AbstractIn Thailand, culture and pr

Abstract
In Thailand, culture and production of a high value freshwater fish, the marble goby, is dependant upon farm-made feeds using marine and freshwater trash fish as primary ingredients. However, there is lack of nutritional research regarding the use of such farm-made feeds and their impacts on the nutritional status, growth and health of marble goby. The aims of the present study were to evaluate the effects of farm- made feeds on slaughter indices, fish lipid classes and fatty acid profiles, nutrient composition and digestibility. In addition it was intended to improve on-farm feed quality for both current practical feeds as used by farmers and alternative feeds using rice bran and tilapia with reference to biochemical composition, growth performance and haematology of marble goby. Nutritional evaluation of farmed fish compared to their wild counterparts indicated that fatty acid composition of farmed marble goby was markedly influenced by diet. Marble goby appeared to utilize MUFA preferentially as an energy source compared to SFA. Fish muscle was characterised by higher n-6 PUFA; arachidonic acid (20:4n-6, AA) and docosapentaenoic acid (22:5n-6, DPA). Eicosapentaenoic acid (20:5n-3, EPA) and docosahexaenoic acid (22: 6n-3, DHA) comprised the majority of n-3 PUFA found in fish muscle and can potentially be enriched into marble goby muscle through the diet. The significantly higher ratios of neutral liver lipid to polar lipid (NL/PL) indicated the imbalance of dietary lipid and energy of on-farm feeds. Moreover, findings on slaughter indices and lipid peroxidation of farmed fish; higher HSI, VSI, liver TBARS and the pale lipid-rich liver of farmed fish indicated problems with the nutritional quality of lipid in farm-made feeds. Experiments aimed to improve farm-made feeds using supplemental vitamin E in the form of α-tocopherol. These demonstrated that supplementation of α-tocopherol to oxidised diets, both mackerel and tilapia based, did not result in a significant beneficial effect in reducing mortality, and improving growth and haematology in marble goby. However, dietary α-tocopherol supplementation helped in reducing fish muscle peroxidation but was not related to muscle α-tocopherol levels. In mackerel based diets containing lipid peroxidation up to 250-300 µmols MDA g-1, α-tocopherol supplementation appeared not to help in reducing liver peroxidation. The alternative use of tilapia as a feed for marble goby resulted in growth and survival rates similar to those of fish fed mackerel based diets. Tilapia contained intrinsic α-tocopherol levels that appeared to be sufficient to reduce marble goby tissue peroxidation. The synergic effects on antioxidant activities between α- tocopherol supplement and natural E vitamer contained in rice bran helped to reduce tissue TBARS and improve haematology in fish fed combination diets of oxidised tilapia and rice bran. The inclusion of rice bran in farm based diets resulted in decreased tissue peroxidation, an adverse affect on dry matter and protein digestibility; and lower fish feed intake, growth and survival rate when 25% of rice bran was added into practical mackerel based diet. Overall, formulated feeds showed promising growth and survival rate in marble goby but more research on dietary nutrients and energy balances are required.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อIn Thailand, culture and production of a high value freshwater fish, the marble goby, is dependant upon farm-made feeds using marine and freshwater trash fish as primary ingredients. However, there is lack of nutritional research regarding the use of such farm-made feeds and their impacts on the nutritional status, growth and health of marble goby. The aims of the present study were to evaluate the effects of farm- made feeds on slaughter indices, fish lipid classes and fatty acid profiles, nutrient composition and digestibility. In addition it was intended to improve on-farm feed quality for both current practical feeds as used by farmers and alternative feeds using rice bran and tilapia with reference to biochemical composition, growth performance and haematology of marble goby. Nutritional evaluation of farmed fish compared to their wild counterparts indicated that fatty acid composition of farmed marble goby was markedly influenced by diet. Marble goby appeared to utilize MUFA preferentially as an energy source compared to SFA. Fish muscle was characterised by higher n-6 PUFA; arachidonic acid (20:4n-6, AA) and docosapentaenoic acid (22:5n-6, DPA). Eicosapentaenoic acid (20:5n-3, EPA) and docosahexaenoic acid (22: 6n-3, DHA) comprised the majority of n-3 PUFA found in fish muscle and can potentially be enriched into marble goby muscle through the diet. The significantly higher ratios of neutral liver lipid to polar lipid (NL/PL) indicated the imbalance of dietary lipid and energy of on-farm feeds. Moreover, findings on slaughter indices and