรวมถึงจอประสาทตาสารเรตินและสี่ carotenoids ที่รู้จักกัน Vitamers โดยความหมายเป็นแปลงสภาพให้แก่ฟอร์มที่ใช้งานของวิตามินในร่างกายและบางครั้งระหว่างแปลงสภาพให้แก่อีกคนหนึ่งเช่นกัน. วิตามินมีฟังก์ชั่นที่มีความหลากหลายทางชีวเคมี บางอย่างเช่นวิตามินดีมีหน้าที่คล้ายฮอร์โมนเป็นหน่วยงานกำกับดูแลการเผาผลาญอาหารแร่ธาตุหรือหน่วยงานกำกับดูแลของเซลล์และการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและความแตกต่าง (เช่นบางรูปแบบของวิตามินเอ) อื่น ๆ ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่นวิตามินอีและวิตามินซีบางครั้ง). [5] จำนวนมากที่สุดของวิตามินวิตามินบีรวมฟังก์ชั่นเป็นสารตั้งต้นสำหรับปัจจัยเอนไซม์เอนไซม์ที่ช่วยในการทำงานของพวกเขาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเผาผลาญ ในบทบาทนี้วิตามินอาจจะถูกผูกไว้อย่างแน่นหนากับเอนไซม์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเทียม: ตัวอย่างเช่นไบโอตินเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในการทำกรดไขมัน นอกจากนี้ยังอาจจะผูกพันแน่นน้อยที่จะเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเอนไซม์โคเอนไซม์โมเลกุลที่ถอดออกได้ทำงานในการดำเนินการกลุ่มสารเคมีหรืออิเล็กตรอนระหว่างโมเลกุล ยกตัวอย่างเช่นกรดโฟลิคอาจดำเนินเมธิล formyl และกลุ่มเมทิลีนในเซลล์ แม้ว่าบทบาทเหล่านี้ในการช่วยเหลือปฏิกิริยาเอนไซม์ที่พื้นผิวมีวิตามิน 'ฟังก์ชั่นที่รู้จักกันดี, ฟังก์ชั่นวิตามินอื่น ๆ ที่มีความสำคัญเท่าเทียมกัน. [6] จนกระทั่งช่วงกลางทศวรรษที่ 1930 เมื่อเชิงพาณิชย์แห่งแรกยีสต์สารสกัดจากวิตามินบีและกึ่งสังเคราะห์วิตามินซี แท็บเล็ตถูกขายอาหารเสริมวิตามินที่ได้รับ แต่เพียงผู้เดียวผ่านการบริโภคอาหารและการเปลี่ยนแปลงในอาหาร (ซึ่งเช่นอาจเกิดขึ้นในช่วงฤดูการเจริญเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) มักจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากชนิดและปริมาณของวิตามินที่กิน แต่วิตามินที่ได้รับการผลิตเป็นสินค้าและสารเคมีที่ทำกันอย่างแพร่หลายมีอยู่เป็นกึ่งสังเคราะห์ต่างๆราคาไม่แพงและสังเคราะห์วิตามินแหล่งที่มาการบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารเติมแต่งตั้งแต่ช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 การศึกษาของกิจกรรมที่มีโครงสร้างการทำงานและบทบาทของพวกเขาในการรักษาสุขภาพที่เรียกว่า vitaminology. [7]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามิน " การเปลี่ยนเส้นทางที่นี่ สำหรับเรื่องสั้นโดยเรย์มอนด์ คาร์เวอร์ เห็นวิตามิน ( รวมเรื่องสั้น ) .

ขวดสูงแรงเสริมวิตามิน B-Complex pills .
วิตามิน ( บาท / ˈ VA ɪเพลงชาติ T M ɪ N / UK / ˈ V ɪเพลงชาติ M / T ɪ ) เป็นสารประกอบอินทรีย์และสารอาหารสำคัญที่ สิ่งมีชีวิตต้องใช้ในปริมาณที่จำกัด[ 1 ] เป็นสารประกอบเคมีอินทรีย์ ( หรือที่เกี่ยวข้องกับชุดของสารประกอบ ) เรียกว่าวิตามินเมื่อร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์สารในปริมาณที่เพียงพอ และต้องได้รับจากอาหาร ดังนั้น คำว่า " วิตามิน " เป็นเงื่อนไขตามสถานการณ์และสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น กรดแอสคอร์บิค ( รูปแบบหนึ่งของวิตามิน ซี เป็นวิตามินสำหรับมนุษย์แต่ไม่ใช่สำหรับสิ่งมีชีวิตสัตว์อื่น ๆ มากที่สุด อาหารเสริมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาปัญหาสุขภาพบางอย่าง , [ 2 ] มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยของผลประโยชน์ทางโภชนาการเมื่อใช้โดยคนมิฉะนั้นสุขภาพ [ 3 ]

