and additives in cutter table (JAMA

and additives in cutter table (JAMAR, model K-10, Sao Paulo,
Brazil). Subsequently, about 150 g of meat mixture was
bottled in two types of packaging: The first one, in glass
containers sterilized at 100 8C for 30 min (Miguel et al., 2008),
sealed manually. The other one, in polyamide-based plastic
casing, using a manual stuffer type cannon (SIEMSEN LTDA,
CFMN model ES-08, Brusque, SC, Brazil) with capacity for
3 kg. Later, samples of both packs were subjected to cooking
in an open pan at 80 8C until the temperature of the
geometric centre reached 75 8C, which was monitored
with the aid of a thermocouple (Hanna Instruments,
HI 935005, Romania), then were followed by cooling to
35 8C. After processing, the samples were stored under
commercial refrigeration at 4 1 8C to evaluate the shelf-life
for a period of 90 days. All determinations were performed in
triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และสารเติมแต่งในตารางตัด (JAMAR รุ่น K-10 เปาประเทศบราซิล) ในเวลาต่อมา ถูกผสมเนื้อสัตว์ประมาณ 150 กรัมบรรจุขวดในสองชนิดของบรรจุภัณฑ์: หนึ่ง ในแก้วภาชนะ sterilized ที่ 8C 100 ใน 30 นาที (Miguel et al., 2008),ปิดผนึกด้วยตนเอง อีกเครื่องหนึ่ง ในใช้ใยสังเคราะห์พลาสติกปลอก ใช้ปืนใหญ่ชนิด stuffer ด้วยตนเอง (SIEMSEN LTDACFMN รุ่น ES-08, Brusque, SC บราซิล) มีความสามารถในการ3 กิโลกรัม หลัง ตัวอย่างทั้งสองชุดถูกต้องทำอาหารในการแพนเปิดที่ 8C 80 จนกระทั่งอุณหภูมิของตัวศูนย์กลางเรขาคณิตถึง 75 8C ซึ่งถูกตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือของ thermocouple (Hanna เครื่องHI 935005 โรมาเนีย), แล้วตาม ด้วยการทำความเย็นเพื่อ35 8C. หลังจากประมวลผล ตัวอย่างถูกเก็บไว้ภายใต้เครื่องทำความเย็นเชิงพาณิชย์ที่ 8C 1 4 การประเมินอายุการเก็บรักษาเป็นระยะเวลา 90 วัน Determinations ทั้งหมดได้ดำเนินการในtriplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และสารเติมแต่งในโต๊ะตัด ( jamar แบบ
k-10 เซาเปาโล ประเทศบราซิล ) ต่อมา ประมาณ 150 กรัม ผสมเนื้อ
ขวดสองประเภทของบรรจุภัณฑ์ : คนแรกในภาชนะแก้ว
ฆ่าเชื้อที่ 100 8C เป็นเวลา 30 นาที ( มิเกล et al . , 2008 ) ,
ประทับตราด้วยตนเอง อีกหนึ่ง ตามด้วยปลอกพลาสติก
โดยใช้คู่มือให้พิมพ์แคนนอน ( siemsen Ltda
cfmn , es-08 ไม่สุภาพ , SC , โมเดล ,บราซิล ) ที่มีความจุ
3 กิโลกรัม ต่อมา ตัวอย่างทั้งชุดถูกอาหาร
ในกระทะที่ 80 8C จนกว่าอุณหภูมิของ
ศูนย์เรขาคณิตถึง 75 8C ซึ่งถูกตรวจสอบ
ด้วยความช่วยเหลือของเทอร์โมคัปเปิล ( แฮนน่าใช้
หวัดดี 935005 , โรมาเนีย ) , แล้วตามด้วยเย็น

35 8C หลังจากการประมวลผล ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ภายใต้
เครื่องทำความเย็นเชิงพาณิชย์ที่ 4 1 8C เพื่อประเมินอายุการเก็บรักษา
เป็นเวลา 90 วัน ทั้งหมดข้างต้นคือการทำสำเนาสามฉบับ

.