IntroductionWhen wandering in the s

Introduction
When wandering in the supermarket to shop for everyday food and beverages, consumers will find that liquid food packaging material is diverse. This diversity makes liquid food packaging an ideal medium for testing the haptic effects of food packaging, providing us with a convenient site for conducting multi-comparisons and controlling independent variables (i.e., packaging materials). However, among all liquid food products, tea most clearly manifests Eastern cultural traditions and characteristics. Specifically, in China, the history of using herbal tea may as long as the history of using traditional Chinese medicines (TCMs), many of which are consumed in the form of tea (Zhao, Deng, Chen, & Li, 2013). According to the statistical report of the China National Food Industry Association, herbal tea has a 20% share of the Chinese beverage consumption market, and its market share is increasing at the surprising rate of 30% per year (cited by Zhong & Wu, 2013). Due to its cultural significance and popularity, we selected Chinese cold tea to represent the liquid food stimulus for the present study.

At its most fundamental, packaging contains, protects, and preserves products; however, at its most sophisticated, it influences selling operations (Paine & Paine, 1992). In the highly competitive environment of retail stores, where the typical shopper passes by some 300 items per minute and makes 40–70% of all purchase decisions, packaging performs many sales functions and acts as an important promotional medium (Armstrong & Kotler, 2013). It is also a key strategic marketing tool for a product’s overall success, especially in the food industry, with its rapid structural changes (Rundh, 2005). Food packaging, which is often intertwined with food, is a broad term, including form, structure, materials, color, imagery, typography, and regulatory information with a few ancillary elements (Xu, Li, & Wei, 2009). Successful food packaging not only creates desire and establishes brand loyalty, but it also often provides the sole reason for buying a product (Klimchuk & Krasovec, 2013, pp. 39–40). A substantial amount of research has exclusively examined how the shape and color of packaging affect taste experiences. In studying the impact of shape, Spence and Gallace (2011a), for example, found an association between presenting sparkling water, cranberry juice, and Maltesers chocolate with angular shapes. In studying packaging color, Piqueras-Fiszman, Alcaide, Roura, & Spence (2012) found consumers rated the flavor intensity and sweetness of strawberry mousse higher when it was presented on a white plate rather than on a black one. Further, to a great extent, the physical features of food packaging have been shown to affect consumers’ product attitude and price expectations (Becker, Van Rompay, Schifferstein, & Galetzka, 2011), perceived quality of a product (Borland, Savvas, Sharkie, & Moore, 2013), and perceived brand attributes (Parise & Spence, 2012). Even the cutlery with which a food sample is served has been shown to affect the response of consumers. Harrar and Spence (2013) found, for instance, that consumers perceived yoghurt as denser and more expensive when tasted from a lighter plastic spoon as compared to an artificially weighted spoon. Studies focusing on the color and shape of food packaging have contributed to a better understanding of how packaging can impact consumers’ food taste and brand perception, yet the majority of the published research on food texture, or touch, has focused primarily on what occurs inside the mouth during consumption (Piqueras-Fiszman & Spence, 2012b). Less attention has typically been given to the possible influence of food packaging materials on consumers’ taste experiences (Krishna and Morrin, 2008, Piqueras-Fiszman et al., 2012, Spence, 2011, Piqueras-Fiszman and Spence, 2012a, Piqueras-Fiszman and Spence, 2012b and Schifferstein, 2009).

The importance of consumers’ ability to touch products that they are considering for purchase cannot be overstated. Whether in store- or internet-based selling, products with primarily material properties are more likely to be preferred (Citrin et al., 2003 and McCabe and Nowlis, 2003) and to be rated more highly in shopping environments that allow physical inspection rather than in those environments that do not (Peck & Childers, 2003b). Those pre-selected high-quality products for which tactile input is diagnostic obtain more positive and favorable product evaluations (Grohmann, Spangenberg, & Sprott, 2007). Physical touch, sensorial judgment, and affective response are often related to one another in a specific hierarchy; for example, “relaxing” is a combination of indulgent/sensual and warm, while “precious” is a combination of indulgent/sensual and not warm (Chen, Barnes, Childs, Henson, & Shao, 2009). Researchers have examined how expectancy-based effects impact crossmodal correspondence, and have found that people generate expectations about the taste of a food from contextual cues, such as the features of hot and cold (Spence, Levitan, Shankar, & Zampini, 2010). A consumer’s sense of touch has been shown to play a very important role, especially in the first stage of buying, during which the consumer develops a “feel” for the package and the ingredients inside (Schifferstein, Fenko, Desmet, Labbe, & Martin, 2013). Accordingly, we may reliably speculate that when consumers purchase food they come to expect the actual taste of that food by habitually or subconsciously touching the packaging, indirectly evoking memories of the purchased food’s taste. At the same time, touch may arouse affective responses, independently moderating the effect of food tactility on consumers’ buying decision-making process. The present study contributes to this field of research, which is now gradually receiving increased attention. Specifically, the field focuses on how haptic, or touch-related, properties of food packaging materials affect consumer food-taste experiences. Since haptic perception is complicated by the number of perceptual processing inputs that are generated from multiple subsystems—including those in skin, muscles, tendons, and joints (Goldstein, 2013)—we address key issues in studying haptic perception before presenting the formal study.

