The biosynthesis of lactones, key a

The biosynthesis of lactones, key aroma components in fruits such as peach and nectarine (γ-decalactone
and γ-dodecalactone), pineapple (δ-octalactone), or coconut (Cocos nucifera L.) (γ-octalatcone), is also
associated with the β-oxidation pathway [134]. In fact, most hypotheses on lactone biosynthesis in
fruits put in contact the two major pathways producing aroma compounds from fatty acid, β-oxidation,
and LOX [4]. Despite the importance of these compounds in fruit aroma, there is a lack of enzymatic
studies in fruits, and microorganisms serve as a model for studying lactone biosynthesis [135].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชีวสังเคราะห์ของ lactones ส่วนประกอบสำคัญหอมในผลไม้เช่นพีชและ nectarine (γ-decalactoneและγ-dodecalactone), สับปะรด (δ-octalactone), หรือมะพร้าว L.) (Γ-octalatcone), เป็นเกี่ยวข้องกับทางเดินของβ-ออกซิเดชัน [134] ในความเป็นจริง สมมุติฐานส่วนใหญ่ในการสังเคราะห์ lactone ในใส่ผลไม้ติดต่อหลักสำคัญสองที่ผลิตสารหอมจากกรดไขมัน β-ออกซิเดชันและ LOX [4] แม้ความสำคัญของสารเหล่านี้ในกลิ่นผลไม้ ไม่ขาดเอนไซม์ในระบบการศึกษาในผลไม้ และจุลินทรีย์ที่ทำหน้าที่เป็นแบบจำลองสำหรับการศึกษาชีวสังเคราะห์ lactone [135]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสังเคราะห์ของ lactones ส่วนประกอบสำคัญในกลิ่นหอมผลไม้เช่นลูกพีชและ nectarine (γ-decalactone
และγ-dodecalactone) สับปะรด (δ-octalactone) หรือมะพร้าว (Cocos nucifera L. ) (γ-octalatcone)
นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับทางเดินออกซิเดชั่β [134] ในความเป็นจริงมากที่สุดบนสมมติฐานการสังเคราะห์ lactone
ในผลไม้ที่ใส่ในการติดต่อทั้งสองทางเดินที่สำคัญในการผลิตสารหอมจากกรดไขมัน, β-ออกซิเดชันและแซลมอนรมควัน [4]
แม้จะมีความสำคัญของสารเหล่านี้ในกลิ่นหอมผลไม้มีการขาดเอนไซม์ศึกษาในผลไม้และเชื้อจุลินทรีย์ที่ใช้เป็นตัวอย่างในการศึกษาการสังเคราะห์ lactone [135]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสังเคราะห์แลคโตน คีย์หอม ส่วนประกอบในผลไม้เช่นลูกพีชและผลไม้เนกเตอริน ( γ - และ - decalactone
γ dodecalactone ) , สับปะรด ( δ - octalactone ) หรือมะพร้าว ( มะพร้าว L . ) ( γ - octalatcone ) ยัง
ที่เกี่ยวข้องกับบีตา - ออกซิเดชันเส้นทาง [ 134 ] ในความเป็นจริงมากที่สุดในการผลิตแลคโตนใน
สมมติฐานผลไม้ที่ใส่ในการติดต่อหลักสองแนวทางการผลิตสารหอมจากกรดไขมัน บีตา - ออกซิเดชัน
กับปลาแซลมอนรมควัน [ 4 ] แม้ว่าสำคัญของสารประกอบเหล่านี้ในกลิ่นหอมผลไม้ มีการขาดเอนไซม์
ศึกษาในผลไม้ และจุลินทรีย์ที่ใช้เป็นแบบในการศึกษาข้อมูลใน [ 135 ]