junk food is now available all over

junk food is now available all over the world. We see it most everywhere we go -- in grocery and convenience stores, fast-food restaurants, on television -- usually looking very appealing. But just what are the facts about junk food?

"Junk food" generally refers to foods that contribute lots of calories but little nutritional value. Of course, what's considered "junk food" depends on whom you ask. Some might say pizza is junk food, for example. But I personally don't think so, since it contributes real food with nutrients, like cheese and tomato sauce. Add whole-wheat or part whole-wheat crust, plus veggies as a topping, and I'd say pizza completely exits the junk food category.

One problem with junk foods is that they're low in satiation value -- that is, people don't tend to feel as full when they eat them -- which can lead to overeating. Another problem is that junk food tends to replace other, more nutritious foods. When people drink lots of soda, for example, they are usually not getting plenty of low-fat dairy or other healthful beverages like green tea or orange juice. When they're snacking on chips and cookies, they're usually not loading up on fruits and vegetables.

Most "junk food" falls into the categories of either "snack food" or "fast food." And then there are things like breakfast cereals. They seem innocent enough, but some of them could definitely be considered "junk food," as they mostly contain sugar or high-fructose corn syrup and white flour or milled corn.

Calories From Snack Foods

Popular snack foods are usually commercially prepared and packaged, like chips, cheese puffs, candy bars, snack cakes, and cookies.

The contribution of snack food to the calories we eat should not be underestimated. Between 1977 and 1996, the contribution of snack calories to total calories for American children between 2 and 5 years old increased by 30%, according to an article published in the Chilean medical journal, Revista Medica de Chile.


Fast Food and Overeating

Of course, junk food is also readily available at restaurant chains across the country in the form of French fries, chicken nuggets, shakes, soda, etc. Not only are most fast foods not terribly healthy, one study indicates that there may be something about fast food that actually encourages gorging.

In the study, from the Children's Hospital in Boston, teens age 13-17 were given three types of fast-food meals (all including chicken nuggets, French fries, and cola). In one meal, the teens were served a lot of food at once. In another, a lot of food was served at the same time, but in smaller portions. And in the third test meal, a lot of food was served, but in smaller portions over 15-minute intervals.

The researchers found that it didn't seem to matter how much food was served -- the teens still took in about half of their daily calorie needs in that one meal. The researchers suggested that certain factors inherent to fast food might promote overeating:

It's low in fiber.
It's high in palatability (that is, it tastes good).
It offers a high number of calories in a small volume.
It's high in fat.
It's high in sugar in liquid form.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารขยะมีอยู่ทั่วทุกมุมโลก ที่เราเห็นมันมากที่สุดทุกที่ที่เราไป - ในร้านขายของชำและร้านค้าสะดวกซื้อร้านอาหารฟาสต์ฟู้ในโทรทัศน์ - มักจะมองที่น่าสนใจมาก แต่เพียงสิ่งที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารขยะมีอะไรบ้าง

"อาหารขยะ" โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่มีส่วนร่วมจำนวนมากแคลอรี่ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย แน่นอนสิ่งที่ถือว่าเป็น "อาหารขยะ" ขึ้นอยู่กับคนที่คุณถาม บางคนอาจจะบอกว่าพิซซ่าเป็นอาหารขยะตัวอย่างเช่น แต่ผมเองไม่คิดว่าเป็นเช่นนั้นเพราะมันมีส่วนช่วยในอาหารจริงด้วยสารอาหารเช่นชีสและซอสมะเขือเทศ เพิ่มทั้งข้าวสาลีหรือบางส่วนเปลือกข้าวสาลีรวมทั้งผักเป็นเครื่องประดับและผมว่าพิซซ่าสมบูรณ์ออกประเภทอาหารขยะ.

