ระดับของซีรั่ม IgA และ IgM อาจจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของเปปไทด์ smallsize ในกากถั่วเหลืองหมัก วัง et al, (2003) ได้ข้อสรุปว่าการเพิ่ม 3G เปปไทด์ขนาดเล็ก / อาหารพื้นฐานกก. เลี้ยงลูกสุกรเพิ่มขึ้นความเข้มข้นของ immunoglobulin ตัวอื่น การหมักผลกระทบลักษณะของโปรตีนในกากถั่วเหลือง ฮ่องกง, et al (2004) รายงานว่า A. oryzae หมักกากถั่วเหลืองไม่ได้มีเปปไทด์ขนาดใหญ่ (> 60kDa) และการหมักเพิ่มปริมาณของเปปไทด์ขนาดเล็ก (<20kDa) (p <0.05) แต่ก็เป็นที่น่าสนใจว่า IgG ในระดับซีรั่มทั้งขั้นตอนทางไม่มีการเปลี่ยนแปลง Fi ลาดเทมีนัยสำคัญในการศึกษาของเราซึ่งต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
การแปล กรุณารอสักครู่..