Consumers experience a wide range of haptic sensations from the many different kinds of liquid food packaging materials to which they are exposed in the market, and they may associate these materials and sensations with qualities derived from cultural semantics. For example, Tu, Yang, and Ma (2013) noted that consumers perceived organic glass as bright; wood packaging material as natural and comfortable, signifying something pure and sweet; and plastic as compact and smooth, suggesting something exquisite and elegant. Haptic perception may be divided into at least two systems of haptic classification. Lederman and Klatzky’s (1990) initial classification of haptic sensation distinguished between eight diagnostic attributes: shape and size; texture and hardness; weight; temperature; part; and motion of a part. Littel and Orth (2013) narrowed haptic perception to four factors: size, hardness, contour, and texture. Researchers have observed that certain stereotypical hand-movement patterns were directed at extracting particular object properties; for example, static contact with temperature and unsupported holding with weight (Klatzky and Lederman, 1992 and Lederman and Klatzky, 1987). Furthermore, Klatzky, Lederman, and Reed (1989) found that redundancy gains (shortened response time) were observed only for two substance factors at any given time (in their case, texture and hardness with planar contour). Lederman and Klatzky’s (1990) also observed that when neither hand was favored by the initial mode of contact, the subject tended to use both hands throughout, which implies that holding a drink container in both hands may be a habit in everyday life. They also found that participants came to associate the most diagnostic (haptic) attributes (MDA) with specific exploratory procedures (EPs); for example, Texture MDA with Lateral Motion EP, Hardness MDA with Pressure EP, Temperature MDA with Static Contact EP, and Weight MDA with Unsupported Holding EP.

The present study is especially concerned with the crossmodal correspondence of haptic temperature, weight, and texture perceptions with taste. Crossmodal correspondence occurs when polarized stimulus dimensions between different, basic physical stimulus attributes—or features in different sensory modalities—seem to be associated, such as when a more-or-less extreme stimulus value on a given dimension is found to be compatible with a more-or-less extreme sensory value on a corresponding dimension (Spence, 2011). Crossmodality may occur at any level, depending on the stimulus meaning/valence, which could just as effectively associate low-level modal stimulus properties as high-level cognitive correspondence (Spence, 2011). Researchers have discussed crossmodal correspondence between many different pairs of stimuli (pitch and elevation, brightness and lightness, size and angularity of shape), but the majority of studies have matched auditory and visual stimuli (Spence & Deroy, 2013). Based on crossmodal correspondence theory, we have reason to believe that the haptic temperature, weight, and texture of food packaging materials may map onto food taste experiences. Krishna, Elder, and Caldara (2010) have shown that both smell and touch have semantic associations that can enhance haptic perception and product evaluation. Research has also established that the physical properties (e.g., weight) of food packaging containers can exert significant influence on consumers’ expected satiety and perception of density (Piqueras-Fiszman & Spence, 2012a), sensory and hedonic responses (Piqueras-Fiszman, Harrar, Alcaide, & Spence, 2011), and ev

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำเมื่อเดินในซุปเปอร์มาร์เก็ตร้านขายอาหารประจำวันและเครื่องดื่ม ผู้บริโภคจะพบว่าอาหารเหลวบรรจุภัณฑ์หลากหลาย ความหลากหลายนี้ทำให้อาหารเหลวที่บรรจุเป็นขนาดกลางเหมาะสำหรับทดสอบผล haptic ของบรรจุภัณฑ์อาหาร ให้เรา มีเว็บไซต์ที่สะดวกสำหรับการดำเนินการเปรียบเทียบหลาย และควบคุมตัวแปรอิสระ (เช่น บรรจุภัณฑ์) อย่างไรก็ตาม ในทุกผลิตภัณฑ์อาหารเหลว ชาสุดชัดเจนปรากฏประเพณีวัฒนธรรมตะวันออกและลักษณะการ โดยเฉพาะ ในจีน ประวัติของการใช้ชาสมุนไพรอาจตราบเท่าที่ประวัติศาสตร์ของการใช้ยาจีนแบบดั้งเดิม (TCMs), จำนวนมากที่มีใช้ในรูปแบบของชา (เจียว เต็ง เฉิน และ Li, 2013) รายงานสถิติของจีนแห่งชาติอาหารอุตสาหกรรมสมาคม ชาสมุนไพรมี 20% ส่วนแบ่งตลาดการบริโภคเครื่องดื่มจีน และเพิ่มส่วนแบ่งตลาดในอัตรา 30% ต่อปี (อ้าง โดยต๋งและวู 2013) น่าแปลกใจ ความสำคัญทางวัฒนธรรมและความนิยม