Inclusion of seaweed extracts resul

Inclusion of seaweed extracts resulted in a significant decrease in the transparency of the gelatin films compared to that of the control film, whereas no significant difference was observed in the case of sodium caseinate films (Table 3). The incorporation of seaweed extract imparted a green color to both the gelatin and sodium caseinate films with a corresponding decrease in lightness value (L*). A significant difference (p < 0.05) in the total color difference was observed in both the gelatin and sodium caseinate films. The imparting of green-yellow color to the films was attributed to the presence of chlorophyll and other natural pigments such as b-carotene, violaxanthin and fucoxanthin in the seaweed extract. Similarly, addition ofgrape seed extract (from 0 to 20% level) into chitosan films significantly reduced their lightness and increased redness and yellowness (Sivarooban, Hettiarachchy, & Johnson, 2008). Further studies carried out on addition of extracts suggest that the color variation can be attributed to presence ofdifferent polyphenolic compounds. These polyphenolic compounds are believed to contribute to the particular color of the matrix in which they are found (Wanget al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมของสารสกัดจากสาหร่ายทะเลทำให้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของความโปร่งใสของภาพยนตร์วุ้นเมื่อเทียบกับฟิล์มควบคุม ในขณะที่ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญถูกตรวจสอบในกรณีที่ฟิล์ม caseinate โซเดียม (ตาราง 3) รวมตัวกันของสารสกัดจากสาหร่าย imparted สีเขียวทั้งวุ้นและโซเดียม caseinate ภาพยนตร์ด้วยการลดค่าความสว่าง (L *) ที่สอดคล้องกัน ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ความแตกต่างของสีทั้งหมดถูกตรวจสอบในภาพยนตร์ caseinate ทั้งวุ้นและโซเดียม ให้สีเขียว-เหลืองเพื่อภาพยนตร์ถูกประกอบกับการปรากฏตัวของคลอโรฟิลและอื่น ๆ สีธรรมชาติเช่น b-แคโรทีน violaxanthin และ fucoxanthin ในสารสกัดสาหร่ายทะเล ในทำนองเดียวกัน นอกจากนี้ ofgrape สารสกัดจากเมล็ด (จาก 0 ระดับ 20%) เป็นฟิล์มไคโตซานลดความสว่าง และสีแดงเพิ่มขึ้น และ yellowness (Sivarooban, Hettiarachchy, & Johnson, 2008) การ ศึกษาดำเนินการในนอกจากนี้สารสกัดจากแนะนำว่า การเปลี่ยนแปลงสีอาจเป็นเพราะมี ofdifferent กระปรี้กระเปร่า กระปรี้กระเปร่าเหล่านี้เชื่อว่าจะช่วยให้สีเฉพาะของเมทริกซ์ที่พวกเขาพบ (Wanget al. 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมสารสกัดจากสาหร่ายทะเลของผลในการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความโปร่งใสของฟิล์มเจลาตินเมื่อเทียบกับภาพยนตร์การควบคุมในขณะที่ไม่แตกต่างกันพบว่าในกรณีของภาพยนตร์โซเดียมเคซีเนต (ตารางที่ 3) การรวมตัวกันของสารสกัดจากสาหร่ายทะเลแก่สีเขียวทั้งเจลาตินและโซเดียมภาพยนตร์ caseinate กับการลดลงสอดคล้องกันในค่าความสว่าง (L *) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในความแตกต่างของสีโดยรวมพบว่าในทั้งเจลาตินและโซเดียมภาพยนตร์ caseinate เล่าเรื่องที่มีสีเขียวสีเหลืองให้กับภาพยนตร์ที่ถูกนำมาประกอบกับการปรากฏตัวของคลอโรฟิลและสีธรรมชาติอื่น ๆ เช่นขแคโรทีนและ violaxanthin fucoxanthin ในสารสกัดจากสาหร่ายทะเล ในทำนองเดียวกันนอกจากนี้สารสกัดจากเมล็ด ofgrape (จาก 0 ถึงระดับ 20%) เป็นภาพยนตร์ไคโตซานมีนัยสำคัญลดความสว่างของพวกเขาและเพิ่มสีแดงและสีเหลือง (Sivarooban, Hettiarachchy และจอห์นสัน, 2008) การศึกษาต่อไปดำเนินการเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของสารสกัดชี้ให้เห็นว่ารูปแบบสีสามารถนำมาประกอบกับการปรากฏตัวชนิดที่มีสารโพลีฟี สารโพลีฟีเหล่านี้เชื่อว่าจะนำไปสู่​​การสีของเมทริกซ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการที่พวกเขาจะพบ (Wanget al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดจากสาหร่ายมีผลในการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความโปร่งใสของเจลาตินภาพยนตร์เมื่อเทียบกับที่ของฟิล์มควบคุม ในขณะที่ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติพบว่าในกรณีของโซเดียมเคซีเนตฟิล์ม ( ตารางที่ 3 ) การรวมตัวของสาหร่ายสีเขียว เพิ่มทั้งเจลาตินและโซเดียมเคซีเนตฟิล์มกับการลดลงสอดคล้องกันในค่าความสว่าง ( L * ) มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในความแตกต่างสีทั้งหมดที่พบทั้งในเจลาตินและโซเดียมเคซีเนตฟิล์ม การถ่ายทอดสี เหลือง เขียว กับภาพยนตร์ที่ถูกนำมาประกอบกับการปรากฏตัวของคลอโรฟิลล์และรงควัตถุธรรมชาติอื่น ๆเช่น เบต้า - แคโรทีน ไวโอลาแซนทิน , ฟูโคแซนทินในสาหร่ายและสารสกัด ในทํานองเดียวกัน นอกจากนี้สารสกัดจากเมล็ด ofgrape ( จาก 0 ถึงระดับ 20% ) เป็นฟิล์มไคโตซานสามารถลดความสว่างของพวกเขาและเพิ่มสีแดงและสีเหลือง ( sivarooban hettiarachchy & จอห์นสัน , 2551 ) การศึกษาดำเนินการในส่วนของสารสกัดแนะนำว่าสีรูปแบบสามารถบันทึกสถานะต่างกัน สารฟีนอล . สารประกอบฟีนอลเหล่านี้เชื่อว่าสนับสนุนสีเฉพาะของเมทริกซ์ซึ่งพวกเขาจะพบ ( wanget al . , 2012 )