Supply chain disruptions aren’t jus

Supply chain disruptions aren’t just nuisances; they can significantly impact a business’ financial performance and reputation. And in some cases, they can even force significant organizational change.

Take McDonald’s, for example. Following a port slowdown and a supplier closure that raised food safety concerns worldwide and created supply shortages that directly impacted sales, the fast food giant was recently forced to appoint a new CEO. Of course, there were many factors at play behind the decision to transition leadership – but poor supply management certainly played a role.

If sourcing disruptions have that much of an impact on your bottom line, how do you plan for and limit this risk? While it’s impossible to eliminate the risk completely, there are many practices that procurement teams can implement to strengthen their sourcing strategies and reduce the impact of supply disruptions. For more insight, Food Logistics turned to sourcing expert and food industry veteran Brian Miller, the vice president of services at e-sourcing company Intesource.



What could McDonalds have done differently to mitigate the closure of an integral meat supplier and avoid product shortages? How can McDonald’s get back to normal supply and sales levels, and what should they be considering right now when assessing their supply chain?


It all comes down to visibility and risk management. How well do you know the suppliers you are sourcing with? Most companies could tell you about the product they’ve sourced and the terms of the deal – but that’s just the beginning. You also need visibility into their financial health, the operating procedures and any sub-suppliers that they use to service your purchases.



While it’s hard to anticipate when a supplier may go out of business, or face a serious production problem – it’s not impossible if you have the right data.



In a case like McDonald’s, it’s critical to have multiple back-up sources of supply. If a disruption occurs, you need tested, credible and reliable suppliers ready to ramp up production. It’s also critical to diversify your geographic supply base and transportation network – so if a problem or slowdown occurs in one region, you don’t have all your eggs in one basket.



When a product is core to your menu, it’s also important to split up the supply volume between multiple suppliers -- which lessens the burden on each source, and the impact on your business of a potential slowdown.



What are the top supply chain risks facing restaurants and food distributors today? What risks are being overlooked?


Natural disasters, adverse weather, rising food prices, contract violations, and cyber security issues are the top supply chain risks plaguing the food industry today.



Food safety concerns are also a hot topic, but don’t make headlines as often as these other types of risk. Combatting tainted and modified foods within the supply chain needs to be a top priority, though, as a major incident can have a long-lasting negative impact on the brand.





How should companies respond to supply disruptions? How should restaurants manage their supply chains to avoid menu disruptions?


Companies can avoid menu disruptions by ensuring they have additional sources of supply for key products and that those suppliers are ready to fill in for the main supplier should a disruption occur.



The best way to prepare is by leveraging e-sourcing on a regular basis; by regularly taking key categories to bid through e-sourcing, procurement teams can establish a clear view of what other suppliers, products and prices are out there, which makes it easier to find alternative sources of supply during disruptions and avoid having to restructure your menu altogether.



Investing in supplier relationships is also helpful, as your suppliers will be more apt to give you an appropriate substitute in the event of a crisis if you have cultivated a long-term relationship with them, and have earned their trust through open and honest communication.



In general, discuss what companies should consider when evaluating a supplier. What factors are often overlooked? How can firms make sure their suppliers are complying with their standards? What can companies do right now to strengthen their sourcing strategies?


It all depends on what the company is trying to accomplish – cost, quality, transportation, packaging, payment terms, reliability and value, for instance, are all important.



One factor that’s often overlooked: the supplier’s operational and financial health.



You also need to factor in the location of the supplier and how that impacts your broader supply chain, should a regional weather disruption cause problems.



Before the contract is signed, it’s crucial to ask questions about where the manufacturing plants are located, and how many (if any) sub suppliers they use. Understanding their plan of action in the event of a crisis, safety policies, the chain of command structures and inventory practices will provide better insight into what risk you’re taking on in doing business with them.



Conducting regular audits is another good way to make sure suppliers are complying with your standards. Visit, on-site, with your suppliers to get an inside look into the conditions in which your products are being sourced. Scheduling a regular audit procedure and understanding your suppliers’ weak spots will strengthen your overall sourcing strategies.





Discuss the importance of having a diversified supply base. Why do so many companies struggle with this?


