Four St. thermophilus and five Lb.

Four St. thermophilus and five Lb. delbrueckii ssp. bulgaricus were
combined (1:1 ratio) and inoculated (2%, v/v) into sterilised
reconstituted skim milk (12%). According to the fermentation
characteristics (acidification rate, viscosity, flavour, post acidification),
eight combined starter selections were made (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Thermophilus St. สี่และห้าปอนด์ delbrueckii ssp. bulgaricusรวม (อัตราส่วน 1:1) และ inoculated (2%, v/v) เป็น sterilisedreconstituted skim นม (12%) ตามการหมักลักษณะ (ยูอัตรา ความหนืด รสชาติ ยูโพสต์),เลือกสตาร์ทรวม 8 แปลง (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สี่เซนต์ thermophilus และห้า Lb. delbrueckii เอสเอส bulgaricus ถูก
รวม (อัตราส่วน 1: 1) และเชื้อ (2% v / v) ลงในการฆ่าเชื้อ
นมพร่องมันเนยละลาย (12%) ตามที่การหมัก
ลักษณะ (อัตรากรด, ความหนืด, รส, กรดโพสต์),
แปดเลือกเริ่มต้นที่ถูกสร้างขึ้นมารวม (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สี่เซนต์ สีที่ได้จากธรรมชาติและห้าปอนด์ delbrueckii ssp .
รวม bulgaricus ) ( อัตราส่วน ) และหัวเชื้อ ( 2 % v / v ) ใน sterilised
สร้างหางนม ( 12% ) ตามลักษณะการหมัก
( อัตรา , ความหนืด , กลิ่นรส , โพสต์ , กรดกรด )
8 รวมเริ่มต้นเลือกได้ ( ตารางที่ 1 )