หนึ่งปัญหากับอาหารขยะที่พวกเขากำลังต่ำในค่าการป้อยอ - นั่นคือคนไม่ได้มีแนวโน้มที่จะรู้สึกว่าเต็มเมื่อพวกเขากินพวกเขา - ซึ่งจะนำไปสู่​​การกินมากเกินไป ปัญหาก็คือว่าอาหารขยะมีแนวโน้มที่จะแทนที่อื่น ๆ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เมื่อมีคนจำนวนมากดื่มโซดาตัวอย่างเช่นพวกเขามักจะไม่ได้รับความอุดมสมบูรณ์ของนมไขมันต่ำหรือเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอื่น ๆ เช่นชาเขียวหรือน้ำผลไม้สีส้ม เมื่อพวกเขากำลังอาหารว่างบนชิปและคุกกี้ที่พวกเขากำลังมักจะไม่โหลดขึ้นบนผักและผลไม้.

ที่สุด "อาหารขยะ" ตกอยู่ในหมวดหมู่ของทั้ง "ขนมอาหาร" หรือ "อาหารอย่างรวดเร็ว." และแล้วก็มีสิ่งที่ชอบอาหารเช้าซีเรียล พวกเขาดูเหมือนบริสุทธิ์พอแต่บางส่วนของพวกเขาอาจได้รับการพิจารณาแน่นอน "อาหารขยะ" ที่พวกเขาส่วนใหญ่มีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและแป้งสีขาวหรือแป้งข้าวโพด.

แคลอรี่จากขนมขบเคี้ยว

ขนมขบเคี้ยวที่นิยมมักจะมีการจัดทำในเชิงพาณิชย์และบรรจุเช่น ชิป puffs ชีสบาร์ขนมเค้กขนมและคุกกี้.

มีส่วนร่วมของขนมอาหารแคลอรี่ที่เรากินไม่ควรที่จะประมาทระหว่างปี 1977 และปี 1996 มีส่วนร่วมของแคลอรี่อาหารว่างแคลอรี่รวมสำหรับเด็กอเมริกันระหว่าง 2 และ 5 ปีเพิ่มขึ้น 30% ตามบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ชิลี, วิสต้ายาเดอชิลี.


อาหารอย่างรวดเร็วและการกินมากเกินไป

แน่นอนอาหารขยะก็ยังพร้อมที่โซ่อาหารทั่วประเทศในรูปแบบของมันฝรั่งทอดนักเก็ตไก่เชคโซดา ฯลฯ ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอย่างรวดเร็วมากที่สุดไม่ดีต่อสุขภาพชะมัดการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าอาจจะมีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับอาหารอย่างรวดเร็วที่จริงส่งเสริม gorging.

ในการศึกษาจากโรงพยาบาลเด็กบอสตันในวัยรุ่นอายุ 13-17 ได้รับสามประเภทของอาหารที่รวดเร็วอาหาร (รวมทั้งนักเก็ตไก่, มันฝรั่งทอดและโคล่า) ในหนึ่งมื้อวัยรุ่นถูกนำมาเสิร์ฟอาหารจำนวนมากในครั้งเดียวอีกจำนวนมากของอาหารที่ถูกเสิร์ฟในเวลาเดียวกัน แต่ในส่วนเล็ก และอาหารในการทดสอบที่สามจำนวนมากของอาหารที่ถูกเสิร์ฟ แต่ในส่วนที่มีขนาดเล็กกว่าช่วงเวลา 15 นาที

นักวิจัยพบว่ามันไม่ได้ดูเหมือนจะสำคัญว่าอาหารมากถูกเสิร์ฟ -. วัยรุ่นยังคงใช้เวลาประมาณ ครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ในชีวิตประจำวันของพวกเขาต้องการในที่เดียวอาหารนักวิจัยชี้ให้เห็นว่าปัจจัยบางอย่างโดยธรรมชาติกับอาหารอย่างรวดเร็วอาจส่งเสริมการกินมากเกินไป:

มันต่ำในเส้นใย
ก็สูงในความอร่อย (นั่นคือมันมีรสชาติที่ดี)
ก็มีจำนวนมากของแคลอรี่ในปริมาณน้อย
มัน... ไขมันสูง.
มันสูงในน้ำตาลในรูปของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตอนนี้มีอาหารขยะโลก เราเห็นส่วนใหญ่เลยเราไป - ร้านขายของชำ และร้านสะดวกซื้อ ร้านอาหาร ในโทรทัศน์ - มักจะมองน่าสนใจมากขึ้น แต่เพียงสิ่งที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารขยะ?

