Pineapple, one of the major tropical fruits, is consumed in fresh as
well as processed forms. Among the processed products, pineapple
puree, normally produced from crushed pineapple, serves as the basis
for preparation of juice and beverages. It also adds a fruit serving for
dairy desserts, pastries, sauces, jellies and other processed foods like nutrition
bars and snacks. It is a rich source of micronutrients and antioxidants
such as vitamin C, polyphenols, flavonoids and phytochemicals.
Besides, it contains sufficient amount of minerals especially potassium
and calcium. In addition, the sucrose content in the puree is very high
with a balanced ratio of acid to sugar.
สับปะรด , หนึ่งหลักผลไม้เขตร้อน มีการบริโภคในสด
เป็นรูปแบบการประมวลผล กลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์บดสับปะรด
ปกติ ผลิตจากสับปะรดบด บริการเป็นพื้นฐาน
เตรียมน้ำผลไม้และเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเพิ่มผลไม้เสิร์ฟ
นมขนมหวาน , ขนมอบ , ซอส , เยลลี่และอาหารแปรรูปอื่น ๆเช่นบาร์โภชนาการ
และอาหารว่างเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
รูป เช่น วิตามิน C , โพลีฟีน , flavonoids และ phytochemicals .
นอกจากนี้ยังมีปริมาณที่เพียงพอของแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียม
และแคลเซียม นอกจากนี้ โดยเนื้อหาในซุปข้นสูงมาก
ด้วยอัตราส่วนที่สมดุลของกรดน้ำตาล
การแปล กรุณารอสักครู่..