It has been reported that proteolys

It has been reported that proteolysis of meat proteins increases the viscosity of meat emulsions due to the increase in the number of degraded protein molecules with the axial ratio in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันได้รับรายงานว่า proteolysis ของโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพิ่มความหนืดของอิมัลชันเนื้อเนื่องจากการเพิ่มขึ้นในจำนวนของโมเลกุลโปรตีนต่ำมีอัตราส่วนแกนใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีรายงานว่า proteolysis ของโปรตีนเนื้อสัตว์เพิ่มความหนืดของเนื้อ emulsions เพิ่มจำนวนโมเลกุลโปรตีนที่เสื่อมโทรมด้วยอัตราส่วนแกนใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการรายงานว่า proteolysis ของโปรตีนเนื้อเพิ่มค่าความหนืดของเนื้อ emulsions เนื่องจากมีการเพิ่มขึ้นในจำนวนของโมเลกุลของโปรตีน ประสิทธิภาพ ลดลงด้วยอัตราส่วนแกนใน