Phosphates are widely used in meat

Phosphates are widely used in meat processing industry from poultry, chicken, pork, beef, etc. for roast beef, hams, frankfurters, fresh sausages, salami, etc. The usage of the appropriate amount and mixture of phosphates can lead to the improvement of some properties of final products, such as moisture retention, water holding, color protection, slowing down of oxidation, extension of shelf- life, stabilizing and enhancing structure of final products. Under European legislation, phosphates are not permitted in fresh meat but could be added to meat preparations, minced meat and meat products. The permitted level of phosphates in meat and meat products is 5 g/kg expressed as phosphorus peroxide (P2O5) individually or in a combination in the finished product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟอสเฟตถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก ไก่ หมู เนื้อ เนื้อย่าง แฮม frankfurters สดไส้กรอก ไส้กรอก ฯลฯ ฯลฯ การแปรรูปเนื้อสัตว์ การใช้งานของจำนวนเงินเหมาะสมและส่วนผสมของฟอสเฟตสามารถนำไปสู่การปรับปรุงคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เช่นการกักเก็บความชุ่มชื้น น้ำค้าง ไว้ ป้องกัน ชะลอตัวลงของการเกิดออกซิเดชัน ขยายอายุ เสถียรภาพ และเสริมสร้างโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ภายใต้กฎหมายยุโรป ฟอสเฟตไม่อนุญาตในเนื้อสด แต่อาจจะเพิ่มการเตรียมเนื้อสัตว์ เนื้อสับ และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ระดับการอนุญาตของฟอสเฟตในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คือ 5 กรัม/กก.แสดงเป็นไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ฟอสฟอรัส (P2O5) แยกกัน หรือรวมกันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟอสเฟตที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปจากเนื้อสัตว์ปีก, ไก่, เนื้อหมู, เนื้อวัว, ฯลฯ สำหรับเนื้อย่างแฮม frankfurters, ไส้กรอกสดซาลามี่ ฯลฯ การใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและส่วนผสมของฟอสเฟตสามารถนำไปสู่การปรับปรุง คุณสมบัติบางส่วนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเช่นการเก็บรักษาความชื้นโฮลดิ้งน้ำป้องกันสีการชะลอตัวลงของการเกิดออกซิเดชันส่วนขยายของชีวิต shelf- เสถียรภาพและเสริมสร้างโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ภายใต้กฎหมายยุโรป, ฟอสเฟตไม่ได้รับอนุญาตในเนื้อสด แต่อาจจะเพิ่มการเตรียมเนื้อเนื้อสับและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ระดับที่ได้รับอนุญาตของฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์คือ 5 กรัม / กิโลกรัมแสดงเป็นฟอสฟอรัสเปอร์ออกไซด์ (P2O5) เป็นรายบุคคลหรือในการรวมกันในผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีเหตุผล