In some seasons, cracking of the ri

In some seasons, cracking of the rice grain is a significant problem. Most cracking occurs in the field and seems to be related to changes in grain moisture or to moisture cycles after the rice matures. Hot sunny days that dry the grain are commonly followed by humid or dewy nights that wet the grain. The changes in grain moisture over a 24-hour period can lead to cracking. Cracking may also result from rain on dry grain and storage of grain with variable moisture levels.

Rough handling of grain during harvest operations and during drying and processing will also cause the grain to crack.

Cracking decreases head rice yield because cracked grains often break during milling. Most markets require whole or unbroken grain, therefore cracked grain can reduce payments received by the grower and the miller.

Cracking also decreases the cooking quality of the grain. Grains that are cracked but remain intact during milling are deemed visually undesirable. Further, during cooking the starch leaches out of cracked grain and collects as a sticky layer on the bottom of the rice cooker. If rice is cooked by the rapid boil technique, the starch leaches from the rice into the cooking water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในบางฤดูกาล ถอดของเมล็ดข้าวเป็นปัญหาสำคัญ ถอดรหัสส่วนใหญ่เกิดขึ้นในฟิลด์ และดูเหมือนว่าจะเกี่ยวข้อง กับการเปลี่ยนแปลงความชื้นของเมล็ดข้าว หรือวงจรความชื้นหลังจากการเติบโตของข้าว โดยทั่วไปวันที่แดดร้อนที่แห้งของเมล็ดข้าวจะตามให้คืนชื้น หรือ dewy ที่เปียกของเมล็ดข้าว เปลี่ยนแปลงความชื้นของเมล็ดข้าวระยะเวลา 24 ชั่วโมงสามารถนำไปถอดรหัส ถอดยังผลมาจากฝนแห้งเมล็ดพืชและเก็บเมล็ดพืชกับระดับความชื้นผันแปรได้

จัดการหยาบของข้าวใน ระหว่างการดำเนินการเก็บเกี่ยว และใน ระหว่างการอบแห้ง และการประมวลผลจะทำให้เมล็ดข้าวจะแตก

ถอดลดผลผลิตข้าวที่ใหญ่เนื่องจากธัญพืชรอยร้าวมักจะแบ่งระหว่างหน้าได้ ตลาดส่วนใหญ่ต้องไม่เสียหาย หรือทั้งเมล็ด ดังนั้น รอยร้าวเมล็ดสามารถลดการชำระเงิน โดยการปลูกและมิลเลอร์ได้

แตกยังลดคุณภาพอาหารของเมล็ดได้ ธัญพืชที่มีแตก แต่ยังคงเหมือนเดิมในช่วงหน้าจะถือว่าเห็นผล เพิ่มเติม ในระหว่างทำอาหาร แป้ง leaches จากเมล็ดรอยร้าว แล้วรวบรวมเป็นชั้นที่เหนียวที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าว ถ้าข้าวสุก โดยเทคนิคการต้มอย่างรวดเร็ว แป้ง leaches จากข้าวน้ำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบางฤดู การแตกของเมล็ดข้าวที่เป็นปัญหาสำคัญ ส่วนใหญ่การแตกเกิดขึ้นในฟิลด์ และดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงความชื้นในเมล็ดพืชหรือรอบความชื้นหลังข้าว matures วันที่แดดร้อนแห้งเมล็ดมักตามด้วยคืนที่เปียกชื้น หรือ dewy เมล็ดข้าว การเปลี่ยนแปลงความชื้นในเมล็ดพืชในช่วงระยะเวลา 24 ชั่วโมงสามารถนำไปสู่การแตกร้าวแตกยังอาจเป็นผลมาจากฝนแห้งเมล็ดพืชและกระเป๋าของเมล็ดพืชที่มีความชื้นระดับตัวแปร

หยาบการจัดการของเมล็ดข้าวระหว่างการปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยวและในระหว่างการอบแห้ง และแปรรูปจะทำให้เมล็ดข้าวแตก

ถอดหัวผลผลิตข้าวลดลง เพราะแตกเม็ดมักจะแบ่งระหว่างกัด ตลาดส่วนใหญ่ต้องใช้ทั้งหมดหรือบุบสลายลายไม้จึงแตกเมล็ดสามารถลดเงินที่ได้รับจากผู้ปลูก และ มิลเลอร์

แตกยังลดคุณภาพการหุงต้มของข้าว ธัญพืชที่เป็นรอยร้าว แต่ยังคงเหมือนเดิมในการสีถือว่าไม่พึงประสงค์สามารถมองเห็นได้ นอกจากนี้ในระหว่างการปรุงอาหารแป้ง leaches ออกจากเมล็ดแตกและเก็บเป็นชั้นเหนียวบนด้านล่างของหม้อหุงข้าวถ้าข้าวจะสุกโดยเทคนิคเดือด แป้ง leaches จากข้าวในอาหาร น้ำ