"อาหารขยะ" หมายถึงอาหารที่มีส่วนของแคลอรี่แต่คุณค่าทางโภชนาการน้อยโดยทั่วไป แน่นอน ที่ได้ถือว่าเป็น "อาหารขยะ" ขึ้นอยู่กับใครที่คุณถาม บางคนอาจพูดว่า พิซซ่าเป็นอาหารขยะ ตัวอย่าง แต่ฉันเองไม่คิดอย่างนั้น ตั้งแต่รวมอาหารจริง ด้วยสารอาหาร เช่นซอสมะเขือเทศและชีส เพิ่มโฮลวีท หรือส่วนเปลือกโฮลวีท บวกผักเป็น topping เป็น และผมจะบอกว่า พิซซ่าทั้งหมดออกจากประเภทอาหารขยะ

อาหารขยะปัญหาหนึ่งคือ ว่า พวกเขากำลังต่ำค่า satiation - นั่นคือ คนไม่มีแนวโน้มจะ รู้สึกเต็มที่เมื่อพวกเขากินพวกเขา - ซึ่งอาจ overeating อีกปัญหาคือ อาหารขยะที่มีแนวโน้มที่จะ แทนอาหารอื่น ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เมื่อคนดื่มโซดา เช่น พวกเขาจะมักจะไม่ได้รับมายนมไขมันต่ำหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อสุขภาพเช่นชาเขียวหรือน้ำส้ม เมื่อพวกเขากำลัง snacking ชิปและคุกกี้ พวกเขากำลังจะไม่โหลดขึ้นในผลไม้และผัก

ส่วนใหญ่ "อาหารขยะ" จัดอยู่ในประเภท "เคี้ยวอาหาร" หรือ "อาหารจานด่วน" และมีสิ่งต่าง ๆ เช่นอาหารเช้าธัญพืช พวกเขาดูเหมือนบริสุทธิ์พอ แต่บางส่วนของพวกเขาสามารถพิจารณา "อาหารขยะ เป็นส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำตาล หรือน้ำเชื่อมฟรักโทสสูงข้าวโพด และแป้งขาว หรือปลายข้าวโพด

แคลอรี่จากอาหารอาหาร

กินอาหารมักจะพยายามเตรียม และบรรจุ เช่นชิป ชี puffs ลูกอมบาร์ ขนมเค้ก และคุกกี้

ของแคลอรี่ที่เราทานอาหารขนมขบเคี้ยวควรไม่สามารถ underestimated ระหว่าง 1977 และปี 1996 สัดส่วนของแคลอรี่ขนมให้แคลอรี่รวมสำหรับเด็กอเมริกันอายุ 2 และ 5 ปีเพิ่มขึ้น 30% ตามบทความที่ตีพิมพ์ใน Chilean แพทย์ราย Revista Medica เดอชิลี


อาหารจานด่วนและ Overeating

แน่นอน อาหารขยะก็พร้อมที่ร้านสาขาทั่วประเทศในรูปแบบของทอดนักเก็ตไก่ ปั่น โซดา ฯลฯ ไม่เพียงแต่ มีอาหารส่วนใหญ่ไม่ฟ้าสุขภาพ หนึ่งบ่งชี้ว่า อาจมีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับอาหารจานด่วนที่จริง กระตุ้น gorging

