This study aimed to evaluate the ch

This study aimed to evaluate the chemical composition, identify the bioactive compounds and measure the antioxidant activity present in blackberry, red raspberry, strawberry, sweet cherry and blueberry fruits produced in the subtropical areas of Brazil and to verify that the chemical properties of these fruit are similar when compared to the temperate production zones. Compared with berries and cherries grown in temperate climates, the centesimal composition and physical chemical characteristics found in the Brazilian berries and cherries are in agreement with data from the literature. For the mineral composition, the analyzed fruits presented lower concentrations of P, K, Ca, Mg and Zn and higher levels of Fe. The values found for the bioactive compounds generally fit the ranges reported in the literature with minor differences. The greatest difference was found in relation to ascorbic acid, as all fruits analyzed showed levels well above those found in the literature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินองค์ประกอบทางเคมี ระบุสารกรรมการก และวัดกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระอยู่ใน blackberry ราสเบอร์รี่แดง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่สำรอง ของบราซิล และ เพื่อตรวจสอบว่า คุณสมบัติทางเคมีของผลไม้เหล่านี้เมื่อเปรียบเทียบกับโซนผลิตแจ่มคล้าย เมื่อเทียบกับครบและเชอร์รี่ที่ปลูกในสภาพอากาศที่แจ่ม centesimal องค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพเคมีพบครบบราซิล และเชอร์รี่จะยังคงข้อมูลจากวรรณคดี สำหรับองค์ประกอบแร่ ผลไม้วิเคราะห์แสดงความเข้มข้นต่ำ P, K, Ca, Mg และ Zn และระดับสูงของ Fe ค่าที่พบในสารประกอบกรรมการกโดยทั่วไปพอดีกับช่วงที่รายงานในวรรณคดีมีความแตกต่างเล็กน้อย ความแตกต่างมากที่สุดได้ค้นพบเกี่ยวกับกรดแอสคอร์บิค เป็นผลไม้ทั้งหมดที่วิเคราะห์พบว่าระดับดีสูงกว่าที่พบในวรรณคดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินองค์ประกอบทางเคมีที่ระบุสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวัดสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดหนึ่ง, ราสเบอร์รี่สีแดงสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หวานบลูเบอร์รี่และผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่เขตร้อนของบราซิลและเพื่อตรวจสอบว่าคุณสมบัติทางเคมีของผลไม้เหล่านี้มี ที่คล้ายกันเมื่อเทียบกับโซนการผลิตพอสมควร เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่ปลูกในสภาพอากาศที่หนาวองค์ประกอบ centesimal และลักษณะทางกายภาพของสารเคมีที่พบในผลเบอร์รี่และเชอร์รี่บราซิลอยู่ในข้อตกลงที่มีข้อมูลจากวรรณกรรม สำหรับองค์ประกอบแร่, ผลไม้ที่นำเสนอการวิเคราะห์ระดับความเข้มข้นที่ต่ำกว่าของ P, K, Ca, Mg และสังกะสีและระดับที่สูงขึ้นของเฟ ค่าพบสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปพอดีกับช่วงที่มีการรายงานในวรรณคดีที่มีแตกต่างกันเล็กน้อย ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่พบในความสัมพันธ์กับวิตามินซีเป็นผลไม้ทั้งหมดมาวิเคราะห์พบว่ามีระดับสูงกว่าที่พบในวรรณกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ระบุสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและวัดสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน BlackBerry , สีแดงราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่หวานและผลไม้ที่ผลิตในพื้นที่กึ่งเขตร้อนของบราซิลและการตรวจสอบสมบัติทางเคมีของผลไม้เหล่านี้จะคล้ายกันเมื่อเทียบกับโซนการผลิตพอสมควร .เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น , ที่อยู่ในลำดับที่หนึ่งร้อยองค์ประกอบและลักษณะทางกายภาพ เคมีที่พบในผลเบอร์รี่และเชอร์รี่บราซิลอยู่ในข้อตกลงกับข้อมูลจากวรรณกรรม สำหรับแร่องค์ประกอบ , วิเคราะห์ผลนำเสนอความเข้มข้นต่ำของ P , K , Ca , Mg และ Zn และระดับที่สูงขึ้นของเฟค่าที่พบในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพโดยทั่วไปแล้วพอดีช่วงที่รายงานในวรรณคดีที่มีความแตกต่างเล็กน้อย ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่พบในความสัมพันธ์กับกรดแอสคอร์บิค เป็นผู้วิเคราะห์ พบระดับสูงกว่าที่พบในวรรณคดี