2.4.2. Determinations of proximate

2.4.2. Determinations of proximate composition, pH, total volatile
basic-nitrogen (TVB-N), and thiobarbituric acid (TBA)
Quantitative numbers of GRS samples homogenized using Waring
Blender (Model BB90E, Waring Products, New Hartford, CT,
USA) were used to assess the following chemical parameters: (a)
Proximate composition represented by total carbohydrates, as well
as water, ash, fat and protein contents (measured in g/100 g) were
determined before packaging/storage using method described by
AOAC (2011); (b) Using a digital pH metre (WTW GmbH & Co.
KG, Weilheim, Germany) the pH was determined; (c) By distillation
and using the method described by Billon, Ollieuz, and Tao (1979),
the total volatile basic nitrogen (TVB-N) (measured in mg/100 g
tissue) was determined; and (d) using the method described by
Tarladgis, Watts, and Younathan (1960), the thiobarbituric acid
(TBA) (measured in mg of malonaldehyde (MDA)/kg of tissue/
sample) was also determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.2. วิเคราะห์ปริมาณองค์ประกอบย่อม ค่า pH ระเหยทั้งหมดพื้นฐานไนโตรเจน (N จุ่ย), และ thiobarbituric กรด (TBA)ตัวเลขเชิงปริมาณอย่าง GRS homogenized ใช้ Waringเครื่องปั่น (รุ่น BB90E, Waring ผลิตภัณฑ์ ใหม่ Hartford, CTสหรัฐอเมริกาใช้ในการประเมินสารเคมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้: (a)องค์ประกอบย่อมแสดง โดยคาร์โบไฮเดรตรวม เช่นเป็นน้ำ เถ้า ไขมัน และโปรตีนเนื้อหา (วัด g/100 g) ถูกกำหนดก่อนโดยใช้วิธีอธิบายโดยเก็บบรรจุภัณฑ์AOAC หรือ (2011); (ข) ใช้เมตร pH ใน (WTW GmbH & Co.KG, Weilheim เยอรมนี) กำหนดค่า pH (ค) โดยการกลั่นและใช้วิธีการอธิบาย โดย Billon, Ollieuz เต่า (1979),การเปลี่ยนแปลงพื้นฐานไนโตรเจน (จุ่ย-N) (วัด mg/100 gกำหนดเนื้อเยื่อ) และ (d) โดยใช้วิธีอธิบายTarladgis วัตต์ และ Younathan (1960), กรด thiobarbituric(TBA) (วัดเป็นมิลลิกรัมของ /kg malonaldehyde (เตอร์ MDA) ของเนื้อเยื่อ /นอกจากนี้ยังมีกำหนดตัวอย่าง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4.2 การหาความขององค์ประกอบใกล้เคียงค่า pH ทั้งหมดระเหย
พื้นฐานไนโตรเจน (TVB-N) และกรด thiobarbituric (TBA)
ตัวเลขเชิงปริมาณของกลุ่มตัวอย่าง GRS หดหายใช้ Waring
ปั่น (รุ่น BB90E ผลิตภัณฑ์ Waring, New ฮาร์ตฟอร์ด, CT,
USA) ถูกนำมาใช้ ประเมินดังต่อไปนี้พารามิเตอร์ทางเคมี (ก)
องค์ประกอบใกล้เคียงแทนด้วยคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดรวม
เป็นน้ำเถ้าไขมันและโปรตีน (วัดกรัม / 100 กรัม) ได้รับ
การพิจารณาก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์ / การจัดเก็บข้อมูลโดยใช้วิธีการอธิบายโดย
AOAC (2011); (ข) การใช้เครื่องวัดค่า pH แบบดิจิตอล (WTW GmbH & Co.
KG, Weilheim, เยอรมนี) ค่า pH ถูกกำหนด; (ค) โดยการกลั่น
และการใช้วิธีการอธิบายโดย Billon, Ollieuz และเต่า (1979),
รวมระเหยไนโตรเจนระดับล่าง (TVB-N) (วัดมก. / 100 กรัม
เนื้อเยื่อ) ถูกกำหนด; และ (ง) โดยใช้วิธีการอธิบายโดย
Tarladgis วัตต์และ Younathan (1960), กรด thiobarbituric
(TBA) (วัดมิลลิกรัม malonaldehyde (MDA) / กก. ของเนื้อเยื่อ /
ตัวอย่าง) ก็ยังมุ่งมั่น