ในการศึกษา จากโรงพยาบาลเด็กในเมืองบอสตัน วัยรุ่นอายุ 13-17 ได้รับสามชนิดของอาหารอาหาร (ทั้งหมดรวมทั้งนักเก็ตไก่ มันฝรั่งทอด และโคล่า) ในอาหาร 1 มื้อ วัยรุ่นเปิดให้บริการมากมายของอาหารครั้ง อีก จำนวนมากของอาหารถูกเสิร์ฟ ในเวลาเดียวกัน แต่ ในส่วนที่เล็กลง และในอาหารทดสอบที่สาม ถูกมากอาหารเสิร์ฟ แต่ในขนาดเล็ก portions ผ่านช่วง 15 นาที

นักวิจัยพบว่า ไม่เหมือนกับสสารจำนวนอาหารแนะนำ - วัยรุ่นยังคงใช้เวลาประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขาต้องแคลอรี่ในอาหารที่หนึ่ง นักวิจัยแนะนำปัจจัยบางอย่างโดยธรรมชาติอาหารอย่างรวดเร็วอาจส่งเสริม overeating:

จึงต่ำในใย
ความสูงใน palatability (กล่าวคือ มันรส) .
มีจำนวนแคลอรี่ในตัวขนาดเล็กเสียงสูง
ความสูงในไขมัน
มันอยู่สูงน้ำตาลในรูปของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารขยะมีให้บริการแล้วทั่วทุกมุมโลกได้ เราได้เห็นมากที่สุดในทุกที่ที่เราเข้าไปในร้านสะดวกซื้อและร้านขายของชำร้านอาหารได้อย่างรวดเร็ว - อาหารบนโทรทัศน์โดยปกติแล้วกำลังมองหาความน่าดึงดูดใจเป็นอย่างมาก แต่มีอยู่สิ่งที่เป็นข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารขยะอาหาร?

"อีเมลขยะ"โดยทั่วไปหมายถึงอาหารที่มีส่วนช่วยให้ปริมาณแคลอรี่จำนวนมากแต่คุณค่าทางอาหารน้อยมาก แน่นอนสิ่งของได้รับการพิจารณาให้"อาหารขยะ"จะขึ้นอยู่กับคนที่คุณถาม บางคนอาจจะบอกว่ามีพิซซ่าอาหารขยะสำหรับตัวอย่างเช่น แต่ผมเองไม่คิดอย่างนั้นเพราะมันช่วยอาหารที่แท้จริงมีสารอาหารเหมือนซอสมะเขือเทศและชีส เพิ่มเปลือกทั้งสาลีหรือส่วนใดส่วนหนึ่งทั้งสาลีรวมถึงผักเป็นยอดดีและผมอยากจะบอกว่าพิซซ่าอย่างสมบรูณ์แบบออกจาก ประเภท อาหารขยะที่.

ปัญหาหนึ่งพร้อมด้วยอาหารขยะเป็นว่าพวกเขาจะได้ต่ำในมูลค่าป้อยอที่มีผู้คนไม่มีแนวโน้มที่จะรู้สึกเหมือนเป็นแบบเต็มที่รับประทานได้ซึ่งสามารถนำไปสู่การบ้วนน้ำนม อีกปัญหาก็คือว่าอาหารขยะมีแนวโน้มที่จะใส่อาหารคุณค่าทาง โภชนาการ มากกว่าอื่นๆ เมื่อผู้คนมากมายของเครื่องดื่มโซดาสำหรับตัวอย่างเช่นโดยปกติแล้วจะมีจำนวนมากไม่ได้รับของเครื่องดื่มเพื่อ สุขภาพ อื่นๆหรือนมไขมันต่ำเช่นน้ำผลไม้สีส้มหรือชาเขียว เมื่อพวกเขากำลังรับประทานอาหารว่างในคุกกี้และมันฝรั่งทอดมันไม่ใช่การโหลดในผักและผลไม้โดยปกติแล้ว.

มากที่สุด"อาหารขยะ"ตกอยู่ใน ประเภท ของ"อาหารอาหารว่างทั้ง"หรือ"อาหารได้อย่างรวดเร็ว"แล้วยังมีสิ่งต่างๆเช่นซีเรียลจัดให้บริการอาหารเช้า ก็ดูเหมือนจะไม่รู้จักพอแต่บางคนอาจจะได้รับการพิจารณาให้ได้รับ"อีเมลขยะอาหาร,"ที่ส่วนใหญ่มีน้ำตาลทรายหรือสูง - น้ำตาลฟรัค - โทซข้าวโพดน้ำเชื่อมและแป้งสีขาวหรือสีจากโรงสีข้าว.

แคลอรี่จากอาหารว่าง อาหาร

อาหารว่างอาหารได้รับความนิยมโดยปกติมีวางจำหน่ายและได้เตรียมแพ็คเกจ,เช่นมันฝรั่งทอด,ชีสพัฟฟ์,ลูกอมบาร์อาหารว่างเค้กและคุกกี้.

ที่สนับสนุนของอาหารว่างอาหารแคลอรี่ที่เรากินไม่ควรมองข้าม.ระหว่างปี 1977 และ 1996 ,การสนับสนุนของอาหารว่างแคลอรี่ในจำนวนแคลอรี่สำหรับชาวอเมริกันเด็กที่มีอายุระหว่าง 2 และ 5 ปีเพิ่มขึ้น 30% ,ตามที่ข้อเผยแพร่ในวารสารทางการแพทย์ที่ชาวชิลี, revista มะนาว de Chile .


อาหารได้อย่างรวดเร็วและบ้วน น้ำนม

ของหลักสูตร,อีเมลขยะเป็นอาหารนอกจากนั้นยังพร้อมให้บริการที่ร้านอาหารโซ่ตรวนทั่วทั้งประเทศในรูปแบบของมันฝรั่งทอด,นักเก็ตไก่,โซดาปั่นเป็นต้นไม่เพียงเป็นอาหารอย่างรวดเร็วที่สุดไม่มี สุขภาพ ดีน่าขนพองสยองเกล้าหนึ่งผลการศึกษาแสดงว่าอาจมีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับอาหารได้อย่างรวดเร็วที่ส่งเสริมให้พวกคนชรา.

ในการศึกษาจากโรงพยาบาลเด็กวัยรุ่นใน Boston 13-17 อายุได้รับทั้งสาม ประเภท ของอาหารได้อย่างรวดเร็ว - อาหาร(ทั้งหมดรวมถึงนักเก็ตไก่ทอดและ Coca Cola ) ในหนึ่งมื้อวัยรุ่นที่มีจำนวนมากที่จัดให้บริการอาหารที่หนึ่งครั้งในอีกจำนวนมากที่ของอาหารมีจัดให้บริการในช่วงเวลาเดียวกันแต่อยู่ในส่วนต่างๆมีขนาดเล็กกว่า และในอาหารการทดสอบที่สามจำนวนมากซึ่งจัดให้บริการอาหารนั้นมีขนาดเล็กกว่าแต่ในส่วนมากกว่าช่วง 15 นาที.

นักวิจัยพบว่าไม่ได้เป็นเรื่องวิธีการอื่นๆอีกมากมายจัดให้บริการอาหารที่วัยรุ่นก็ต้องใช้เวลาประมาณครึ่งของความต้องการปริมาณแคลอรี่ต่อวันในหนึ่งมื้อที่ที่นักวิจัยที่แนะนำว่าปัจจัยบางอย่างมีอยู่ในอาหารได้อย่างรวดเร็วอาจจะให้การส่งเสริมบ้วนน้ำนม:

เป็นของต่ำในไฟเบอร์แบบ.
เป็นของสูงในถูก(ซึ่งก็คือการได้รสชาติที่ดี). N จัดให้บริการที่มีระดับความสูงจำนวนแคลอรี่ที่ขนาดเล็กในระดับเสียง.
เป็นของสูงในไขมัน.
เป็นของสูงในน้ำตาลทรายผสมน้ำยาทำความสะอาดในรูปแบบ.