You don’t want to put all your eggs in one basket, which means you need to diversify your base of suppliers. Having a queue of suppliers at the ready allows you to proactively delegate production on an as-needed basis. It’s impossible to eliminate risk altogether, but you need to do whatever you can to maintain as many relationships as possible so you avoid interruptions.

Some companies struggle with this because they don’t know enough qualified suppliers in their market. As mentioned earlier, e-sourcing plays a key role in this process. By regularly taking categories to market through e-sourcing, you gain a better understanding of what is out there and available to you (in terms of product, price, terms, etc.) – enabling you to confidently pull the trigger on a new order during disruptions, if necessary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หยุดชะงักการห่วงโซ่อุปทานไม่เพียง nuisances พวกเขาสามารถอย่างมีนัยสำคัญส่งผลต่อประสิทธิภาพทางการเงินของธุรกิจและชื่อเสียง และในบางกรณี พวกเขาสามารถแม้กระทั่งบังคับให้เปลี่ยนแปลงองค์กรที่สำคัญใช้แมคโดนัลด์ ตัวอย่าง ตามความล่าช้าของพอร์ตและปิดจำหน่ายที่ยกความกังวลด้านความปลอดภัยอาหารทั่วโลก และสร้างขาดแคลนอุปทานที่ตรง ผลกระทบต่อการขาย ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ถูกบังคับแต่งตั้งซีอีโอใหม่ล่าสุด แน่นอน มีหลายปัจจัยที่อยู่เบื้องหลังการตัดสินใจเป็นผู้นำการเปลี่ยนแปลง – แต่บริหารอุปทานต่ำเล่นบทบาทอย่างแน่นอนถ้าหยุดชะงักซิ่งมีผลกระทบมากว่าของคุณ วิธีทำวางแผน และจำกัดความเสี่ยงนี้ ในขณะที่ไม่สามารถขจัดความเสี่ยงสมบูรณ์ มีวิธีมากมายที่ทีมงานจัดซื้อสามารถดำเนินการเพื่อเสริมสร้างกลยุทธ์การจัดหา และลดผลกระทบของการหยุดชะงักของการจัดหา เพิ่มเติมความเข้าใจ หันไปจัดหาผู้เชี่ยวชาญโลจิสติกส์ของอาหารและอาหารอุตสาหกรรมทหารผ่านศึกไบรอันมิลเลอร์ รองประธานของบริษัทจัดหาอี Intesource อะไรสามารถ McDonalds ได้กระทำแตกต่างกันของการจำหน่ายเนื้อสัตว์เป็นลด และหลีกเลี่ยงการขาดแคลนสินค้า วิธีแมคโดนัลด์ได้กลับไปจัดหาปกติและระดับขาย และอะไรควรที่จะพิจารณาขณะนี้เมื่อประเมินห่วงโซ่อุปทานของพวกเขา It all comes down to visibility and risk management. How well do you know the suppliers you are sourcing with? Most companies could tell you about the product they’ve sourced and the terms of the deal – but that’s just the beginning. You also need visibility into their financial health, the operating procedures and any sub-suppliers that they use to service your purchases. While it’s hard to anticipate when a supplier may go out of business, or face a serious production problem – it’s not impossible if you have the right data. In a case like McDonald’s, it’s critical to have multiple back-up sources of supply. If a disruption occurs, you need tested, credible and reliable suppliers ready to ramp up production. It’s also critical to diversify your geographic supply base and transportation network – so if a problem or slowdown occurs in one region, you don’t have all your eggs in one basket. When a product is core to your menu, it’s also important to split up the supply volume between multiple suppliers -- which lessens the burden on each source, and the impact on your business of a potential slowdown. What are the top supply chain risks facing restaurants and food distributors today? What risks are being overlooked? Natural disasters, adverse weather, rising food prices, contract violations, and cyber security issues are the top supply chain risks plaguing the food industry today. Food safety concerns are also a hot topic, but don’t make headlines as often as these other types of risk. Combatting tainted and modified foods within the supply chain needs to be a top priority, though, as a major incident can have a long-lasting negative impact on the brand. How should companies respond to supply disruptions? How should restaurants manage their supply chains to avoid menu disruptions? Companies can avoid menu disruptions by ensuring they have additional sources of supply for key products and that those suppliers are ready to fill in for the main supplier should a disruption occur. The best way to prepare is by leveraging e-sourcing on a regular basis; by regularly taking key categories to bid through e-sourcing, procurement teams can establish a clear view of what other suppliers, products and prices are out there, which makes it easier to find alternative sources of supply during disruptions and avoid having to restructure your menu altogether. Investing in supplier relationships is also helpful, as your suppliers will be more apt to give you an appropriate substitute in the event of a crisis if you have cultivated a long-term relationship with them, and have earned their trust through open and honest communication. In general, discuss