Effect of Blanching Treatments on t

Effect of Blanching Treatments on the Yield of Carrot Juice. The yield of unblanched carrot juice was 59%, and it decreased after the blanching treatment because the texture of whole carrots became soft, thus making juice extraction difficult, and because of the leaching loss during the blanching process (Bao and Chang 1994). The yield of carrot juice was found to be maximum, i.e., 55% in water blanching at 95C for 5 min (Fig. 6).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ Blanching คลายกับผลผลิตของน้ำแครอท ผลผลิตของน้ำแครอท unblanched คือ 59% และจะลดลงหลังการรักษา blanching เนื่อง จากพื้นผิวของทั้งแครอทกลายเป็น อ่อน จึงทำให้น้ำสกัด difficult และเนื่อง จากขาดทุน leaching ระหว่าง blanching (เบาและช้าง 1994) ผลผลิตของน้ำแครอทพบจะสูงสุด เช่น 55% น้ำ blanching ที่ C 95 ใน 5 นาที (Fig. 6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการลวกการรักษาที่มีต่อผลผลิตของน้ำแครอท ผลผลิตของน้ำแครอท Unblanched เป็น 59% และจะลดลงหลังการรักษาลวกเพราะพื้นผิวของแครอททั้งกลายเป็นอ่อนจึงทำให้การสกัดน้ำผลไม้แตกศาสนา fi, และเนื่องจากการสูญเสียการชะล้างในระหว่างขั้นตอนการลวก (ที่เบ้าและช้าง 1994) ผลผลิตของน้ำแครอทพบว่าสูงสุดเช่น 55% ในน้ำลวกที่ 95 C เป็นเวลา 5 นาที (รูปที่. 6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตรวนจุดตรวนจุด