ABSTRACT. The effects of putrescine

ABSTRACT. The effects of putrescine, spermine and spermidine treatments before storage
on quality and shelf life of “Hom Thong” bananas (Musa sp., AAA group, Gros Michel
subgroup, cultivar “Hom Thong”) were studied. Banana fruits were dipped in different
concentrations of 0.1, 1 and 10 ppm of each polyamine for 5 minutes compared to control
treatment and then stored at 25°C for 13 days. It was found that 1 ppm putrescine can
delay changes in peel color, firmness and total soluble solids in banana fruit. In addition,
treatment of spermine at 0.1 ppm can help maintain the amount of total soluble solids.
Dipping banana fruit in 0.1 ppm spermidine likely delayed the loss of fresh weight, firmness,
total soluble solids and color changes. Therefore, postharvest applications of appropriate
types and concentrations of polyamine solution result in retention of quality in banana fruit
during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ ผลการรักษา putrescine สเปอร์มีน และ spermidine ก่อนเก็บคุณภาพและอายุการเก็บรักษากล้วย "หอมทอง" (เอสพี Musa กลุ่ม AAA, Michel แห่งกลุ่มย่อย พันธุ์ "หอมทอง") ได้ศึกษาการ กล้วยผลไม้ถูกจุ่มลงในแตกต่างกันความเข้มข้นของ 0.1, 1 และ 10 ppm ของโพลีเอมีนแต่ละ 5 นาทีเมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุมรักษาแล้ว เก็บไว้ที่ 25° C สำหรับวันนั้น พบว่า putrescine 1 ppm สามารถเปลี่ยนแปลงการหน่วงเวลาลอกสี แน่น และของแข็งละลายน้ำทั้งหมดในผลไม้กล้วย นอกจากนี้รักษาของสเปอร์มีนที่ 0.1 ppm สามารถช่วยรักษาปริมาณของแข็งละลายน้ำทั้งหมดจิ้มผลไม้กล้วย 0.1 ppm spermidine มักล่าช้าสูญเสียน้ำหนักสด แน่นของแข็งที่ละลายน้ำได้ และสีเปลี่ยนแปลง ดังนั้น หลังการเก็บเกี่ยวการใช้งานที่เหมาะสมชนิดและความเข้มข้นของโพลีเอมีนมีผลในการเก็บรักษาคุณภาพผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม. ผลกระทบของ putrescine
เปอร์และการรักษาก่อนที่จะจัดเก็บเปอร์ต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของ"หอมทอง" กล้วย (Musa sp. กลุ่ม AAA, Gros Michel
กลุ่มย่อยพันธุ์ "หอมทอง") ได้ศึกษา ผลไม้กล้วยถูกจุ่มลงในที่แตกต่างกันความเข้มข้น 0.1, 1 และ 10 ppm ของพอลิเอแต่ละเวลา 5 นาทีเมื่อเทียบกับการควบคุมการรักษาแล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิ25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 13 วัน การศึกษาพบว่า 1 ppm putrescine สามารถชะลอการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกความแน่นเนื้อและปริมาณของแข็งที่ละลายรวมในผลไม้กล้วย นอกจากนี้การรักษาของสเปอร์ที่ 0.1 ppm สามารถช่วยรักษาปริมาณของของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด. จุ่มผลไม้กล้วย 0.1 ppm เปอร์มิแนวโน้มล่าช้าการสูญเสียน้ำหนักสดกระชับปริมาณของแข็งที่ละลายรวมและการเปลี่ยนสี ดังนั้นการใช้งานหลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของชนิดและความเข้มข้นของผลการแก้ปัญหาในการเก็บรักษาพอลิเอของคุณภาพในผลไม้กล้วยระหว่างการเก็บรักษา