Sour Bamboo Curry is a curry that I

Sour Bamboo Curry is a curry that I make quite often because I love the subtle sourness of the pickled bamboo shoots that seems to tame the heat from the red curry paste. The previously pale bamboo shoot slices pick up some color and now sit pretty in a pot with floating red oil. The sour bamboo shoots absorb the spices while give up the pickling property to flavor the curry.

The distinct taste and smell of Sour Bamboo Curry takes me back to Thailand. A street food hawker on a sidewalk with gigantic pots of curries and other dishes is sure have this Sour Bamboo Curry. The curry is often a favorite in cafeterias. But you rarely find the curry in Thai restaurants inside or outside of Thailand.

When I make Sour Bamboo Curry, at lunchtime, I sit down with a plate of rice, Sour Bamboo Curry on top and a chili fish sauce on the side. I'm tasting home again.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรี้ยวไม้ไผ่เป็นแกงกะหรี่ที่ฉันทำค่อนข้างบ่อยเพราะผมรักที่ลึกซึ้งเปรี้ยวของหน่อไม้ดองที่ดูเหมือนว่าจะเชื่องความร้อนจากแกงเผ็ดวาง ซีดก่อนหน้านี้ชิ้นหน่อไม้รับบางสีและตอนนี้นั่งสวยในหม้อด้วยน้ำมันสีแดงลอย หน่อไม้เปรี้ยวดูดซับเครื่องเทศในขณะที่ให้ขึ้นคุณสมบัติดองรสชาติแกง.

รสชาติที่แตกต่างกันและมีกลิ่นหอมของแกงหน่อไม้เปรี้ยวใช้เวลาฉันกลับเมืองไทย ถนนอาหารหาบเร่บนทางเท้าด้วยหม้อขนาดยักษ์ของแกงและอาหารอื่น ๆ ที่มีการตรวจสอบว่ามีนี้แกงหน่อไม้เปรี้ยว แกงที่มักจะเป็นที่ชื่นชอบในโรงอาหาร แต่คุณไม่ค่อยหาแกงร้านอาหารไทยในภายในหรือภายนอกของประเทศไทย.

เมื่อฉันทำแกงหน่อไม้เปรี้ยวในเวลาอาหารกลางวัน,ผมนั่งลงกับแผ่นของข้าวแกงหน่อไม้เปรี้ยวที่ด้านบนและน้ำปลาพริกด้านข้าง ผมชิมบ้านอีกครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบมบูแกงเปรี้ยวเป็นแกงที่ผมทำค่อนข้างบ่อยเนื่องจากรัก sourness ละเอียดของหน่อไม้ดองที่อุตริความร้อนจากพริกแกง ชิ้นก่อนหน้านี้อ่อนหน่อไม้รับสี และตอนนี้ นั่งสวยในหม้อน้ำมันสีแดงลอย เครื่องเทศในขณะที่ให้ค่าคุณสมบัติ pickling ให้รสแกงดูดซับหน่อไม้เปรี้ยว

ทั้งรสและกลิ่นเปรี้ยวแกงไม้ไผ่จะฉันกลับไทย มีรถเข็นอาหารสตรีบนสารพัดกับยักษ์หม้อแกงและอาหารอื่น ๆ มีแกงเปรี้ยวไม้ไผ่ แกงเป็นมักใจ cafeterias กีฬา แต่คุณไม่ค่อยพบในแกงในร้านอาหารไทยภายใน หรือ นอกประเทศไทย

เมื่อทำเปรี้ยวแกงไม้ไผ่ กลางวัน ผมนั่งลงกับจานข้าว ซอสเปรี้ยวแกงไม้ไผ่ด้านบนและปลาพริกด้าน ฉันกำลังชิมหน้าแรกอีกด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรี้ยวไม้ไผ่เครื่องแกงกะหรี่เป็นที่ที่ผมทำให้ค่อนข้างบ่อยมากเพราะผมชอบเปรี้ยวอย่างเรียบง่ายตามแบบของหน่อไม้ดองที่ดูจะเป็นฝึกความร้อนออกจากเครื่องแกงสีแดง ก่อนหน้านี้หน่อไม้สีอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นบางๆรับสีบางส่วนและในตอนนี้นั่งอยู่ในหม้อที่มีน้ำมันสีแดงลอยอยู่ หน่อไม้เปรี้ยวที่ดูดซับเครื่องเทศที่ในขณะที่ทำให้ได้ที่พักดองในการปรุงรสเครื่องแกงได้.

รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างของเครื่องแกงรสเปรี้ยวไม้ไผ่ทำให้ฉันกลับมาในประเทศไทย หาบเร่ที่ถนนสายอาหารบนทางเดินที่พร้อมด้วยหม้อขนาดใหญ่ของการต้มในน้ำแกงและอาหารอื่นๆก็ว่าได้นี้ได้รสเปรี้ยวไม้ไผ่เครื่องแกง กะหรี่นั้นมักได้รับความนิยมในใกล้กับ แต่คุณไม่เคยได้พบกับเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงในร้านอาหารไทยด้านในหรือนอกประเทศไทย.

เมื่อผมทำให้เปรี้ยวไม้ไผ่แกงในช่วงเวลากลางวันผมนั่งด้วยแผ่นความร้อนที่ของข้าวได้รสเปรี้ยวไม้ไผ่เครื่องแกงที่ด้านบนและน้ำปลาพริกที่อยู่ด้านข้าง ผมเป็นหลักการลิ้มลองอีกครั้ง