เราเลือกชาจีนเย็นถึงกระตุ้นอาหารเหลวสำหรับการศึกษาปัจจุบันในที่สุดพื้นฐาน บรรจุภัณฑ์ประกอบด้วย ป้องกัน และการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ที่ความทันสมัยที่สุด มันมีผลต่อการดำเนินงานขาย (Paine & Paine, 1992) ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันของร้านค้าปลีก ที่นักช้อปโดยทั่วไปผ่าน โดย 300 รายการต่อนาที และทำให้ 40-70% ของการตัดสินใจซื้อทั้งหมด บรรจุภัณฑ์ทำขายหลายหน้าที่ และทำหน้าที่เป็นตัวสำคัญส่งเสริมการขายสื่อ (อาร์มสตรองและ Kotler, 2013) ยังเป็นเครื่องมือเชิงกลยุทธ์การตลาดสำคัญสำหรับสินค้าโดยรวมประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร การแปลงโครงสร้างอย่างรวดเร็ว (Rundh, 2005) บรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งมักจะเจอกับอาหาร เป็นคำกว้าง รวมถึงแบบฟอร์ม โครงสร้าง วัสดุ สี ภาพ พิมพ์ และกำกับดูแลข้อมูล มีองค์ประกอบพิเศษกี่ (Xu หลี่ & Wei, 2009) บรรจุภัณฑ์อาหารสำเร็จไม่เพียงแต่สร้างความปรารถนา และสร้างแบรนด์สมาชิก แต่มันยังมักจะให้เหตุผลแต่เพียงผู้เดียวสำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์ (Klimchuk & Krasovec, 2013 นำ 39 – 40) งานวิจัยจำนวนมากได้โดยเฉพาะตรวจสอบว่ารูปร่างและสีของบรรจุภัณฑ์มีผลต่อประสบการณ์รสชาติ ในการศึกษาผลของรูปร่าง สเปนซ์และ Gallace (2011a), ตัวอย่าง พบความสัมพันธ์ระหว่างการนำเสนอน้ำประกาย น้ำแครนเบอร์รี่ และ Maltesers ช็อคโกแลตด้วยรูปทรงแองกูลาร์ ศึกษาภัณฑ์สี Piqueras Fiszman, Alcaide, Roura, & สเปนซ์ (2012) พบผู้บริโภคอันดับความเข้มของรสชาติและความหวานหอมของสตรอเบอรี่ตมูสสูงเมื่อมันถูกนำเสนอ บนจานสีขาว มากกว่าหนึ่งสีดำไว้ เพิ่มเติม ในระดับดี คุณสมบัติทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์อาหารมีการแสดงมีผลต่อทัศนคติของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์และความคาดหวังราคา (Becker, Van Rompay, Schifferstein, & Galetzka, 2011), คุณภาพของผลิตภัณฑ์ (Borland เซฟยาส Sharkie และ มัวร์ 2013) การรับรู้ และการรับรู้แบรนด์คุณลักษณะ (Parise & สเปนซ์ 2012) ได้รับการแสดงแม้แต่มีดที่พร้อมเสิร์ฟอาหารตัวอย่างที่มีผลต่อการตอบสนองของผู้บริโภค Harrar และสเปนซ์ (2013) พบ เช่น ที่ผู้บริโภคมองเห็นโยเกิร์ตเป็น denser และแพงกว่าเมื่อลิ้มรสจากการช้อนพลาสติกมีน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับการช้อนเหือดถ่วงน้ำหนัก ศึกษาเน้นสีและรูปร่างของบรรจุภัณฑ์อาหารมีส่วนเข้าใจของวิธีบรรจุภัณฑ์อาจส่งผลต่อรสชาติอาหารของผู้บริโภค และการรับรู้แบรนด์ แต่ส่วนใหญ่การวิจัยที่เผยแพร่บนพื้นผิวของอาหาร สัมผัส ได้เน้นหลักในสิ่งที่เกิดขึ้นภายในปากระหว่างปริมาณการใช้ (Piqueras-Fiszman และสเปนซ์ 2012b) ให้ความสนใจน้อยลงเพื่อได้อิทธิพลของอาหารบรรจุภัณฑ์ประสบการณ์รสนิยมของผู้บริโภคโดยทั่วไป (กฤษณะและ Morrin, 2008, Piqueras Fiszman et al., 2012 สเปนซ์ 2011 Piqueras Fiszman และสเปนซ์ 2012a, Piqueras Fiszman และสเปนซ์ 2012b และ Schifferstein, 2009)The importance of consumers’ ability to touch products that they are considering for purchase cannot be overstated. Whether in store- or internet-based selling, products with primarily material properties are more likely to be preferred (Citrin et al., 2003 and McCabe and Nowlis, 2003) and to be rated more highly in shopping environments that allow physical inspection rather than in those environments that do not (Peck & Childers, 2003b). Those pre-selected high-quality products for which tactile input is diagnostic obtain more positive and favorable product evaluations (Grohmann, Spangenberg, & Sprott, 2007). Physical touch, sensorial judgment, and affective response are often related to one another in a specific hierarchy; for example, “relaxing” is a combination of indulgent/sensual and warm, while “precious” is a combination of indulgent/sensual and not warm (Chen, Barnes, Childs, Henson, & Shao, 2009). Researchers have examined how expectancy-based effects impact crossmodal correspondence, and have found that people generate expectations about the taste of a food from contextual cues, such as the features of hot and cold (Spence, Levitan, Shankar, & Zampini, 2010). A consumer’s sense of touch has been shown to play a very important role, especially in the first stage of buying, during which the consumer develops a “feel” for the package and the ingredients inside (Schifferstein, Fenko, Desmet, Labbe, & Martin, 2013). Accordingly, we may reliably speculate that when consumers purchase food they come to expect the actual taste of that food by habitually or subconsciously touching the packaging, indirectly evoking memories of the purchased food’s taste. At the same time, touch may arouse affective responses, independently moderating the effect of food tactility on consumers’ buying decision-making