The physicochemical and structural

The physicochemical and structural characteristics of the bioactive components of the marine algae, Kappaphycus alvarezii, were determined, and the ability of its dietary fibres to bind mutagens is reported. Swelling capacity (15.0 mL g-1) and water retention capacity (10.4 g g-1) were observed to be high and were influenced by dietary fibre fraction. Presence of sulphur is a unique characteristic of the marine dietary fibre. Insoluble fraction contained galactose (29.9 %) and glucose (21.1 %), and high Klason lignin (10.6 g (100 g)-1); whereas, galactose formed the single monomeric unit in the soluble fractions. Binding of mutagenic amines, benzo alpha pyrene (BαP) and 3-amino-1-methyl-pyrido(4,3-b)indole (Trp-P-2) to insoluble fraction were comparatively high, while soluble fraction showed greater binding to BαP and 2-amino-9H-pyrido(2,3-b)indole (AαC). The hydrophilic-lipophilic partition coefficient (Log P) and the polar surface area of the amines were positively and negatively correlated to the dietary fibre components, respectively. Klason lignin content significantly affected the binding capacity. A statistically significant multi-linear model was developed relating these properties to the binding capacity. Chemical analysis also indicated high amounts of amino acids, tyrosine and arginine (2.6 and 1.5 g (100 g)-1, respectively), and polyunsaturated fatty acids, eicosapentaenoic and docosahexaenoic acid (13.6 %). The current study indicates the uniqueness of the marine algae as valuable food and dietary supplement. © 2014 Springer Science+Business Media Dordrecht.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีกำหนดลักษณะ physicochemical และโครงสร้างส่วนประกอบของสาหร่ายทะเล Kappaphycus alvarezii กรรมการก และมีรายงานความสามารถของเส้นใยของอาหารผูก mutagens กำลังบวม (มล 15.0 g-1) และน้ำคงกำลัง (10.4 g g-1) ได้สังเกตจะสูง และได้รับอิทธิพลจากเศษเส้นใยอาหาร ของซัลเฟอร์นั้นเป็นลักษณะเฉพาะของเส้นใยอาหารทะเล เศษส่วนที่ไม่ละลายน้ำอยู่ (29.9%) กาแล็กโทส และกลูโคส (21.1%), และ lignin Klason สูง (10.6 กรัม (100 กรัม) -1); ในขณะ กาแล็กโทสจัดหน่วย monomeric เดียวส่วนละลายน้ำได้ ผูก mutagenic amines, benzo ไพรีนอัลฟา (BαP) และ 3-อะมิโน-1-methyl-pyrido(4,3 b) อินโดล (Trp-P-2) ให้เป็นเศษส่วนที่ไม่ละลายน้ำได้ดีอย่างหนึ่งสูง ในขณะที่ละลายเศษพบรวมมากกว่า BαP และอินโดล 2-อะมิโน-9 H-pyrido(2,3-b) (AαC) พาร์ติชัน hydrophilic lipophilic สัมประสิทธิ์ (ล็อก P) และพื้นที่ขั้วโลกของ amines ได้บวก และลบ correlated กับส่วนประกอบของเส้นใยอาหาร ตามลำดับ เนื้อหา lignin Klason ผลรวมกำลังการผลิตอย่างมีนัยสำคัญ แบบหลายเส้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติได้พัฒนาคุณสมบัติเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกำลังการผลิตรวม เคมีวิเคราะห์ยังระบุจำนวนกรดอะมิโน tyrosine และอาร์จินีนสูง (2.6 และ 1.5 g (100 กรัม) -1 ตามลำดับ), และ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรด eicosapentaenoic และ docosahexaenoic (13.6%) การศึกษาในปัจจุบันบ่งชี้เอกลักษณ์ของสาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่มีคุณค่าและอาหารเสริม © 2014 springer วิทยาศาสตร์ธุรกิจสื่อ Dordrecht