what companies should consider when evaluating a supplier. What factors are often overlooked? How can firms make sure their suppliers are complying with their standards? What can companies do right now to strengthen their sourcing strategies? It all depends on what the company is trying to accomplish – cost, quality, transportation, packaging, payment terms, reliability and value, for instance, are all important. One factor that’s often overlooked: the supplier’s operational and financial health. You also need to factor in the location of the supplier and how that impacts your broader supply chain, should a regional weather disruption cause problems. Before the contract is signed, it’s crucial to ask questions about where the manufacturing plants are located, and how many (if any) sub suppliers they use. Understanding their plan of action in the event of a crisis, safety policies, the chain of command structures and inventory practices will provide better insight into what risk you’re taking on in doing business with them. Conducting regular audits is another good way to make sure suppliers are complying with your standards. Visit, on-site, with your suppliers to get an inside look into the conditions in which your products are being sourced. Scheduling a regular audit procedure and understanding your suppliers’ weak spots will strengthen your overall sourcing strategies. Discuss the importance of having a diversified supply base. Why do so many companies struggle with this? You don’t want to put all your eggs in one basket, which means you need to diversify your base of suppliers. Having a queue of suppliers at the ready allows you to proactively delegate production on an as-needed basis. It’s impossible to eliminate risk altogether, but you need to do whatever you can to maintain as many relationships as possible so you avoid interruptions.Some companies struggle with this because they don’t know enough qualified suppliers in their market. As mentioned earlier, e-sourcing plays a key role in this process. By regularly taking categories to market through e-sourcing, you gain a better understanding of what is out there and available to you (in terms of product, price, terms, etc.) – enabling you to confidently pull the trigger on a new order during disruptions, if necessary.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานไม่เพียง แต่แสบ; พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญสามารถส่งผลกระทบธุรกิจ 'ประสิทธิภาพทางการเงินและชื่อเสียง และในบางกรณีพวกเขายังสามารถบังคับให้เปลี่ยนแปลงองค์กรอย่างมีนัยสำคัญ. ใช้ McDonald, ตัวอย่างเช่น ต่อไปนี้การชะลอตัวของพอร์ตและปิดซัพพลายเออร์ที่ยกเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารทั่วโลกและสร้างการขาดแคลนอุปทานว่ายอดขายผลกระทบโดยตรงซึ่งเป็นยักษ์ใหญ่อาหารอย่างรวดเร็วถูกบังคับเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่จะแต่งตั้งซีอีโอใหม่ แน่นอนว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่เล่นอยู่เบื้องหลังการตัดสินใจที่จะเปลี่ยนความเป็นผู้นำ -. แต่จัดการอุปทานที่ไม่ดีอย่างแน่นอนบทบาทหากมีการหยุดชะงักการจัดหาที่มากของผลกระทบในบรรทัดด้านล่างของคุณคุณจะทำอย่างไรในการวางแผนและจำกัดความเสี่ยงนี้หรือไม่? ในขณะที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความเสี่ยงที่สมบูรณ์มีการปฏิบัติหลายอย่างที่ทีมงานจัดซื้อจัดจ้างสามารถดำเนินการเพื่อเสริมสร้างกลยุทธ์การจัดหาของพวกเขาและลดผลกระทบจากการหยุดชะงักของอุปทาน สำหรับข้อมูลเชิงลึกมากขึ้น, อาหารโลจิสติกหันไปจัดหาผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารไบรอันมิลเลอร์รองประธานฝ่ายการบริการที่ บริษัท e-จัดหา Intesource. อะไร McDonalds จะได้ทำแตกต่างกันที่จะลดการปิดของผู้จัดจำหน่ายเนื้อสัตว์ที่สำคัญและหลีกเลี่ยงการขาดแคลนสินค้า? วิธีโดนัลด์จะได้รับกลับไปที่อุปทานปกติและระดับการขายและสิ่งที่พวกเขาควรได้รับการพิจารณาในขณะนี้เมื่อมีการประเมินห่วงโซ่อุปทานของพวกเขามันทั้งหมดลงมาเพื่อการมองเห็นและการบริหารความเสี่ยง วิธีที่ดีที่คุณจะรู้ว่าซัพพลายเออร์ที่คุณกำลังจัดหาด้วย? บริษัท ส่วนใหญ่จะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาได้มาและเงื่อนไขของข้อตกลง - แต่นั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้น นอกจากนี้คุณยังต้องมองเห็นในสุขภาพทางการเงินของพวกเขา, ขั้นตอนการปฏิบัติการใด ๆ และซัพพลายเออร์ที่ย่อยที่พวกเขาใช้ในการให้บริการซื้อสินค้าของคุณ. ในขณะที่มันเป็นเรื่องยากที่จะคาดการณ์เมื่อผู้จัดจำหน่ายอาจจะออกไปของธุรกิจหรือต้องเผชิญกับปัญหาการผลิตอย่างจริงจัง - มันเป็นไปไม่ได้ถ้า คุณมีข้อมูลที่ถูกต้อง. ในกรณีเช่นโดนัลด์ก็สำคัญที่จะมีหลายสำรองแหล่งที่มาของอุปทาน หากเกิดการหยุดชะงักที่เกิดขึ้นคุณจะต้องผ่านการทดสอบซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือและเชื่อถือได้พร้อมที่จะผลิตทางลาดขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะกระจายฐานการผลิตทางภูมิศาสตร์และเครือข่ายการขนส่งของคุณ -. ดังนั้นหากมีปัญหาหรือการชะลอตัวที่เกิดขึ้นในภูมิภาคหนึ่งที่คุณไม่ได้มีไข่ของคุณทั้งหมดในตะกร้าเมื่อสินค้าเป็นหลักในเมนูของคุณก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกเสียงอุปทานระหว่างซัพพลายเออร์หลาย -. ซึ่งช่วยลดภาระให้กับแหล่งที่มาในแต่ละครั้งและส่งผลกระทบต่อธุรกิจของคุณของการชะลอตัวที่อาจเกิดขึ้นสิ่งที่เป็นความเสี่ยงที่ห่วงโซ่อุปทานด้านบนหันหน้าไปทางร้านอาหารและจัดจำหน่ายอาหารวันนี้? สิ่งที่ถูกมองข้ามความเสี่ยง? ภัยพิบัติทางธรรมชาติ, อากาศที่เลวร้ายเพิ่มขึ้นของราคาอาหารละเมิดสัญญาและปัญหาด้านความปลอดภัยในโลกไซเบอร์ที่มีความเสี่ยงในห่วงโซ่อุปทานด้านบนทำให้เกิดภัยพิบัติอุตสาหกรรมอาหารในวันนี้. กังวลด้านความปลอดภัยอาหารนอกจากนี้ยังเป็นหัวข้อร้อน แต่ไม่ได้ทำให้พาดหัวข่าว ได้บ่อยเท่าที่ประเภทอื่น ๆ เหล่านี้มีความเสี่ยง combatting อาหารปนเปื้อนและแก้ไขภายในห่วงโซ่อุปทานความต้องการที่จะให้ความสำคัญสูงสุด แต่เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นที่สำคัญอาจมีผลกระทบในเชิงลบที่ยาวนานกับยี่ห้อ. วิธีการที่ บริษัท ควรจะตอบสนองในการจัดหาการหยุดชะงัก? วิธีร้านอาหารควรจัดการห่วงโซ่อุปทานของพวกเขาที่จะหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักเมนู? บริษัท สามารถหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักเมนูโดยมั่นใจว่าพวกเขามีแหล่งที่มาที่เพิ่มขึ้นของอุปทานสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สำคัญและซัพพลายเออร์ผู้ที่มีความพร้อมในการกรอกข้อมูลในการจัดจำหน่ายหลักหยุดชะงักจะเกิดขึ้น. วิธีที่ดีที่สุด เตรียมความพร้อมเป็นโดยใช้ประโยชน์จาก E-จัดหาเป็นประจำ; โดยประจำการประเภทที่สำคัญที่จะเสนอราคาผ่านทาง e-จัดหาทีมงานจัดซื้อจัดจ้างสามารถสร้างมุมมองที่ชัดเจนของสิ่งที่ผู้ผลิตอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์และราคาที่จะออกมีซึ่งจะทำให้มันง่ายที่จะหาแหล่งทางเลือกของอุปทานในระหว่างการหยุดชะงักและหลีกเลี่ยงการปรับโครงสร้างเมนูของคุณ โดยสิ้นเชิง. การลงทุนในความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์ที่ยังเป็นประโยชน์เป็นซัพพลายเออร์ของคุณจะฉลาดมากขึ้นเพื่อให้คุณได้เป็นตัวแทนที่เหมาะสมในกรณีที่เกิดวิกฤตถ้าคุณได้รับการปลูกฝังความสัมพันธ์ระยะยาวกับพวกเขาและได้รับความไว้วางใจของพวกเขาผ่านเปิดและซื่อสัตย์ การสื่อสาร. โดยทั่วไป บริษัท พูดคุยสิ่งที่ควรพิจารณาในการประเมินผู้จัดจำหน่าย ปัจจัยอะไรที่มักจะมองข้าม? วิธี บริษัท สามารถตรวจสอบซัพพลายเออร์ของพวกเขาจะปฏิบัติตามมาตรฐานของพวกเขา? สิ่งที่ บริษัท สามารถทำในขณะนี้เพื่อเสริมสร้างกลยุทธ์การจัดหาของพวกเขาทั้งหมดขึ้นอยู่กับสิ่งที่บริษัท พยายามที่จะประสบความสำเร็จ - ค่าใช้จ่ายที่มีคุณภาพ, การขนส่ง, บรรจุภัณฑ์, เงื่อนไขการชำระเงิน, ความน่าเชื่อถือและความคุ้มค่าเช่นทั้งหมดที่สำคัญ. ปัจจัยหนึ่งที่มักจะ มองข้าม. ผู้จัดจำหน่ายของสุขภาพการดำเนินงานและการเงินนอกจากนี้คุณยังจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงปัจจัยที่สถานที่ตั้งของผู้ผลิตและวิธีการที่ส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานที่กว้างขึ้นของคุณควรทำให้เกิดปัญหาการหยุดชะงักสภาพอากาศในภูมิภาค. ก่อนที่สัญญามีการลงนามเป็นสิ่งสำคัญที่จะถามคำถามเกี่ยวกับการที่ โรงงานผลิตที่ตั้งอยู่และวิธีการที่หลาย ๆ (ถ้ามี) ซัพพลายเออร์ที่ย่อยที่พวกเขาใช้ ทำความเข้าใจเกี่ยวกับแผนของพวกเขาในการดำเนินการในกรณีที่เกิดวิกฤตนโยบายความปลอดภัยในห่วงโซ่ของโครงสร้างคำสั่งและการปฏิบัติที่จะให้สินค้าคงคลังเข้าใจดีขึ้นในความเสี่ยงสิ่งที่คุณกำลังการเกี่ยวกับในการทำธุรกิจกับพวกเขา. ดำเนินการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเป็นอีกวิธีที่ดีที่จะทำให้ ซัพพลายเออร์ที่แน่ใจว่าจะปฏิบัติตามมาตรฐานของคุณ เยี่ยมชมในสถานที่กับซัพพลายเออร์ของคุณจะได้รับการมองภายในเข้าเงื่อนไขในการที่สินค้าของคุณจะเป็นที่มา การตั้งเวลาขั้นตอนการตรวจสอบปกติและการทำความเข้าใจซัพพลายเออร์ของจุดที่อ่อนแอจะเสริมสร้างกลยุทธ์การจัดหาโดยรวมของคุณ. พูดคุยถึงความสำคัญของการมีฐานการผลิตที่มีความหลากหลาย ทำไมหลาย บริษัท เพื่อต่อสู้กับเรื่องนี้? คุณไม่ต้องการที่จะใส่ไข่ทั้งหมดในตะกร้าซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องกระจายฐานของซัพพลายเออร์ของคุณ มีคิวของซัพพลายเออร์ที่พร้อมจะช่วยให้คุณในเชิงรุกมอบหมายในการผลิตตามความจำเป็น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความเสี่ยงทั้งหมด แต่คุณจำเป็นต้องทำสิ่งที่คุณสามารถที่จะรักษาความสัมพันธ์ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้คุณหลีกเลี่ยงการหยุดชะงัก. บาง บริษัท ต่อสู้กับเรื่องนี้เพราะพวกเขาไม่ทราบซัพพลายเออร์ที่มีคุณสมบัติเพียงพอในตลาดของพวกเขา ดังกล่าวก่อนหน้า e-จัดหามีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ โดยปกติการหมวดหมู่เพื่อการตลาดผ่านทาง e-จัดหาคุณจะได้รับความเข้าใจที่ดีขึ้นของสิ่งที่ออกมีและสามารถใช้ได้กับคุณ (ในแง่ของผลิตภัณฑ์ราคาเงื่อนไขอื่น ๆ ) - ช่วยให้คุณสามารถมั่นใจเหนี่ยวไกในคำสั่งซื้อใหม่ ในระหว่างการหยุดชะงักในกรณีที่จำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห่วงโซ่อุปทานหยุดชะงักไม่เพียง nuisances ; พวกเขาสามารถอย่างมากส่งผลกระทบต่อธุรกิจ ' ผลการดำเนินงานทางการเงินและชื่อเสียง และในบางกรณีก็สามารถเปลี่ยนบังคับองค์การอย่างมีนัยสำคัญ

