Descriptive analysis (DA) with trai

Descriptive analysis (DA) with trained assessors provided a quantitative measure of the intensity of 13 sensory characteristics of the yogurts and enabled the identification of significant differences among samples in each of the evaluated characteristics (Table 3). DA showed that sucrose and stabilizer concentrations were responsible for the
main differences in the sensory characteristics of the samples, whereas the type of prebiotic ingredient did not have a large impact on the sensory characteristics of the samples (Fig. 1). In the present work DA providedmore accurate and detailed information than rapid methodologies, having a higher discriminating ability to detect significant differences among samples. Similar results have been reported by other authors
Although DA provided accurate and detailed information, it should be taken into account that almost two months were needed to train the panel to get reliable information about the sensory characteristics of the yogurts. In the present work three rapid methodologies for sensory characterization were carried out by native consumers, which markedly reduced the time needed for their implementation. Each of these methodologies were implemented in two sessions of 6 h,which consists of a considerable reduction of time. The three methodologies provided similar information, sorting samples according to their sucrose concentration into two markedly different groups. However, they differed in their ability to detect differences among samples due to other formulation variables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบายวิเคราะห์ (DA) กับการฝึกอบรมประเมินมีเกณฑ์วัดความเข้มของ 13 ลักษณะทางประสาทสัมผัสของการ yogurts และเปิดใช้งาน identification ของ significant แตกต่างระหว่างตัวอย่างในแต่ละลักษณะค่า (ตาราง 3) ดาพบว่า ความเข้มข้นของซูโครสและโคลงได้รับผิดชอบการหลักผลต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง ในขณะที่ชนิดของส่วนผสมพรีไบโอติกส์ไม่ได้กระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง (Fig. 1) ในปัจจุบันงาน DA providedmore ถูกต้อง และรายละเอียดข้อมูลมากกว่าวิธีการอย่างรวดเร็ว มีความสามารถในการรับการจำแนกสูงสืบ significant ความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง มีการรายงานผลที่คล้ายกัน โดยคน แม้ว่า DA ให้ถูกต้อง และรายละเอียด มันควรจะนำมาพิจารณาว่า เกือบสองเดือนได้ต้องฝึกแผงเพื่อรับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของ yogurts ในงานนำเสนอ ลักษณะสามอย่างรวดเร็วสำหรับการจำแนกทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการ โดยผู้บริโภคพื้นเมือง ซึ่งลดลงอย่างเด่นชัดเวลาจำเป็นสำหรับการปฏิบัติการ แต่ละวิธีการเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในเซสชันที่สองของ h 6 ซึ่งประกอบด้วยการลดลงมากเวลา วิธีสามให้ข้อมูลคล้ายกัน การเรียงลำดับตัวอย่างตามความเข้มข้นของซูโครสเป็นสองกลุ่มแตกต่างกันอย่างเด่นชัด อย่างไรก็ตาม พวกเขาแตกต่างในความสามารถในการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างตัวอย่างเนื่องจากตัวแปรอื่น ๆ กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์เชิงพรรณนา (DA) ด้วยการประเมินได้รับการฝึกฝนให้ตัวชี้วัดเชิงปริมาณของความเข้มของ 13 ลักษณะทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ตและเปิดใช้งานไอออนบวกของสายการระบุความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในหมู่ลาดเทตัวอย่างในแต่ละลักษณะการประเมินผล (ตารางที่ 3) DA แสดงให้เห็นว่าระดับความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและโคลงมีความรับผิดชอบสำหรับ
ความแตกต่างหลักในลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่างในขณะที่ประเภทของส่วนผสม prebiotic ไม่ได้มีผลกระทบอย่างมากกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของกลุ่มตัวอย่าง (รูปที่ 1). ในการทำงานปัจจุบัน DA providedmore ข้อมูลที่ถูกต้องและมีรายละเอียดกว่าวิธีการอย่างรวดเร็วมีความสามารถในการจำแนกที่สูงขึ้นในการตรวจสอบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในหมู่ลาดเทตัวอย่าง ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจากผู้เขียนอื่น ๆ
แม้ว่า DA ให้ข้อมูลที่ถูกต้องและรายละเอียดที่ควรจะนำมาพิจารณาว่าเกือบสองเดือนเป็นสิ่งที่จำเป็นในการฝึกอบรมแผงที่จะได้รับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับลักษณะทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต ในการทำงานในปัจจุบันสามวิธีการอย่างรวดเร็วสำหรับลักษณะทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยผู้บริโภคพื้นเมืองที่โดดเด่นลดเวลาที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานของพวกเขา แต่ละวิธีการเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในสองครั้ง 6 ชั่วโมงซึ่งประกอบด้วยการลดลงมากของเวลา สามวิธีการให้ข้อมูลที่คล้ายกันตัวอย่างการเรียงลำดับตามความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสของพวกเขาเป็นสองกลุ่มที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามพวกเขาแตกต่างในความสามารถของพวกเขาในการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างเนื่องจากตัวแปรสูตรอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์เชิงพรรณนา ( ดา ) กับการอบรมผู้ประเมินให้วัดเชิงปริมาณของความเข้มของ 13 ลักษณะทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต และเปิดใช้งาน identi จึงบวกของ signi จึงไม่สามารถความแตกต่างระหว่างกลุ่มตัวอย่างในแต่ละลักษณะของการประเมิน ( ตารางที่ 3 ) ดา พบว่า ความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครส และโคลงที่ต้องรับผิดชอบ
หลักความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง และชนิดของส่วนผสมพรีไบโอติกไม่ได้มีผลกระทบมากต่อลักษณะทางประสาทสัมผัสของตัวอย่าง ( รูปที่ 1 ) ในปัจจุบันงานดา providedmore ถูกต้องและรายละเอียด มากกว่าวิธีการอย่างรวดเร็วมีสูงกว่าความสามารถในการตรวจสอบ signi จึงไม่สามารถจำแนกความแตกต่างระหว่างตัวอย่างผลที่คล้ายกันได้รับการรายงานโดยผู้เขียนอื่น
ถึงแม้ว่าดา ให้ถูกต้อง และรายละเอียด ควรถ่ายลงในบัญชีนั้นเกือบสองเดือนต้องฝึกแผงจะได้รับข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของโยเกิร์ต . ในงานปัจจุบันสามวิธีการที่รวดเร็วและการทดลอง โดยผู้บริโภคพื้นเมืองซึ่งมากลดเวลาที่จำเป็นสำหรับการ แต่ละวิธีการเหล่านี้ถูกนำมาใช้ใน 2 ช่วงของ 6 ชั่วโมง ซึ่งประกอบด้วยการลดจํานวนมากของเวลา สามวิธีการให้ข้อมูลที่คล้ายกันเรียงตามความเข้มข้นของซูโครส ตัวอย่างออกเป็นสองกลุ่มที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามพวกเขาแตกต่างในความสามารถในการตรวจสอบความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง เนื่องจากตัวแปรที่กำหนดอื่น ๆ