process. The present study contributes to this field of research, which is now gradually receiving increased attention. Specifically, the field focuses on how haptic, or touch-related, properties of food packaging materials affect consumer food-taste experiences. Since haptic perception is complicated by the number of perceptual processing inputs that are generated from multiple subsystems—including those in skin, muscles, tendons, and joints (Goldstein, 2013)—we address key issues in studying haptic perception before presenting the formal study.Consumers experience a wide range of haptic sensations from the many different kinds of liquid food packaging materials to which they are exposed in the market, and they may associate these materials and sensations with qualities derived from cultural semantics. For example, Tu, Yang, and Ma (2013) noted that consumers perceived organic glass as bright; wood packaging material as natural and comfortable, signifying something pure and sweet; and plastic as compact and smooth, suggesting something exquisite and elegant. Haptic perception may be divided into at least two systems of haptic classification. Lederman and Klatzky’s (1990) initial classification of haptic sensation distinguished between eight diagnostic attributes: shape and size; texture and hardness; weight; temperature; part; and motion of a part. Littel and Orth (2013) narrowed haptic perception to four factors: size, hardness, contour, and texture. Researchers have observed that certain stereotypical hand-movement patterns were directed at extracting particular object properties; for example, static contact with temperature and unsupported holding with weight (Klatzky and Lederman, 1992 and Lederman and Klatzky, 1987). Furthermore, Klatzky, Lederman, and Reed (1989) found that redundancy gains (shortened response time) were observed only for two substance factors at any given time (in their case, texture and hardness with planar contour). Lederman and Klatzky’s (1990) also observed that when neither hand was favored by the initial mode of contact, the subject tended to use both hands throughout, which implies that holding a drink container in both hands may be a habit in everyday life. They also found that participants came to associate the most diagnostic (haptic) attributes (MDA) with specific exploratory procedures (EPs); for example, Texture MDA with Lateral Motion EP, Hardness MDA with Pressure EP, Temperature MDA with Static Contact EP, and Weight MDA with Unsupported Holding EP.The present study is especially concerned with the crossmodal correspondence of haptic temperature, weight, and texture perceptions with taste. Crossmodal correspondence occurs when polarized stimulus dimensions between different, basic physical stimulus attributes—or features in different sensory modalities—seem to be associated, such as when a more-or-less extreme stimulus value on a given dimension is found to be compatible with a more-or-less extreme sensory value on a corresponding dimension (Spence, 2011). Crossmodality may occur at any level, depending on the stimulus meaning/valence, which could just as effectively associate low-level modal stimulus properties as high-level cognitive correspondence (Spence, 2011). Researchers have discussed crossmodal correspondence between many different pairs of stimuli (pitch and elevation, brightness and lightness, size and angularity of shape), but the majority of studies have matched auditory and visual stimuli (Spence & Deroy, 2013). Based on crossmodal correspondence theory, we have reason to believe that the haptic temperature, weight, and texture of food packaging materials may map onto food taste experiences. Krishna, Elder, and Caldara (2010) have shown that both smell and touch have semantic associations that can enhance haptic perception and product evaluation. Research has also established that the physical properties (e.g., weight) of food packaging containers can exert significant influence on consumers’ expected satiety and perception of density (Piqueras-Fiszman & Spence, 2012a), sensory and hedonic responses (Piqueras-Fiszman, Harrar, Alcaide, & Spence, 2011), and ev

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทนำเมื่อเดินในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านค้าสำหรับอาหารและเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคจะพบว่าบรรจุภัณฑ์อาหารเหลวที่มีความหลากหลาย