เอาแมคโดนัลด์ เป็นต้น ต่อไปนี้เป็นพอร์ตชะลอตัวและความกังวลผู้ผลิตปิดที่ยกอาหารปลอดภัยทั่วโลกและสร้างการขาดแคลนอุปทานที่ได้รับผลกระทบโดยตรง ขายอาหารอย่างรวดเร็วยักษ์นี้บังคับให้แต่งตั้งซีอีโอใหม่ แน่นอน มันมีปัจจัยหลายอย่างที่เบื้องหลังการตัดสินใจ–ผู้นําการเปลี่ยน แต่การจัดการอุปทานยากจนแน่นอนมีบทบาท

ถ้าการหยุดชะงักมากว่ามีผลกระทบในบรรทัดด้านล่างของคุณ คุณวางแผนและกำหนดความเสี่ยงนี้ ในขณะที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความเสี่ยงทั้งหมดมีแนวทางปฏิบัติหลายทีมที่สามารถใช้เพื่อเสริมสร้างกลยุทธ์การจัดซื้อจัดหาและลดผลกระทบของการหยุดชะงักอุปทาน สำหรับข้อมูลเชิงลึกมากขึ้น การขนส่งอาหารหันไปจัดหาผู้เชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหาร ไบรอัน มิลเลอร์ รองประธานของการบริการที่ บริษัท e-sourcing intesource .



