Ripe fruits of red pepper are used

Ripe fruits of red pepper are used widely not only as vegetables
in the world, but also important raw material of food industry,
pharmaceutical industry because of the existence of red
colorant and capsaicinoids. Pepper (Capsicum) fruits with vivid
color have been used as natural food colorants since ancient
times. The pigments in red pepper are carotenoids, mainly contains
capsanthin and capsorubin (Hornero-Méndez, Costa-García,
& Mínguez-Mosquera, 2002). The healthy benefits of carotenoid
pigments have been described elsewhere (Gnayfeed, Daood,
Biacs, & Alcaraz, 2001; Márkus, Daood, Kapitány, & Biacs, 1999).
Capsaicinoids are another bioactive substance. They have widely
application in medicinal industry such as topical analgesics
(Rains & Bryson, 1995), defense industry such as self-defense
products (e.g. pepper spray)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่เป็นผักผลไม้สุกของพริกแดงในโลก แต่ยังดิบสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารอุตสาหกรรมยา เพราะการดำรงอยู่ของสีแดงสีและ capsaicinoids พริกไทย (พริก) ผลไม้ ด้วยสดใสสีมีการใช้ colorants ธรรมชาติอาหารตั้งแต่โบราณครั้ง สีในพริกแดงเป็นแคโรทีนอยด์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยcapsanthin และ capsorubin (Hornero-Méndez, García คอสตาและ Mínguez-Mosquera, 2002) ประโยชน์เพื่อสุขภาพของ carotenoidเม็ดสีมีการอธิบายอื่น ๆ (Gnayfeed, DaoodBiacs, & Alcaraz, 2001 Márkus, Daood, Kapitány, & Biacs, 1999)Capsaicinoids มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อื่น พวกเขามีกันอย่างแพร่หลายการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยาเช่นยาแก้ปวดยา(ฝน & Bryson, 1995), ป้องกันอุตสาหกรรมเช่นป้องกันตนเองผลิตภัณฑ์ (เช่นสเปรย์พริกไทย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้สุกของพริกที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ไม่เพียง แต่เป็นผักในโลก แต่ยังเป็นวัตถุดิบสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารอุตสาหกรรมเภสัชกรรม เพราะการดำรงอยู่ของสีแดงสี และ แคปไซซินอยด์ . พริก ( พริก ) ผลไม้ที่มีสีสดใสสีได้ถูกใช้เป็นสารแต่งสีอาหารธรรมชาติมาตั้งแต่โบราณครั้ง สีในพริกป่นมีแคโรทีนอยด์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแคปแซนทีน และ แคปโซรูบิน ( hornero-m é ndez กาโอ การ์ซีอา คอสตา ,& M mosquera โดมิงเกซ , 2002 ) ประโยชน์สุขภาพของแคโรทีนอยด์สีได้ถูกอธิบายไว้ในที่อื่น ( gnayfeed daood , ,biacs & อัลคาราซ , 2001 ; M . kgm rkus กาปิต . kgm daood , , NY , และ biacs , 1999 )สารแคปไซซินอยด์เป็นสาร พวกเขามีกันอย่างแพร่หลายการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ยาแก้ปวด ยาทา ยา( ฝน & ไบรสัน , 1995 ) , อุตสาหกรรมป้องกันประเทศ เช่น การป้องกันตัวเองผลิตภัณฑ์ ( เช่น สเปรย์พริกไทย )