ความหลากหลายนี้จะทำให้อาหารเหลวบรรจุภัณฑ์เป็นสื่อที่เหมาะสำหรับการทดสอบผลกระทบสัมผัสของบรรจุภัณฑ์อาหารให้เรามีเว็บไซต์ที่สะดวกสำหรับการดำเนินการเปรียบเทียบหลายและการควบคุมตัวแปรอิสระ (เช่นวัสดุบรรจุภัณฑ์) อย่างไรก็ตามในผลิตภัณฑ์อาหารเหลวทั้งหมดชาอย่างชัดเจนมากที่สุดปรากฏประเพณีวัฒนธรรมตะวันออกและลักษณะ โดยเฉพาะในประเทศจีนประวัติศาสตร์ของการใช้ชาสมุนไพรอาจเป็นเวลานานเป็นประวัติศาสตร์ของการใช้ยาจีนแบบดั้งเดิม (TCMs) หลายแห่งซึ่งมีการบริโภคในรูปแบบของชา (Zhao เติ้งเฉินและหลี่ 2013) ตามรายงานสถิติของจีนสมาคมอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติชาสมุนไพรมีส่วนแบ่ง 20% ของตลาดการบริโภคเครื่องดื่มจีนและส่วนแบ่งการตลาดเพิ่มขึ้นในอัตราที่น่าแปลกใจของ 30% ต่อปี (โดยอ้าง Zhong และวู 2013 ) เนื่องจากความสำคัญทางวัฒนธรรมและความนิยมของเราเลือกชาจีนเย็นเพื่อเป็นตัวแทนของการกระตุ้นอาหารเหลวสำหรับการศึกษาในปัจจุบัน. ที่พื้นฐานที่สุดของบรรจุภัณฑ์มีปกป้องและรักษาผลิตภัณฑ์ แต่ที่มีความซับซ้อนมากที่สุดของมันก็มีผลต่อการดำเนินงานการขาย (พายน์แอนด์พายน์ 1992) ในสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขันสูงของร้านค้าปลีกที่ผู้บริโภคทั่วไปผ่านไปบางส่วน 300 รายการต่อนาทีและทำให้ 40-70% ของการตัดสินใจซื้อทุกบรรจุภัณฑ์ที่ทำหน้าที่ขายจำนวนมากและทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการส่งเสริมการขายที่สำคัญ (อาร์มสตรองและ Kotler 2013) . นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือทางการตลาดเชิงกลยุทธ์ที่สำคัญสำหรับความสำเร็จโดยรวมของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของโครงสร้าง (Rundh 2005) บรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งมักจะเป็นพันกับอาหารเป็นคำกว้างรวมทั้งรูปแบบโครงสร้างวัสดุสีภาพพิมพ์และข้อมูลการกำกับดูแลที่มีองค์ประกอบเสริมไม่กี่ (เสี่ยวหลี่เว่ยและ 2009) บรรจุภัณฑ์อาหารที่ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่จะสร้างความต้องการและสร้างความภักดีแบรนด์ แต่มันก็มักจะให้เหตุผลเดียวสำหรับการซื้อสินค้า (Klimchuk และ Krasovec 2013 ได้ pp. 39-40) จำนวนเงินที่สำคัญของการวิจัยได้ตรวจสอบเฉพาะวิธีการที่รูปทรงและสีของบรรจุภัณฑ์ที่ส่งผลกระทบต่อประสบการณ์รสชาติ ในการศึกษาผลกระทบของรูปร่างและ Gallace Spence (2011a) เช่นพบความสัมพันธ์ระหว่างการนำเสนอน้ำอัดลมน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่และช็อคโกแลตที่มีรูปร่าง Maltesers เชิงมุม ในการศึกษาสีบรรจุภัณฑ์ Piqueras-Fiszman, ป้อม, Roura และสเปนซ์ (2012) พบว่าผู้บริโภคจัดอันดับความเข้มของรสชาติและความหวานของสตรอเบอร์รี่มูสสูงขึ้นเมื่อมันถูกนำเสนอบนแผ่นสีขาวมากกว่าสีดำหนึ่ง นอกจากนี้ในระดับที่ดีคุณสมบัติทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์อาหารได้รับการแสดงที่จะส่งผลกระทบต่อทัศนคติสินค้าของผู้บริโภคและความคาดหวังราคา (เบกเกอร์แวน Rompay, Schifferstein และ Galetzka 2011), คุณภาพที่รับรู้ของผลิตภัณฑ์ (บอร์แลนด์, Savvas, Sharkie และมัวร์ 2013) และการรับรู้แบรนด์คุณลักษณะ (Parise และสเปนซ์ 2012) แม้มีดกับที่ตัวอย่างอาหารที่ให้บริการได้รับการแสดงที่จะส่งผลกระทบต่อการตอบสนองของผู้บริโภค Harrar และสเปนซ์ (2013) ที่พบเช่นการรับรู้ว่าผู้บริโภคโยเกิร์ตเป็นหนาแน่นและมีราคาแพงมากขึ้นเมื่อได้ลิ้มรสจากช้อนพลาสติกน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับช้อนถ่วงน้ำหนักเทียม การศึกษามุ่งเน้นไปที่สีและรูปทรงของบรรจุภัณฑ์อาหารมีส่วนร่วมในความเข้าใจที่ดีของวิธีการบรรจุภัณฑ์ที่สามารถส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคได้ลิ้มรสอาหารและการรับรู้ของแบรนด์ แต่ส่วนใหญ่ของการวิจัยที่ตีพิมพ์ในเนื้ออาหารหรือสัมผัสได้มุ่งเน้นในสิ่งที่เกิดขึ้นภายใน ปากระหว่างการบริโภค (Piqueras-Fiszman และสเปนซ์, 2012b) ความสนใจน้อยได้รับมักจะได้รับอิทธิพลเป็นไปได้ของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารของผู้บริโภคประสบการณ์รสชาติ (กฤษณะและ Morrin 2008 Piqueras-Fiszman et al., 2012, สเปนซ์ 2011 Piqueras-Fiszman และสเปนซ์, 2012a, Piqueras-Fiszman และสเปนซ์ 2012b และ Schifferstein 2009). ความสำคัญของความสามารถของผู้บริโภคที่จะสัมผัสผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากำลังพิจารณาสำหรับการซื้อไม่สามารถคุยโว ไม่ว่าจะใน store- หรือขายทางอินเทอร์เน็ตที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติของวัสดุส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะเป็นที่ต้องการ (ซิทริน et al., 2003 และ McCabe และ Nowlis, 2003) และได้รับการจัดอันดับสูงขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ช้อปปิ้งที่ช่วยให้การตรวจสอบทางกายภาพมากกว่า ในสภาพแวดล้อมที่ผู้ที่ไม่ได้ (Peck และ Childers, 2003b) ผู้ที่เลือกไว้ก่อนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสำหรับการป้อนข้อมูลที่เป็นสัมผัสที่ได้รับการวินิจฉัยที่เป็นบวกมากขึ้นและการประเมินผลที่ดีของผลิตภัณฑ์ (Grohmann, Spangenberg และ Sprott 2007) สัมผัสทางกายภาพตัดสินประสาทสัมผัสและการตอบสนองอารมณ์มักจะเกี่ยวข้องกับคนอื่นในลำดับชั้นที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น "ผ่อนคลาย" คือการรวมกันของการตามใจ / ราคะและอบอุ่นขณะที่ "มีค่า" คือการรวมกันของการตามใจ / ราคะและไม่ได้อุ่น (เฉินบาร์นส์, พระเกศาเฮนสันและ Shao 2009) นักวิจัยได้ตรวจสอบว่าผลกระทบที่คาดหวังตามส่งผลกระทบต่อการติดต่อ crossmodal และได้พบว่าคนที่สร้างความคาดหวังเกี่ยวกับรสชาติของอาหารจากความหมายตามบริบทที่เช่นคุณสมบัติของร้อนและเย็น (สเปนซ์ Levitan การ์และ Zampini 2010) ความรู้สึกของผู้บริโภคสัมผัสได้รับการแสดงที่จะมีบทบาทที่สำคัญมากโดยเฉพาะในขั้นตอนแรกของการซื้อในระหว่างที่ผู้บริโภคพัฒนา "ความรู้สึก" สำหรับแพคเกจและส่วนผสมภายใน (Schifferstein, Fenko, Desmet, Labbe และมาร์ติน 2013) ดังนั้นเราได้อย่างน่าเชื่อถืออาจคาดการณ์ว่าเมื่อผู้บริโภคซื้ออาหารที่พวกเขามาคาดหวังรสชาติที่แท้จริงของอาหารที่โดยปกติวิสัยหรือจิตใต้สำนึกสัมผัสบรรจุภัณฑ์อ้อมปลุกความทรงจำของรสชาติอาหารซื้อของ ในเวลาเดียวกันสัมผัสอาจกระตุ้นการตอบสนองอารมณ์อิสระดูแลผลกระทบของ tactility อาหารของผู้บริโภคในกระบวนการตัดสินใจซื้อ การศึกษาครั้งนี้ก่อให้เกิดการด้านการวิจัยนี้ซึ่งขณะนี้ค่อยๆได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะสาขาที่มุ่งเน้นในการสัมผัสหรือแตะที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารส่งผลกระทบต่อประสบการณ์การลิ้มรสอาหารของผู้บริโภค ตั้งแต่การรับรู้สัมผัสมีความซับซ้อนโดยจำนวนของปัจจัยการผลิตการประมวลผลการรับรู้ที่ถูกสร้างขึ้นจากหลายระบบย่อยรวมทั้งผู้ที่อยู่ในผิวหนังกล้ามเนื้อเส้นเอ็นและข้อต่อ (Goldstein 2013) พุ่งแก้ไขปัญหาที่สำคัญในการศึกษาการรับรู้สัมผัสก่อนที่จะนำเสนอทางการศึกษาผู้บริโภคได้สัมผัสกับความหลากหลายของความรู้สึกสัมผัสจากชนิดที่แตกต่างของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเหลวที่พวกเขากำลังเผชิญอยู่ในตลาดและพวกเขาอาจเชื่อมโยงวัสดุเหล่านี้และความรู้สึกที่มีคุณภาพที่ได้มาจากความหมายทางวัฒนธรรม ยกตัวอย่างเช่น Tu ยางและแม่ (2013) ตั้งข้อสังเกตว่าผู้บริโภครับรู้แก้วอินทรีย์สดใส; วัสดุบรรจุภัณฑ์ไม้ที่เป็นธรรมชาติและความสะดวกสบายหมายบางสิ่งบางอย่างที่บริสุทธิ์และหวาน และพลาสติกที่เป็นขนาดเล็กและเรียบบอกบางสิ่งบางอย่างที่สวยงามและสง่างาม การรับรู้สัมผัสอาจแบ่งออกเป็นอย่างน้อยสองระบบการจำแนกสัมผัส Lederman และ Klatzky ของ (1990) การจัดหมวดหมู่เริ่มต้นของความรู้สึกสัมผัสพิเศษระหว่างแปดคุณลักษณะวินิจฉัย: รูปร่างและขนาด; พื้นผิวและความแข็ง; น้ำหนัก อุณหภูมิ ส่วนหนึ่ง; และการเคลื่อนไหวของส่วนหนึ่ง Littel และฉาก (2013) ลดลงการรับรู้สัมผัสถึงสี่ปัจจัยขนาดความแข็งรูปร่างและพื้นผิว นักวิจัยได้ตั้งข้อสังเกตว่าบางรูปแบบการเคลื่อนไหวของมือโปรเฟสเซอร์ผู้กำกับที่ได้รับการสกัดคุณสมบัติของวัตถุโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นการติดต่อที่มีอุณหภูมิคงที่และการถือครองได้รับการสนับสนุนที่มีน้ำหนัก (Klatzky และ Lederman, 1992 และ Lederman และ Klatzky, 1987) นอกจากนี้ Klatzky, Lederman และกก (1989) พบว่ากำไรที่ซ้ำซ้อน (เวลาตอบสนองสั้นลง) เป็นเพียงข้อสังเกตสำหรับสองปัจจัยสารในเวลาใดก็ตาม (ในกรณีของพวกเขาพื้นผิวและความแข็งที่มีเส้นระนาบ) Lederman และ Klatzky ของ (1990) นอกจากนี้ยังตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อมือไม่ได้รับการสนับสนุนโดยโหมดแรกของการติดต่อเรื่องมีแนวโน้มที่จะใช้มือทั้งสองตลอดซึ่งแสดงให้เห็นว่าการถือครองภาชนะเครื่องดื่มในมือทั้งสองอาจจะเป็นนิสัยในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังพบว่าผู้เข้าร่วมมาเพื่อเชื่อมโยงการวินิจฉัยมากที่สุด (สัมผัส) คุณลักษณะ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) โดยมีขั้นตอนการสอบสวนเฉพาะ (อีพีเอ); ตัวอย่างเช่นเนื้อภาคตะวันออกเฉียงเหนือกับด้านข้างเคลื่อนไหวอีแข็งภาคตะวันออกเฉียงเหนือกับอีดันภาคตะวันออกเฉียงเหนืออุณหภูมิคงที่ติดต่อ EP และน้ำหนักภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีไม่สนับสนุนโฮลดิ้งสอี. การศึกษาครั้งนี้มีความกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการติดต่อ crossmodal อุณหภูมิสัมผัสน้ำหนักและการรับรู้ของพื้นผิว ที่มีรสชาติ ติดต่อ Crossmodal เกิดขึ้นเมื่อขนาดกระตุ้นขั้วระหว่างที่แตกต่างกันกระตุ้นพื้นฐานทางกายภาพคุณลักษณะหรือคุณสมบัติในประสาทสัมผัสที่แตกต่างกันรังสี-ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องเช่นเมื่อค่ากระตุ้นเศรษฐกิจมากขึ้นหรือน้อยลงในมิติที่กำหนดจะพบว่าเข้ากันได้กับ มากขึ้นหรือน้อยมากค่าประสาทสัมผัสในมิติที่สอดคล้องกัน (สเปนซ์ 2011) Crossmodality อาจเกิดขึ้นในระดับใดขึ้นอยู่กับความหมายกระตุ้นเศรษฐกิจ / ความจุที่สามารถได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับการเชื่อมโยงในระดับต่ำคุณสมบัติกระตุ้นกิริยาเป็นระดับสูงติดต่อทางปัญญา (สเปนซ์ 2011) นักวิจัยได้กล่าวถึงการติดต่อ crossmodal ระหว่างคู่ที่แตกต่างกันของสิ่งเร้า (สนามและการยกระดับความสว่างและความสว่างขนาดและมุมของรูปร่าง) แต่ส่วนใหญ่ของการศึกษาที่มีการจับคู่สิ่งเร้าการได้ยินและการมองเห็น (สเปนซ์และ Deroy 2013) ตามทฤษฎีการติดต่อ crossmodal เรามีเหตุผลที่จะเชื่อว่าอุณหภูมิสัมผัสน้ำหนักและพื้นผิวของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารอาจ map สู่ประสบการณ์รสชาติอาหาร กฤษณะผู้สูงอายุและ Caldara (2010) แสดงให้เห็นว่าทั้งกลิ่นและสัมผัสที่มีความสัมพันธ์กับความหมายที่สามารถเพิ่มการรับรู้สัมผัสและการประเมินผลงาน การวิจัยยังเป็นที่ยอมรับได้ว่าคุณสมบัติทางกายภาพ (เช่นน้ำหนัก) ภาชนะบรรจุอาหารสามารถออกแรงอิทธิพลสำคัญในความเต็มอิ่มของผู้บริโภคที่คาดหวังและการรับรู้ของความหนาแน่น (Piqueras-Fiszman และสเปนซ์, 2012a) การตอบสนองประสาทสัมผัสและความชอบ (Piqueras-Fiszman, Harrar , ป้อมและสเปนซ์ 2011), และ EV