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะทางเคมีกายภาพและโครงสร้างขององค์ประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายทะเล Kappaphycus alvarezii, ได้รับการพิจารณาและความสามารถของเส้นใยอาหารในการผูกก่อกลายพันธุ์จะมีการรายงาน บวมความจุ (15.0 มิลลิลิตรกรัม-1) และความสามารถในการกักเก็บน้ำ (10.4 กรัม-1) มีข้อสังเกตที่จะสูงและได้รับอิทธิพลจากเศษใยอาหาร การแสดงตนของกำมะถันเป็นลักษณะเฉพาะของใยอาหารทะเล ส่วนที่ไม่ละลายน้ำที่มีกาแล็กโต (29.9%) และน้ำตาล (21.1%) และลิกนินสูง Klason (10.6 กรัม (100 กรัม) -1); ในขณะที่กาแล็กโตขึ้นหน่วย monomeric เดียวในส่วนที่ละลายน้ำได้ ผูกพันของเอมีนรัน, อัลฟา Benzo ไพรี (BαP) และอะมิโน 3-1-methyl-pyrido (4,3-b) อินโดล (Trp-P-2) ส่วนที่ไม่ละลายน้ำได้สูงเมื่อเทียบกับในขณะที่ส่วนที่ละลายน้ำได้มากขึ้นแสดงให้เห็นว่ามีผลผูกพันไปยัง BαPและ 2 อะมิโน 9H-pyrido (2,3-b) อินโดล (AαC) ค่าสัมประสิทธิ์ hydrophilic-lipophilic (เข้าสู่ระบบ P) และพื้นที่ผิวของขั้วเอมีนเป็นบวกและมีความสัมพันธ์ทางลบกับส่วนประกอบของเส้นใยอาหารตามลำดับ เนื้อหาลิกนินได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ Klason กำลังการผลิตที่มีผลผูกพัน แบบหลายเส้นอย่างมีนัยสำคัญได้รับการพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติเหล่านี้เพื่อความจุที่มีผลผูกพัน การวิเคราะห์ทางเคมียังชี้ให้เห็นจำนวนเงินที่สูงของกรดอะมิโนไทโรซีนและอาร์จินี (2.6 และ 1.5 กรัม (100 กรัม) -1 ตามลำดับ) และกรดไขมันอิ่มตัวและกรด eicosapentaenoic docosahexaenoic (13.6%) ศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นเอกลักษณ์ของสาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่มีคุณค่าและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร © 2014 สปริงเกอร์วิทยาศาสตร์ + ธุรกิจสื่อ Dordrecht

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบลักษณะโครงสร้างขององค์ประกอบทางชีวภาพจากสาหร่ายทะเล kappaphycus alvarezii , มุ่งมั่นและความสามารถของเส้นใยของอาหารที่จะมัดต่างก็รายงานว่า บวมความจุ ( 15.0 ml G-1 ) และความจุกักเก็บน้ำ ( 10.4 กรัม G-1 ) ที่พบได้สูงและได้รับอิทธิพลจากเศษเส้นใยอาหารการแสดงตนของกำมะถัน เป็นลักษณะเฉพาะของเส้นใยอาหารในทะเล ส่วนที่ไม่ละลายน้ำ มีกาแลกโตส ( 29.9 % ) และกลูโคส ( 21.1 % ) และสูง klason ลิกนิน ( 10.6 กรัม ( 100 กรัม ) - 1 ) ; และกาแลคโตสก่อตั้งหน่วยวิธีเดียวในเศษส่วน ละลายน้ำได้ ผูกพันของสารก่อกลายพันธุ์ เอมีน เบนโซไพรีน อัลฟ่า ( B α P ) และ 3-amino-1-methyl-pyrido ( 43-b ) อินโดล ( trp-p-2 ) ส่วนที่ไม่ละลายน้ำ ถูกเปรียบเทียบสูง ในขณะที่ปริมาณเศษ พบมากขึ้น ผูกพันกับ P และ B α 2-amino-9h-pyrido ( 2,3-b ) อินโดล ( α C ) ส่วนที่มีค่าสัมประสิทธิ์พาร์ทิชันลิโพฟิลิก ( log P ) และพื้นผิวบริเวณขั้วโลกของเอมีนเป็นบวกและลบ มีความสัมพันธ์กับส่วนประกอบของเส้นใยอาหารตามลำดับปริมาณลิกนิน klason มีผลต่อความสามารถมีผลผูกพัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเชิงเส้นหลายรูปแบบการพัฒนาที่เกี่ยวข้อง คุณสมบัติเหล่านี้เพื่อความจุที่มีผลผูกพัน การวิเคราะห์ทางเคมี พบปริมาณสูงของกรดอะมิโนไทโรซีน และอาร์จินีน ( 2.6 และ 1.5 กรัม ( 100 กรัม ) - 1 ตามลำดับ ) และกรดไขมันไม่อิ่มตัว และ eicosapentaenoic กรด docosahexaenoic ( 13.6% )การศึกษาปัจจุบันบ่งบอกเอกลักษณ์ของทะเลสาหร่ายเป็นอาหารที่มีคุณค่า และอาหารเสริม สงวนลิขสิทธิ์ 2010 Springer วิทยาศาสตร์ธุรกิจสื่อ Dordrecht .