The rate of fermentation of 227 g d

The rate of fermentation of 227 g dough (¼ bread) was measured using a SJA fermentograph (Stockholm, Sweden) set at 30 °C. The fermentograph records the volume of CO2 produced during a given time period. The standard rate of fermentation was defined at 400 mL CO2/227 g dough during the defined proofing period of 45 min at 30 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราการหมักของแป้ง 227 กรัม (ขนมปัง¼) ซึ่งวัดได้โดยใช้ SJA fermentograph (สต็อกโฮล์ม สวีเดน) ตั้งที่ 30 องศาเซลเซียส Fermentograph การบันทึกปริมาตรของ CO2 ที่ผลิตในระหว่างช่วงเวลาที่กำหนด หมักอัตรามาตรฐานกำหนดไว้ที่ 400 มล. CO2/227 กรัมแป้งช่วงกำหนดพิสูจน์อักษร 45 นาทีที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการหมัก 227 กรัมแป้ง (¼ขนมปัง) ที่ได้รับการวัดโดยใช้ SJA fermentograph (สตอกโฮล์มสวีเดน) ตั้งไว้ที่ 30 องศาเซลเซียส fermentograph บันทึกปริมาณของ CO2 ที่ผลิตในช่วงเวลาที่กำหนด อัตรามาตรฐานของการหมักถูกกำหนดไว้ที่ 400 มล CO2 / 227 กรัมแป้งในช่วงระยะเวลาการตรวจสอบที่กำหนดไว้ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการหมัก 227 กรัม ( ¼แป้งขนมปัง ) คือการวัดโดยใช้ sja fermentograph ( Stockholm , Sweden ) ตั้งไว้ที่ 30 องศา บันทึกปริมาณของ CO2 ที่ผลิตในระหว่างระยะเวลาการ fermentograph . อัตรามาตรฐานของการหมักถูกกำหนดไว้ที่ 400 ml CO2 / แป้ง 227 กรัม ในช่วงระยะเวลาที่กำหนดตรวจสอบ 45 นาทีที่ 30 องศา