Of the calcium salts evaluated in t

Of the calcium salts evaluated in this study, 0.1% calcium
lactate was the most effective in reducing acrylamide formation
during overfrying; however, the puffed shrimp chips still
contained 36.82 ppb of acrylamide.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของเกลือแคลเซียมที่ถูกประเมินในการศึกษานี้ แคลเซียม 0.1%น้ำนมมีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดการก่อตัวของอะคริลาไมด์ระหว่าง overfrying อย่างไรก็ตาม กุ้งพองเศษยังคงอยู่ ppb 36.82 ของอะคริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของเกลือแคลเซียมประเมินในการศึกษาครั้งนี้ 0.1% แคลเซียม
แลคเตทเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลดการก่อตัวริลาไมด์
ในช่วง overfrying; แต่ชิปกุ้งป่องยังคง
มีอยู่ 36.82 ppb ของริลาไมด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

是的，在这个研究钙盐钙；评估乳酸是最有效的在丙烯酰胺形成的还原在overfrying虾；然而，仍然puffed芯片。contained 36.82浓度的丙烯酰胺。