While these materials are still used, the light weight, low cost, ease of processing and formability, and remarkable diversity in physical properties of organic polymeric materials makes plastics attractive alternatives for the packaging of foods.
Though polymers have revolutionized the food industry and possess numerous advantages over conventional materials, their major drawback is an inherent permeability to gasses and other small molecules. Some polymers are better than others in this regard.
Because no known pure polymer exhibits all the desired mechanical and barrier properties required for every conceivable food packaging application, complex multilayer films or polymer blends are often utilized.
For example, in an application where ultrahigh oxygen barriers are required over a large humidity range, a high oxygen barrier, water sensitive material like EVOH can be sandwiched between two layers composed of a relatively hydrophobic polymer such as polyethylene [20], [21] and [22].
Direct polymer blending is also a useful approach to achieve desired gas barrier and mechanical properties that cannot otherwise be attained with polymer monolayers [19], [23], [24], [25], [26] and [27], and films with even better, more controllable properties might be achievable with smart-blended coextrusions [28].
Unfortunately, while multilayer films and polymer blending have yielded packaging materials with acceptable gas barrier properties that lack the limitations inherent to many monolayer films composed of ultrahigh barrier polymers, they possess higher production and material costs, require the use of additional additives and adhesives that complicate their regulation by federal agencies, and entail added difficulty when it comes to recycling.
As a result, there is still a significant push in the polymer industry to generate monolayer films with improved mechanical and gas barrier properties, particularly those which are composed of biocompatible materials.
ในขณะที่ยังคงใช้วัสดุเหล่านี้ น้ำหนักเบา ประหยัด ความสะดวกในการแปรรูปและขึ้นรูป และความหลากหลายที่โดดเด่นในคุณสมบัติทางกายภาพของวัสดุโพลีเมอร์อินทรีย์พลาสติกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับบรรจุภัณฑ์ของอาหารนั้น แม้ว่าโพลิเมอร์มีปฏิวัติอุตสาหกรรมอาหาร และมีประโยชน์มากมายกว่าวัสดุทั่วไป อุปสรรคสำคัญของพวกเขาเป็นการซึมผ่านโดยธรรมชาติก๊าซและโมเลกุลขนาดเล็กอื่น ๆ โพลิเมอร์บางอย่างได้ดีกว่าคนอื่น ๆ ในเรื่องนี้ เนื่องจากพอลิเมอร์บริสุทธิ์ไม่รู้จักการจัดแสดงนิทรรศการเครื่องกลที่ต้องการและคุณสมบัติอุปสรรคที่จำเป็นสำหรับทุกการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นไปได้ทั้งหมด ฟิล์มหลายชั้นซับซ้อนหรือพอลิเมอร์ผสมถูกใช้เช่น ในโปรแกรมประยุกต์ที่อุปสรรคออกซิเจนหมุนจะต้องช่วงที่ความชื้นขนาดใหญ่ กำแพงกั้นออกซิเจนสูง น้ำวัสดุที่สำคัญเช่น EVOH สามารถคั่นระหว่างสองชั้นประกอบด้วยลิเมอร์ค่อนข้างเหนียวเหนอะหนะเช่นเอทิลีน [20], [21] [22] และ โดยตรงการผสมพอลิเมอร์ก็เป็นวิธีที่มีประโยชน์เพื่อให้ได้ก๊าซที่ต้องการอุปสรรคและคุณสมบัติทางกลที่ไม่สามารถจะบรรลุเมอร์ monolayers [19], [23], [24], [25], [26] มิฉะนั้น และ [27], และฟิล์ม มีคุณสมบัติที่ดีขึ้น สามารถควบคุมได้มากขึ้นอาจทำได้ ด้วยการผสมผสานสมาร์ท coextrusions [28] อับ ในขณะที่ฟิล์มหลายชั้นและการผสมพอลิเมอร์ มีผลกับคุณสมบัติอุปสรรคยอมรับก๊าซที่ขาดข้อจำกัดถึงบรรจุภัณฑ์ หลาย monolayer ภาพยนตร์ประกอบด้วยอุปสรรคหมุนโพลิเมอร์ พวกเขามีต้นทุนการผลิตและวัสดุที่สูงขึ้น ต้องใช้สารเติมแต่งเพิ่มเติมและกาวที่ซับซ้อนของกฎระเบียบ โดยหน่วยงานของรัฐ และนำมาซึ่งการเพิ่มความยากลำบากเมื่อมันมาถึงการรีไซเคิล เป็นผล ยังคงมีการผลักดันที่สำคัญในอุตสาหกรรมพอลิเมอร์เพื่อสร้าง monolayer ภาพยนตร์กับจักรกลที่ดีขึ้น และแก๊สคุณสมบัติอุปสรรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีองค์ประกอบของวัสดุชีวภาพ
การแปล กรุณารอสักครู่..
