The effect of various pre-drying tr

The effect of various pre-drying treatments and storage temperatures on the color (L*, a*, b*, chroma, and hue angle) and phenolic composition of green Cyclopia subternata was investigated. Pre-drying treatments, which included comminution + drying (T2), steaming (ca. 90−93 °C/60 s) + comminution + drying (T3), and comminution + steaming + drying (T4), had a detrimental effect (p < 0.05) on the color parameters relative to the control (T1) (drying of intact leaves). All drying took place at 40 °C and 30% relative humidity (RH). Of the pre-drying treatments (T2, T3, and T4), the best retention of the green leaf color was observed for T3 (p < 0.05). T2 reduced the SS and TP contents of the leaves (p < 0.05) as well as the content of individual phenolic compounds, including mangiferin, isomangiferin, and eriocitrin. Scolymoside did not follow the same trend as the other compounds, with the intact leaves having the lowest content. It is postulated that oxidation of eriocitrin (eriodictyol-7-O-rutinoside) to scolymoside (luteolin-7-O-rutinoside) occurred with comminution and steaming. The phenolic composition of samples, subjected to T1 and T3 and a 6 month storage period at 0 and 30 °C, remained stable. Storage at 30 °C resulted in detrimental color changes, leading to the loss of the green leaf color irrespective of the pre-drying treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการรักษาก่อนการอบแห้งต่าง ๆ และเก็บข้อมูลอุณหภูมิสี (L * เป็น *, b * chroma และเว้มุม) และ phenolic ส่วนประกอบของสีเขียว Cyclopia subternata ถูกตรวจสอบ แห้งก่อนการรักษา ซึ่งรวม comminution + แห้ง (T2), (ca. 90−93 ° C/60 s) นึ่ง comminution + แห้ง (T3), และ comminution + นึ่ง + แห้ง (T4), มีผลเป็นอันตราย (p < 0.05) ในพารามิเตอร์สีสัมพันธ์กับการควบคุม (T1) (แห้งของใบที่เหมือนเดิม) การอบแห้งทั้งหมดมา 40 ° C และ 30% ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ของการทำแห้งก่อนรักษา (T2, T3 และ T4), การเก็บรักษาที่ดีที่สุดของสีใบไม้เขียวพบว่า สำหรับ T3 (p < 0.05) T2 ลดเนื้อหา SS และ TP ของใบ (p < 0.05) เช่นเดียวกับเนื้อหาของแต่ละสารฟีนอ mangiferin, isomangiferin และ eriocitrin Scolymoside ไม่ได้ตามแนวโน้มเดียวกันเป็นสารอื่น ๆ มีใบเหมือนเดิมที่มีเนื้อหาที่ต่ำที่สุด มันเป็น postulated ออกซิเดชันของ eriocitrin (eriodictyol-7-O-rutinoside) กับ scolymoside (luteolin-7-O-rutinoside) ที่เกิดขึ้นกับ comminution และนึ่ง องค์ประกอบของตัวอย่าง การ T1 และ T3 และระยะเวลาเก็บข้อมูล 6 เดือนที่ 0 และ 30 ° C ฟีนอยังคงมีเสถียรภาพ เก็บที่อุณหภูมิ 30 ° C ผลในการเปลี่ยนสีอันตราย นำไปสู่การสูญเสียของสีใบไม้เขียวโดยไม่คำนึงถึงการรักษาก่อนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการรักษาต่าง ๆ ก่อนการอบแห้งและอุณหภูมิการเก็บรักษาในสี (L * a * b *, ความเข้มของสีและมุม Hue) ฟีนอลและองค์ประกอบของสีเขียว cyclopia subternata ถูกตรวจสอบ Pre-การอบแห้งการรักษาซึ่งรวมถึงการบด + อบแห้ง (T2) นึ่ง (แคลิฟอร์เนีย 90-93 ° C / 60 s) + + อบแห้งบด (T3) และบดนึ่ง + + อบแห้ง (T4) มีผลเป็นอันตราย ( p <0.05) กับพารามิเตอร์สีที่สัมพันธ์กับการควบคุม (T1) (อบแห้งของใบเหมือนเดิม) การอบแห้งทั้งหมดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 30% (RH) ในการรักษาก่อนการอบแห้ง (T2, T3 และ T4) ที่เก็บรักษาที่ดีที่สุดของสีใบสีเขียวเป็นข้อสังเกตสำหรับ T3 (p <0.05) T2 ลดลงเอสเอสและ TP เนื้อหาของใบ (p <0.05) เช่นเดียวกับเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลของแต่ละบุคคลรวมทั้ง mangiferin, isomangiferin และ eriocitrin Scolymoside ไม่ได้ทำตามแนวโน้มเดียวกับสารอื่น ๆ ที่มีใบเหมือนเดิมมีเนื้อหาที่ต่ำสุด มันคือการตั้งสมมติฐานว่าการเกิดออกซิเดชันของ eriocitrin (eriodictyol-7-O-rutinoside) เพื่อ scolymoside (luteolin-7-O-rutinoside) ที่เกิดขึ้นกับบดและนึ่ง องค์ประกอบฟีนอลของตัวอย่างภายใต้การ T1 และ T3 และมีระยะเวลาการเก็บรักษา 6 เดือนที่ 0 และ 30 องศาเซลเซียสยังคงมีเสถียรภาพ การเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีที่เป็นอันตรายที่นำไปสู่การสูญเสียของสีใบสีเขียวโดยไม่คำนึงถึงการรักษาก่อนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการอบแห้งต่าง ๆก่อนการรักษา และอุณหภูมิในการเก็บสี ( L * , a * , b * , Chroma , และมุมเว้ ) และองค์ประกอบสารไซโคลเปียสีเขียว subternata สอบสวน . การอบแห้งการรักษาก่อน ซึ่งรวมการ + แห้ง ( T2 ) นึ่ง ( ประมาณ 90 ° C − 93 / 60 ) + การ + แห้ง ( T3 ) และการ + นึ่ง + แห้ง ( T4 ) มีผลเป็นอันตราย ( P < 0.05 ) เมื่อเทียบกับสีตัวแปรควบคุม ( T1 ) การอบแห้งใบเหมือนเดิม ) ทั้งหมดแห้งเกิดขึ้นที่ 40 ° C และ 30 % ความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) ก่อนการรักษาของการอบแห้ง ( T2 , T3 และ T4 ) , การเก็บรักษาที่ดีที่สุดของสีใบไม้สีเขียวเป็นสังเกตสำหรับ T3 ( P < 0.05 ) T2 ลดลง SS และ TP เนื้อหาของใบ ( P < 0.05 ) เช่นเดียวกับเนื้อหาของแต่ละสารประกอบฟีนอล รวมถึง mangiferin isomangiferin , และริโอซิทริน . scolymoside ไม่ได้เป็นไปตามแนวโน้มเดียวกับสารประกอบอื่น ๆ กับใบที่มีเนื้อหาครบถ้วนที่สุด มันเป็นวิธีที่ออกซิเดชันของริโอซิทริน ( eriodictyol-7-o-rutinoside ) scolymoside ( luteolin-7-o-rutinoside ) เกิดขึ้นด้วยการ และนึ่ง องค์ประกอบสารตัวอย่างภายใต้ T1 และ T3 และระยะเวลาการเก็บรักษา 6 เดือนที่ 0 และ 30 ° C , 2552 กระเป๋า 30 ° C ( เปลี่ยนสีอันตราย ทำให้เกิดการสูญเสียสีสีเขียวใบนึงก่อนการรักษา การอบแห้ง