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
เมื่อเดินในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้ออาหารและเครื่องดื่มในชีวิตประจำวัน ผู้บริโภคจะพบว่าวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเหลวมีหลากหลาย ความหลากหลายนี้ทำให้บรรจุภัณฑ์อาหารเหลวปานกลางเหมาะสำหรับการทดสอบผลของบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสอาหาร ให้กับเรา เป็นเว็บไซต์ที่สะดวกสำหรับการดำเนินการหลายเปรียบเทียบและควบคุมตัวแปรอิสระ ( เช่นบรรจุภัณฑ์ ) อย่างไรก็ตาม ในอาหารเหลว , ชาชัดเจนมากแสดงวัฒนธรรมประเพณีตะวันออกและลักษณะ โดยเฉพาะในจีน ประวัติศาสตร์ของการใช้ชาสมุนไพรอาจนานเป็นประวัติของการใช้ยาจีนแบบดั้งเดิม ( tcms ) หลายแห่งซึ่งจะใช้ในรูปแบบของชา ( Zhao , เติ้ง เฉิน & Li , 2013 )ตามรายงานสถิติของสมาคมอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติของจีน ชาสมุนไพรได้ 20% ของหุ้นจีนเครื่องดื่ม การบริโภคของตลาด และเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดในอัตราที่น่าแปลกใจของ 30% ต่อปี ( โดยอ้าง& Zhong Wu , 2013 ) เนื่องจากความสำคัญของวัฒนธรรมและความนิยม เราเลือกจีนเย็นชาของอาหารเหลวกระตุ้นการศึกษาปัจจุบัน

ที่พื้นฐานที่สุดบรรจุภัณฑ์ที่มีการปกป้องและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ที่ซับซ้อนมากที่สุดของมัน , มันมีผลต่อการขาย&เพนเพน , 1992 ) ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันสูงของร้านค้าปลีกที่นักช้อปทั่วไปผ่านไป 300 รายการต่อนาทีและทำให้ 40 - 70% ของการตัดสินใจซื้อทั้งหมดบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพการขายมากมายและทำหน้าที่เป็นสื่อส่งเสริมการขายที่สำคัญ ( อาร์มสตรอง&คอตเลอร์ , 2013 ) นอกจากนี้ยังเป็นที่สำคัญกลยุทธ์การตลาดเครื่องมือสำหรับความสำเร็จโดยรวมของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร กับการ การเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง ( rundh , 2005 ) บรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับอาหารเป็นคำที่กว้าง รวมทั้งรูปแบบ , โครงสร้าง , วัสดุ , ภาพสีตัวพิมพ์ หรือ ข้อมูลที่มีองค์ประกอบไม่กี่ราย ( Xu Li & Wei , 2009 ) บรรจุภัณฑ์อาหารที่ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่จะสร้างความต้องการและสร้างความภักดีในแบรนด์ แต่มันก็มักจะมีเหตุผล แต่เพียงผู้เดียวสำหรับการซื้อสินค้า ( klimchuk & krasovec , 2013 , pp . 39 - 40 )จํานวนมากของการวิจัยได้ โดยเฉพาะการตรวจสอบว่ารูปร่างและสีของบรรจุภัณฑ์ที่มีผลต่อประสบการณ์รสชาติ ในการศึกษาผลกระทบของรูปร่าง และ สเปนเซอร์ gallace ( 2011a ) ตัวอย่าง พบความสัมพันธ์ระหว่างการเสนอน้ำอัดลม , แครนเบอร์รี่และช็อกโกแลตมอลต์ทีเซอร์ ด้วยรูปทรงเหลี่ยม . ในการศึกษาสีบรรจุภัณฑ์ piqueras fiszman alcaide รูร่า , , ,&สเปนซ์ ( 2012 ) พบว่า ผู้บริโภคมีความเข้มและความหอมหวานของรสสตรอเบอรี่มูสสูงกว่าเมื่อมันถูกนำเสนอบนจานสีขาวมากกว่าสีดำ เพิ่มเติม ในขอบเขตที่ดี คุณลักษณะทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์อาหารได้รับการแสดงที่จะมีผลต่อทัศนคติและความคาดหวังของผู้บริโภคสินค้าราคา ( Becker , รถตู้ rompay schifferstein & galetzka , , , 2011 )การรับรู้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( บอร์ savvas sharkie & , , , มัวร์ , 2013 ) และการรับรู้ของแบรนด์ ( Parise &สเปนซ์ , 2012 ) แม้แต่มีดซึ่งเป็นอาหารตัวอย่างบริการได้รับการแสดงที่จะส่งผลกระทบต่อการตอบสนองของผู้บริโภค และ harrar สเปนซ์ ( 2013 ) พบว่า ตัวอย่างที่ผู้บริโภครับรู้โยเกิร์ตเป็น denser และราคาแพงมากขึ้นเมื่อกินจากช้อนพลาสติกน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับช้อนแบบเทียม การศึกษาที่เน้นสีและรูปร่างของภาชนะบรรจุอาหารมีส่วนเพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นของวิธีการบรรจุภัณฑ์สามารถส่งผลกระทบต่อรสชาติของอาหารและการรับรู้แบรนด์ของผู้บริโภค แต่ส่วนใหญ่ของงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในเนื้ออาหารหรือสัมผัสได้เน้นหลักในสิ่งที่เกิดขึ้นภายในปากในการบริโภค ( piqueras fiszman &สเปนซ์ 2012b ) สนใจก็มักจะได้รับอิทธิพลที่สุดของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารรสชาติประสบการณ์ของผู้บริโภค ( พระกฤษณะ และ morrin , 2008 , piqueras fiszman et al . , 2012 , สเปน , 2011 , piqueras fiszman และสเปน 2012a piqueras fiszman , และ สเปน และ schifferstein 2012b ,2552 ) .