สิ่งที่พนักงานได้ทำอะไรที่แตกต่างไปเพื่อลดการจัดหาเนื้อหนึ่งและหลีกเลี่ยงการขาดแคลนสินค้า ? ทำไมแมคโดนัลด์กลับมาให้ปกติ และระดับการขายและสิ่งที่พวกเขาควรจะมีการพิจารณาในขณะนี้เมื่อประเมินห่วงโซ่อุปทาน ?


มันทั้งหมดลงมาเพื่อการมองเห็นและบริหารความเสี่ยง วิธีที่ดีที่คุณรู้ว่าคุณมีการจัดหาซัพพลายเออร์ด้วยบริษัท ส่วนใหญ่จะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาได้และเงื่อนไขของข้อตกลงฯ แต่นั่นก็เป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้น คุณต้องมองเห็นและสุขภาพทางการเงินของพวกเขา ขั้นตอนการดำเนินงาน และซับ ซัพพลายเออร์ที่พวกเขาใช้บริการซื้อ .



ในขณะที่มันยากที่จะคาดการณ์เมื่อซัพพลายเออร์จะออกไปของธุรกิจหรือเผชิญปัญหาการผลิต และมันคงเป็นไปไม่ได้ ถ้าคุณมีข้อมูลที่ถูกต้อง



ในกรณีเช่นแมคโดนัลด์ มันต้องมีหลายสำรองแหล่งที่มาของการจัดหา ถ้าการหยุดชะงักเกิดขึ้นคุณต้องการทดสอบ ที่น่าเชื่อถือและความน่าเชื่อถือของซัพพลายเออร์ พร้อมเร่งการผลิต