lipid peroxidation of farmed fish; higher HSI, VSI, liver TBARS and the pale lipid-rich liver of farmed fish indicated problems with the nutritional quality of lipid in farm-made feeds. Experiments aimed to improve farm-made feeds using supplemental vitamin E in the form of α-tocopherol. These demonstrated that supplementation of α-tocopherol to oxidised diets, both mackerel and tilapia based, did not result in a significant beneficial effect in reducing mortality, and improving growth and haematology in marble goby. However, dietary α-tocopherol supplementation helped in reducing fish muscle peroxidation but was not related to muscle α-tocopherol levels. In mackerel based diets containing lipid peroxidation up to 250-300 µmols MDA g-1, α-tocopherol supplementation appeared not to help in reducing liver peroxidation. The alternative use of tilapia as a feed for marble goby resulted in growth and survival rates similar to those of fish fed mackerel based diets. Tilapia contained intrinsic α-tocopherol levels that appeared to be sufficient to reduce marble goby tissue peroxidation. The synergic effects on antioxidant activities between α- tocopherol supplement and natural E vitamer contained in rice bran helped to reduce tissue TBARS and improve haematology in fish fed combination diets of oxidised tilapia and rice bran. The inclusion of rice bran in farm based diets resulted in decreased tissue peroxidation, an adverse affect on dry matter and protein digestibility; and lower fish feed intake, growth and survival rate when 25% of rice bran was added into practical mackerel based diet. Overall, formulated feeds showed promising growth and survival rate in marble goby but more research on dietary nutrients and energy balances are required.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ในประเทศไทยวัฒนธรรมและการผลิตของปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าสูงบู่หินอ่อน, ขึ้นอยู่กับฟีดฟาร์มทำโดยใช้ทางทะเลและน้ำจืดปลาเป็ดเป็นส่วนประกอบหลัก แต่มีขาดการวิจัยทางโภชนาการเกี่ยวกับการใช้ฟีดฟาร์มทำดังกล่าวและผลกระทบต่อภาวะโภชนาการการเจริญเติบโตและสุขภาพของปลาบู่หินอ่อน จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมินผลกระทบของการทำ farm- ฟีดดัชนีฆ่าเรียนปลาไขมันและกรดไขมันองค์ประกอบของสารอาหารและการย่อย นอกจากนี้ก็ตั้งใจที่จะปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ในฟาร์มสำหรับฟีดการปฏิบัติทั้งในปัจจุบันที่ใช้โดยเกษตรกรและทางเลือกฟีดโดยใช้รำข้าวและปลานิลมีการอ้างอิงถึงองค์ประกอบทางชีวเคมีประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและโลหิตวิทยาของปลาบู่หินอ่อน ประเมินคุณค่าทางโภชนาการของปลาทำไร่ไถนาเทียบกับคู่ของพวกเขาป่าชี้ให้เห็นว่าองค์ประกอบของกรดไขมันของปลาบู่หินอ่อนเพาะปลูกได้รับอิทธิพลอย่างเห็นได้ชัดจากการรับประทานอาหาร หินอ่อนบู่ดูเหมือนจะใช้ MUFA พิเศษเป็นแหล่งพลังงานเมื่อเทียบกับ SFA กล้ามเนื้อปลาก็มีลักษณะสูง N-6 PUFA; กรด arachidonic (20: 4n-6, AA) และกรด docosapentaenoic (22: 5n-6, DPA) กรด eicosapentaenoic (20: 5n-3, EPA) และกรด docosahexaenoic (22: 6n-3, DHA) ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ n-3 PUFA ที่พบในกล้ามเนื้อปลาและสามารถอาจจะอุดมไปเป็นกล้ามเนื้อปลาบู่หินอ่อนผ่านอาหาร อัตราส่วนที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของไขมันในตับไขมันเป็นกลางเพื่อขั้วโลก (NL / PL) ชี้ให้เห็นความไม่สมดุลของไขมันในอาหารและพลังงานของฟีดในฟาร์ม นอกจากนี้ผลการวิจัยเกี่ยวกับดัชนีการฆ่าและการเกิด lipid peroxidation ของปลาทำไร่ไถนา; สูงกังไส VSI, TBARS ตับและตับไขมันที่อุดมไปด้วยอ่อนของปลาทำไร่ไถนาชี้ให้เห็นปัญหาที่มีคุณภาพทางโภชนาการของไขมันในฟีดฟาร์มทำ การทดลองมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงฟีดฟาร์มทำโดยใช้เสริมวิตามินอีในรูปแบบของα-โทโคฟีรอ เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมของαโทโคฟีรอการอาหารเหลี่ยมทั้งปลาทูและปลานิลตามไม่ได้ผลในผลประโยชน์ที่สำคัญในการลดอัตราการตายและการปรับปรุงการเจริญเติบโตและโลหิตวิทยาในบู่หินอ่อน อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารเสริมαโทโคฟีรอช่วยในการลดการ peroxidation กล้ามเนื้อปลา แต่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อระดับαโทโคฟีรอ ในอาหารปลาทูที่มีตามเกิด lipid peroxidation ถึง 250-300 μmols MDA G-1 เสริมαโทโคฟีรอปรากฏไม่ได้ที่จะช่วยในการลด peroxidation ตับ ใช้ทางเลือกของปลานิลเป็นอาหารสำหรับปลาบู่หินอ่อนส่งผลให้การเจริญเติบโตและอัตราการรอดตายคล้ายกับที่ของอาหารปลาทูปลาที่เลี้ยงตาม ปลานิลที่มีระดับαโทโคฟีรอที่แท้จริงที่ดูเหมือนว่าจะเพียงพอที่จะลด peroxidation หินอ่อนเนื้อเยื่อปลาบู่ ผลกระทบ synergic สารต้านอนุมูลอิสระในการจัดกิจกรรมเสริมระหว่างโทโคฟีรอα-และ vitamer E ธรรมชาติที่มีอยู่ในรำข้าวช่วยลด TBARS เนื้อเยื่อและปรับปรุงโลหิตวิทยาในปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารการรวมกันของปลานิลเหลี่ยมและรำข้าว รวมของรำข้าวในอาหารตามฟาร์มมีผลในการลดลง peroxidation เนื้อเยื่อส่งผลกระทบต่อกระทบต่อน้ำหนักแห้งและการย่อยโปรตีน และปลาที่ต่ำกว่าการบริโภคอาหารการเจริญเติบโตและอัตราการรอดตายเมื่อ 25% ของรำข้าวถูกเพิ่มเข้าไปในการปฏิบัติตามอาหารปลาทู โดยรวม, ฟีดสูตรมีการเจริญเติบโตที่มีแนวโน้มและอัตราการรอดตายในบู่หินอ่อน แต่การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคอาหารและสารอาหารที่สมดุลพลังงานจะต้อง