The performance of organic and inor

The performance of organic and inorganic coated retort pouch materials on the shelf life of ready-to-eat
(RTE) rice products was investigated. Two different retort pouch structures were used: the organic
material coated retort pouch (ORG), organic material coated polyethylene terephthalate (PET)/biaxially
oriented nylon (BON)/cast polypropylene (CPP); the inorganic material coated retort pouch (IND),
aluminum oxide coated PET/BON/CPP. Two specific cooked rice products, plain and chicken-flavored
cooked rice, were utilized for the comparison. For quantitative analysis, moisture content and lightness
of the rice products were measured. The moisture content of both the plain and chicken-flavored rice
packed in either pouch decreased slightly during the 12 week storage time after retort processing.
However, there were no significant differences in quantitative analysis between the ORG and IND for
both the plain and chicken-flavored cooked rice. A simple paired comparison test was used to evaluate
the sensory characteristics of rice products. Overall, there were no significant sensory differences
between the ORG and IND for both the plain and the chicken-flavored cooked rice. These results
demonstrated that the newly developed ORG can be used as a retort pouch material for RTE rice
products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพการทำงานของวัสดุบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อนเคลือบอินทรีย์และอนินทรีที่อายุการเก็บของพร้อมรับประทาน
(RTE) ผลิตภัณฑ์ข้าวถูกตรวจสอบ สองโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อนที่แตกต่างกันถูกนำมาใช้: อินทรีย์
วัสดุเคลือบบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อน (ORG) สารอินทรีย์ terephthalate เคลือบพลาสติก (PET) / Biaxially
เชิงไนลอน (BON) / โพรพิลีนหล่อ (CPP); วัสดุอนินทรีเคลือบบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อน (IND)
อลูมิเนียมออกไซด์เคลือบเครื่อง PET / BON / CPP สองเฉพาะผลิตภัณฑ์ข้าวสวยธรรมดาและไก่รส
ข้าวที่ปรุงสุกถูกนำมาใช้ในการเปรียบเทียบ สำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณความชื้นและความสว่าง
ของผลิตภัณฑ์ข้าววัด ปริมาณความชื้นของข้าวทั้งธรรมดาและไก่ปรุงรส
บรรจุในกระเป๋าทั้งลดลงเล็กน้อยในช่วงเวลาการเก็บรักษา 12 สัปดาห์หลังจากการประมวลผลโต้.
แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการวิเคราะห์เชิงปริมาณระหว่าง ORG และ IND สำหรับ
ทั้งธรรมดาและ chicken- รสข้าวหุงสุก การทดสอบการเปรียบเทียบคู่ที่เรียบง่ายถูกนำมาใช้ในการประเมิน
ลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ข้าว โดยรวม, ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางประสาทสัมผัส
ระหว่าง ORG และ IND ทั้งธรรมดาและข้าวปรุงรสไก่ ผลการศึกษานี้
แสดงให้เห็นว่า ORG ที่พัฒนาขึ้นใหม่สามารถนำมาใช้เป็นวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อน RTE ข้าว
ผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพของวัสดุอินทรีย์และอนินทรีตอกกลับเคลือบกระเป๋าบนหิ้งของชีวิตพร้อมที่จะกิน
( RTE ) ผลิตภัณฑ์ข้าว สาร ที่แตกต่างกันสองกระเป๋าฆ่าเชื้อโครงสร้างที่ใช้ : อินทรีย์
วัสดุเคลือบกระเป๋าฆ่าเชื้อ ( org ) อินทรีย์วัตถุเคลือบ polyethylene terephthalate ( PET ) / Biaxially มุ่งเน้นไนลอน ( บอน )
/ โยน Polypropylene ( CPP )และอนินทรีย์วัสดุเคลือบกระเป๋าฆ่าเชื้อ ( IND )
อลูมิเนียมออกไซด์เคลือบ PET / CPP / บอน . สองผลิตภัณฑ์เฉพาะข้าวสวยธรรมดาและไก่
ข้าวปรุงรสถูกใช้สำหรับการเปรียบเทียบ สำหรับการวิเคราะห์ปริมาณความชื้นและค่าความสว่าง
ผลิตภัณฑ์ข้าววัด ความชื้นทั้งธรรมดาและไก่และข้าว
บรรจุในถุงลดลงเล็กน้อยในช่วง 12 สัปดาห์กระเป๋าเวลาหลังจากประมวลผลโต้ตอบ .
แต่ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติและการวิเคราะห์เชิงปริมาณ ระหว่างองค์กรและ Ind สำหรับ
ทั้งธรรมดาและไก่ปรุงสุก ข้าว ง่ายๆการจับคู่เปรียบเทียบการทดสอบประเมินผล
ลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ข้าว . โดยรวมไม่พบความแตกต่างระหว่างประสาทสัมผัส
org และ Ind ทั้งธรรมดาและไก่ปรุงสุก ข้าว ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าองค์กร
พัฒนาขึ้นใหม่ สามารถใช้เป็นวัสดุถุงฆ่าเชื้อสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าว
RTE .