โดยการประชุมระยะเวลาวิตามินรวมถึง หรืออื่น ๆที่จำเป็น สารอาหาร เช่น แร่ธาตุอาหารที่จำเป็นกรดไขมันหรือกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่มากขึ้นกว่าวิตามิน ) หรือจำนวนมากของสารอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพ และต้องใช้บ่อย ๆในการดูแลรักษาสุขภาพของสิ่งมีชีวิต [ 4 ] 13 วิตามินสามารถรู้จักในปัจจุบัน วิตามินแบ่งตามฤทธิ์ทางชีวภาพและเคมี ไม่ใช่โครงสร้างของพวกเขา ดังนั้นแต่ละ " วิตามิน " หมายถึงจำนวนของสารประกอบ vitamer ที่แสดงกิจกรรมทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับวิตามินโดยเฉพาะ เช่นชุดของสารเคมีที่ถูกจัดกลุ่มภายใต้อักษรวิตามิน " หัวเรื่อง " ทั่วไปชื่อเรื่องเช่น " วิตามิน " ซึ่งรวมถึงสารเรตินอล จอประสาทตา และสี่รู้จักโวนอยด์vitamers โดยความหมายจะสามารถเปลี่ยนรูปแบบการใช้งานของวิตามินในร่างกายและบางครั้งระหว่างแปลงอีกเช่นกัน

วิตามินมีหลากหลายฟังก์ชั่นทางชีวเคมี . บางอย่างเช่นวิตามิน D , มี ฮอร์โมนเหมือนเป็นหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญแร่หรือสารควบคุมของเซลล์และเนื้อเยื่อและการเปลี่ยนแปลง ( เช่นบางรูปแบบของวิตามินเอ )ฟังก์ชั่นอื่น ๆ ( เช่น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี วิตามินซี และในบางครั้ง ) . [ 5 ] ตัวเลขที่ใหญ่ที่สุดของวิตามิน , วิตามิน B Complex , ฟังก์ชันเป็นสารตั้งต้นสำหรับเอนไซม์ ปัจจัย ที่ช่วยในการทำงานของเอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเผาผลาญอาหาร ในบทบาทนี้ วิตามิน อาจจะแน่น ผูกกับเอนไซม์เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเทียม : ตัวอย่างเช่น ไบโอตินเป็นส่วนของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในการสร้างกรดไขมันพวกเขายังอาจจะน้อยกว่าให้แน่นผูกโคเอนไซม์เป็นโมเลกุลตัวเร่งปฏิกิริยาที่ถอดออกได้ฟังก์ชันที่อุ้มกลุ่มสารเคมีหรืออิเล็กตรอนระหว่างโมเลกุล ตัวอย่างเช่น กรดโฟลิคอาจดำเนินการเมธิล formyl และกลุ่มเมทธิลีนในเซลล์ แม้ว่าเหล่านี้มีบทบาทในการช่วยเหลือตั้งต้นปฏิกิริยาเอนไซม์วิตามิน ' รู้จักกันดี ฟังก์ชัน ฟังก์ชันอื่น ๆวิตามินมีความสำคัญเท่า ๆ กัน

[ 6 ]จน mid-1930s เมื่อแรกพาณิชย์ยีสต์สกัดวิตามิน บี คอมเพล็กซ์ และ กึ่งสังเคราะห์ที่เสริมวิตามินเม็ดขาย วิตามินที่ได้รับ แต่เพียงผู้เดียวผ่านการบริโภคอาหาร และการเปลี่ยนแปลงในอาหาร ( ซึ่ง ตัวอย่างเช่น อาจเกิดขึ้นในช่วงฤดูปลูกโดยเฉพาะ ) มักจะอย่างมากการเปลี่ยนแปลงชนิดและปริมาณของวิตามินที่กิน อย่างไรก็ตามวิตามินได้ถูกผลิตเป็นสารเคมีสินค้าและทำให้ใช้ได้อย่างกว้างขวางและเป็นแหล่งรวมอาหารราคาไม่แพง semisynthetic สังเคราะห์และอาหารเสริมและสารเติมแต่ง ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 การศึกษากิจกรรมโครงสร้าง หน้าที่ และบทบาทของตนในการดูแลรักษาสุขภาพเรียกว่าไฝทะมินอล [ 7 ]