ความสำคัญของความสามารถของผู้บริโภคที่จะสัมผัสผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากำลังพิจารณาซื้อจะไม่ได้พูดเกินไป ไม่ว่าจะเป็นร้านหรือขายในอินเทอร์เน็ต ผลิตภัณฑ์ หลัก คุณสมบัติของวัสดุที่น่าจะเป็นที่ต้องการ ( ซิทริน et al . , 2003 และ nowlis แมคเคบ และ ,2546 ) และได้รับการจัดอันดับสูงมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ช้อปปิ้งที่อนุญาตให้มีการตรวจสอบทางกายภาพมากกว่าในสภาพแวดล้อมที่ไม่ ( เพ็ค& Childers 2003b , ) ผู้ที่ก่อนเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงที่สัมผัสนำเข้าคือการวินิจฉัยให้ได้มากขึ้นบวกและดีประเมินผลิตภัณฑ์ ( grohmann สแปเงินเบิร์ก , & SPROTT , 2550 ) ต่อการตัดสินใจสัมผัส ทางกายและการตอบสนองทางอารมณ์มักจะเกี่ยวข้องกับคนอื่นในลำดับชั้นที่เฉพาะเจาะจง ; ตัวอย่างเช่น " ผ่อนคลาย " คือการรวมกันของผ่อนผัน / ตระการตาและอบอุ่น ในขณะที่ " มีค่า " คือการรวมกันของผ่อนผัน / ตระการตาและอบอุ่นไม่ ( เฉิน บาร์นส์ ไชลด์ เฮนสัน , & Shao , 2009 ) นักวิจัยได้ตรวจสอบผลกระทบต่อความคาดหวังอย่างไร crossmodal จดหมายตามและได้พบว่า ผู้ที่สร้างความคาดหวังเรื่องรสชาติของอาหารจากคิวตามบริบท เช่น คุณลักษณะของการร้อนและเย็น ( สเปน , เลวิเติ้น& zampini Shankar , , , 2010 ) ของผู้บริโภคสัมผัสได้แสดงการเล่นบทบาทสำคัญมากโดยเฉพาะในขั้นตอนแรกของการซื้อในช่วงที่ผู้บริโภคพัฒนา " ความรู้สึก " แพคเกจและวัสดุภายใน ( schifferstein fenko desmet ปิแอร์ ลาบเบ , , , , &มาร์ติน , 2013 ) ดังนั้นเราอาจได้คาดการณ์ว่า เมื่อผู้บริโภคซื้ออาหารที่พวกเขาได้มาคาดหวังรสชาติที่แท้จริงของอาหารนั้นโดยนิสัยหรือ subconsciously สัมผัสบรรจุภัณฑ์ทางอ้อม evoking ความทรงจำของซื้ออาหารรสในเวลาเดียวกัน , สัมผัสอาจกระตุ้นอารมณ์การตอบสนองอย่างอิสระควบคุมผลของอาหารต่อผู้บริโภค tactility ซื้อกระบวนการตัดสินใจ การศึกษามีส่วนช่วยในด้านนี้ของการวิจัย ซึ่งตอนนี้มันค่อยๆได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเขตมุ่งเน้นวิธีการสัมผัส หรือสัมผัส สัมพันธ์คุณสมบัติของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารมีผลต่อประสบการณ์ผู้บริโภคอาหารรส เนื่องจากการรับรู้สัมผัสมีความซับซ้อนโดยจำนวนของปัจจัยการรับรู้ที่สร้างขึ้นจากระบบย่อยการประมวลผลหลายรวมทั้งผู้ที่อยู่ในผิวหนัง กล้ามเนื้อ เส้นเอ็นและข้อต่อ ( Goldstein , 2013 ) - เราปัญหาสำคัญในการเรียน การรับรู้สัมผัสก่อนนำเสนอผลการศึกษาอย่างเป็นทางการ

ผู้บริโภคมีประสบการณ์หลากหลายของความรู้สึกสัมผัสจากที่แตกต่างกันหลายชนิดของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารเหลวที่พวกเขาจะเปิดเผยในตลาดและพวกเขาอาจเชื่อมโยงวัสดุเหล่านี้และความรู้สึกที่มีคุณภาพที่ได้มาจากความหมายทางวัฒนธรรม ตัวอย่างเช่น ตู ยัง และ MA ( 2013 ) ระบุว่า ผู้บริโภครับรู้อินทรีย์แก้วอย่างสดใสวัสดุบรรจุภัณฑ์ไม้ธรรมชาติและความสะดวกสบายซึ่งสิ่งที่บริสุทธิ์และหวาน และพลาสติกที่กระชับและเรียบแนะนำบางอย่างประณีตและหรูหรา สัมผัสการรับรู้อาจจะแบ่งออกเป็นอย่างน้อย 2 ระบบการจำแนก haptic . ลีเดอร์เมิน และ klatzky ( 1990 ) ประเภทของสัมผัสความรู้สึกที่แตกต่างระหว่างแปดคุณลักษณะการวินิจฉัยเบื้องต้น : รูปร่างและขนาดพื้นผิวและความกระด้าง ; น้ำหนัก ; อุณหภูมิ ; ส่วนหนึ่ง และการเคลื่อนไหวของส่วน ลิตเทิล และตรง ( 2013 ) คอด สัมผัสการรับรู้ปัจจัยขนาด ความแข็ง รูปร่าง และผิวสัมผัส นักวิจัยได้สังเกตว่ามือบางแสดงการเคลื่อนไหวแบบกำกับแยกคุณสมบัติของวัตถุที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นการติดต่อคงที่กับอุณหภูมิและน้ำหนักที่ไม่สนับสนุน ( และถือ klatzky นเลเดอร์แมน , 1992 และ นเลเดอร์แมน และ klatzky , 1987 ) นอกจากนี้ klatzky นเลเดอร์แมน , และ รีด ( 1989 ) พบว่า เพิ่ม ( ลด ) เวลาตอบสนอง ) พบว่ามีเพียงสองสารปัจจัยในเวลาใดก็ตาม ( ในกรณีของพื้นผิวและความแข็งกับระนาบเส้น )ลีเดอร์เมิน และ klatzky ( 1990 ) พบว่าเมื่อมือไม่ได้เป็นที่โปรดปรานของโหมดเริ่มต้นของการติดต่อเรื่องมีแนวโน้มที่จะใช้ทั้งสองมือตลอด ซึ่งแสดงถึงว่า ถือเครื่องดื่ม ภาชนะในมือทั้งสองข้าง อาจเป็นนิสัยในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้มาร่วมในการวินิจฉัยมากที่สุด ( สัมผัส ) คุณลักษณะ ( MDA ) ด้วยวิธีการสำรวจ โดยเฉพาะ ( EPS )