The dynamic method was used to calc

The dynamic method was used to calculate the activation energies of the reaction as a function of potato moisture content. In this way, instead of getting a unique mean value for Ea, a more realistic picture of the browning extent during frying was obtained. The Ea values allowed to devise a possible mechanism change for the color reaction during frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการแบบไดนามิกถูกใช้ในการคำนวณพลังงานของปฏิกิริยาเป็นฟังก์ชันของความชื้นมันเปิดใช้งาน ด้วยวิธีนี้ แทนที่จะได้รับค่าเฉลี่ยเฉพาะสำหรับ Ea ได้รับขอบเขต browning ระหว่างทอดภาพสมจริงมากขึ้น ค่า Ea การประดิษฐ์กลไกที่เป็นไปได้เปลี่ยนแปลงสำหรับปฏิกิริยาสีระหว่างทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการแบบไดนามิกที่ถูกนำมาใช้ในการคำนวณพลังงานยืนยันการใช้งานของการเกิดปฏิกิริยาเป็นหน้าที่ของความชื้นมันฝรั่ง ด้วยวิธีนี้แทนการรับค่าเฉลี่ยที่ไม่ซ้ำกันหา Ea ภาพสมจริงมากขึ้นขอบเขตสีน้ำตาลในระหว่างการทอดที่ได้รับ ค่า Ea ได้รับอนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงประดิษฐ์กลไกที่เป็นไปได้สำหรับการเกิดปฏิกิริยาสีในระหว่างการทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีแบบไดนามิกที่ใช้คำนวณการใช้พลังงานของปฏิกิริยาเป็นฟังก์ชันของความชื้นมันฝรั่ง ในวิธีนี้แทนการรับค่าหมายถึงที่ไม่ซ้ำกันสำหรับ EA , มีเหตุผลเพิ่มเติมรูปภาพของบราวนิ่งขอบเขตระหว่างการทอดได้ . เอ ค่าอนุญาตให้ประดิษฐ์เปลี่ยนกลไกที่เป็นไปได้สำหรับสีปฏิกิริยาระหว่างการทอด